Region Hamburg

Die folgende Rezension kann man jetzt knicken - die freundlichen Jungs haben gelernt und bieten solide, schmackhafte landestypische Snacks und Süssigkeiten. So am 23.08.2019 erlebt: Döner im Fladenbrot/Pita mit ordentlich Füllung, leckerer Sauce und knusprigem Brot- Fleisch knusprig-würzig einwandfrei (4,-€). Mit Pommes auf dem Teller serviert leicht mehr und etwas zivilisierter 7,50€...

---------------------------------------------
2017

Kinder, wir machen ein Restaurant auf - so wohl das Thema für den in einem alten Schlachterladen vor 6 Wochen entstandenen Betrieb mit Lieferservice. Ich habe nichts gegen diese so ungemütlichen, garagenähnlichen hellen Läden mit null Deko, Persönlichkeit und Verbindlichkeit, wenn wenigstens das Essen ok ist...
Zugegeben - sauber renoviert und klar strukturiert mit geschätzt 6 dienstbaren Geistern inkl. Fahrern alle höchstens um die 20.
Deshalb auch keine Atmosphäre, Ansprache, Angebot oder irgendetwas Persönliches = Null Professionalität.

Lieferkarte liegt auf (einem) der sauberen,einfachen Tische; Rest Glückssache von der Leuchtreklame über dem Imbisstresen. Alles nur Türkisch, nichts übersetzt oder erklärt - so auch der rein türkische Umgangston - man bleibt unter sich (wo die doch so oft essen gehen...).

Wir versuchen eine Thunfischpizza (5,-€ - auf Nachfrage mit Zwiebeln) und einen Dönerteller mit Pommes (6,50€) - einer der jungen Männer hatte mich wohl als Tischgast erkannt und am Tresen nach meinen Wünschen gefragt; Getränke gibt's nur Softdrinks (1,50€) aus Dose oder Flasche trotz vorhandener Toiletten - also keine Schankerlaubnis???

Während unsere Klamotten den Imbissgeruch einatmen, wird unser Essen neben Lauf- und Mitnehmkundschaft zubereitet - wenig System sichtbar - so kommt die Pizza auch knapp 5min vor dem Dönerteller "mit allem". Ach ja - Getränke waren ja auch bestellt und kamen mit dem Essen nach etwa 10min. Also Gastronomieerfahrung hat da niemand!

Die ausgewiesen "nicht"-Türkische Pizza (diese gabs auf der Karte auch noch) war aber auch keine Italienische Art - irgendetwas Eigenes mit dunklem Rand, weichem Inneren und sehr natürlich-üppig. Gar nicht mal so übel aber eigentlich keine Pizza.
An einem Dönerteller kann man nichts falsch machen - und darf dank benachbarter Konkurrenz auch nicht! Es geht trotzdem:

AUF innen labberigen Big-Pommes eine sehr geringe Portion Döner - dieser noch hauchdünn, kalt, langweilig und knochentrocken. Frischer gemischter Salat dazu ungewürzt und ein Miniklecks türkischer "Tzatziki". Pomm-Döner wäre fast das gleiche. Wert der Portion: Höchstens 4,50€ und geschmeckt hat nichts; keine Komponente, die einen Wiederbesuch oder Bestellung rechtfertigt - wirklich!

Ich hatte trotz hellster Neonbeleuchtung selten so ein Gefühl der Düsterheit und Aussätzigkeit. Das war gar nichts und wird nichts. Ich hatte einen Imbiss erwartet; das Kebab House erschließt sich für mich trotzdem nicht. Oder war ich in einem (definitiv nicht integrierten) Kulturverein gelandet?

Leider keine Empfehlung. Geht doch mal woanders und vielleicht auch international gucken, wie Leben funktioniert. Und Freundlichkeit kann man auch lernen!

Wir haben hier schon mehrfach sehr gut gegessen !!!

Die beiden Chef's und ihr Team zeichnen sich aber nicht nur durch gutes Essen, guten Wein und einen top Service aus. Auch Kinderfreundlichkeit wird hier ganz groß geschrieben.

Der Laden hat Stil, ist modern und lässig zugleich.
Das Essen schmeckt mir hier besonders  gut. Ständig wechselnde meist italienische Gerichte.
Super finde ich auch den Brunch am Sonntag und die Afterwork Party am Donnerstag.

Ich fand das Restaurant vom Ambiente her ganz toll. Das Essen war sehr lecker, orientalische Köstlichkeiten. Der Service super freundlich.
Ohne Reservierung sieht es meist schlecht aus. Die Preise sind Mittelklasse bis gehoben.

Eine coole Location in Barmbek mit tollen Burgern.
Der Laden ist so richtig nach amerikanischen Stil gestaltet.
Es sollte neben Burgern aber auch ruhig andere (vegetarische) Gerichte angeboten werden.
Da im Freundeskreis nicht jeder Fleisch ist.

Der Slogan "Wo türkische Küche und Herzlichkeit auf der Speisekarte stehen" stimmt bei diesem Lokal und müsste noch um -zu sehr günstigen Preisen- ergänzt werden.
Am Gebäude selbst werden umfangreiche Bauarbeiten durchgeführt, die vermutlich dazu führen, mehr Gästen Platz zu bieten.
Im Gastraum selbst sind alle Arbeiten abgeschlossen, der modern, hell und freundlich gestaltet ist. Störungen durch Bauarbeiten gab es keine.
Wir waren zur Mittagszeit da, um eine Kleinigkeit zu essen. Speziell für diese Gäste bietet das Ata einen Mittagstisch mit einer Fülle von türkischen Gerichten.
Wir entschieden uns für Karni Yarik und Izgara Köfte. Zu beiden Gerichten wird zuvor eine kleine Suppe und ein kleiner aber sehr frisch zubereiteter Salat gereicht, sowie Fladenbrot. Das Hauptgericht selbst war von der Menge ausreichend aber nicht groß. Dafür aber gut gewürzt, so wie man es von der türkischen Küche erwartet.
Der Service war schnell und angenehm, aber nicht aufdringlich.
Den Preis, der um die 7 Euro für Vorsuppe, Salat und Hauptgericht liegt, haben wir als sehr günstig empfunden, insbesondere da die Speisen frisch und von guter Qualität waren. 

In einer Seitenstraße vom Kiez befindet sich dieses kleine Litauische Restaurant. Die Einrichtung für das kleine Restaurant ziemlich grob, dunkle schwere Holzmöbel. Das erstickt den Raum etwas.
Der Service freundlich aber nicht unbedingt Aufmerksam. Es ist für ein Restaurant immer peinlich wenn das Hauptgericht serviert wird obwohl man mit der Vorspeise noch nicht fertig ist. Das Hauptgericht hat auch so ausgesehen dass es nicht mehr länger in der Küche bleiben durfte ohne trocken auf den Tisch zu kommen.
Als Vorspeise hatte ich mich für den Borschtch entschieden. Viel Brühe, die Einlage musste man suchen. Auch geschmacklich eine ziemlich fade Angelegenheit. Rote Beete schmeckte man nicht raus. Die dazu gereichten Kartoffeln waren frittierte Kartoffelscheiben wie man sie vom Griechen kennt. Nicht wirklich passend.
Als Hauptspeise haben wir uns eine Mixplatte geteilt. Da ich gebackenen und gekochte Teigtaschen kenne haben wir uns für die frittierte Variante entschieden. Die Taschen selbst gemacht und die Füllung sehr schmackhaft. Leider wurden die Teigtaschen komplett mit Sahne Käsesoße mit den Pilzen überbacken. So dass es wie in vielen Billigrestaurants vom Käsegeschmack übertüncht wurde. Und das frittierte in einen lätschigen Teig verwandelte. Genau das wollte ich mit der frittierten Variante vermeiden. Die Portionen sollten auch gute Esser satt machen.

Das Restaurant ist Ansatzweise mit Marokkanischen Elementen aus gestattet. Sehr nüchtern gehalten. Mir persönlich etwas zu düster. Etwas mehr Licht würde nicht schaden. Dunkle Holzmöbel beherrschen das Bild des Restaurants. Es gibt Hochtische wie auch eine normale Bestuhlung. Die hohen Räume vermitteln ein kleines bisschen Bazar Charakter.

Der Service überaus engagiert. Immer Präsent ohne Aufdringlich zu sein, sich die Zeit für ein paar Worte nehmend. Allerdings war das Lokal auch nicht voll.
Der Groupon Gutschein beinhaltete das auf der Karte ausgeschriebene Schlemmermenü. Vom Anfang bis zum Ende alles auf den Punkt genau zubereitet. Es gibt nicht ein Gericht wo ich etwas aussetzen könnte. Alle Fleischgerichte zergingen wie Butter auf der Zunge. Das Gemüse mit dem, für meine Begriffe, richtigen Biss oder zart geköchelt. Die Orangen-Möhrensuppe sehr fruchtig, die Ziegenkäsesuppe kräftig im Geschmack. Beim Lamm konnte man den karamellisierten Zucker der Pflaumen noch schmecken, die Hähnchenflügel mit zurückhaltender Schärfe, die Kartoffeln schmeckten angenehm nach Kräuter. Jede Speise hatte eine kleine geschmackliche Besonderheit parat. So war der Spinat mit frischem Koriander gewürzt, das Rinderhack mit Kreuzkümmel. Diese Aufzählung könnte ich unendlich fortsetzen.
Die Nachtische alle selbst gemacht. Die Mousse mit einem vollendeten Geschmack nach Bitterschokolade, das Eis cremig...

Die sehr gut abgerundete Weinkarte ein wunderbarer Begleiter.

Fazit
Ambiente 4*
Service 5*
Essen Geschmack wie Zubereitung 5*
Preis/Leistung 5* (nicht für Freunde von großen Portionen)

Schon beim Betreten des Fischbeisl stellt man fest, dass hier nicht immer Fisch serviert wurde sondern dass der hier in der Vergangenheit vermutlich eher verarbeitet wurde. Schön ist das Lokal nicht aber urig.
Die Begrüßung durch den Patron fällt dafür umso charmanter aus.
Am Wochenende um die Mittagszeit ist zusätzlich mit einer Wartezeit zu rechnen.
Konnte man einen Platz ergattern, kann man sich zur Belohnung auf leckere Fischgerichte freuen, der wie der Name schon sagt, den Schwerpunkt im Lokal bildet.
In der Karte findet man auch eine Seite mit sehr interessanten Tagesgerichten.
Wir entschieden uns für Lachs-Roulade mit Reis und Lachs-Medallions mit Grünkohl und Bratkartoffeln. Das mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, schmeckt aber vorzüglich und ist super frisch zubereitet.
Die Karte bietet auch eine schöne Auswahl an Weinen, die sicherlich alle vorzüglich zum entsprechenden Gericht passen können.
Die Wartezeit auf´s Essen war, trotz des voll besetzten Lokals, angenehm kurz.
Auch das Personal sowie der Patron vermittelten den Eindruck, dass ihnen viel am Wohl der Gäste gelegen ist. Trotz der Fülle verliert niemand die Gelassenheit.
Sehr guter Fisch, was will man mehr?

In der Veddeler Fischbratküche ist die Zeit stehengeblieben. Man fühlt sich 50 Jahre zurückversetzt.
Das hat aber auch sein Gutes!
Hier gibts kein Schickimicki-Essen, sondern klassischen Backfisch in immer gleichbleibender
guter Qualität. Der selbstgemachte Kartoffelsalat ist einfach aber unvergleichlich gut.

Einen Nachteil hat der Laden aber, es ist immer voll.
An der Tür steht meist eine Schlange Wartender. Die Wirtin kommt, wenn was frei wird und holt die Gäste dort ab.
Weil es so voll ist, setzt man sich auch immer "dazu". Das fördert auf alle Fälle die Kommunikation.
Da trifft sich die 94 jährige Oma von nebenan ("Früher war das hier auch immer schon so voll.") mit dem Opernsänger
vom Theater oder den fünf Studenten, die mal was kultiges ausprobieren wollten. Oder eben normale Leute.

Und Kult ist die Veddeler Fischgaststätte auf alle Fälle.
Der Seelachs kommt aus Island und ist immer sehr gut. Die Panade ist leicht und gar nicht fettig.

Die "normale" Portion ist hier die "kleine" Portion mit 5 Stücken Backfisch und reichlich Kartoffelsalat für um die 10,- €.
Es gibt dann noch die "große" und die "Baby" Portion.

Dazu gibts ein Alterwasser.

Der Backfisch ist einfach gut. Hier schmeckt es!
Bezahlt wird am Tresen, da freuen sich die Wartenden... ;-)

Fazit: Schickimicki-Besucher und Berufs-Nörgler machen hier bitte einen großen Bogen um!!
Der "normale" Rest erlebt eine kultige Gaststätte mit Hamburger Herzlichkeit in die man zum lecker Backfischessen kommt. Sonst nichts!

Die Gaststätte selbst sieht wie ein Kulturzentrum aus. Puro wie der Name schon sagt wird auch im Gastraum um gesetzt. Alles einfach gehalten ohne Schnick Schnack. Über die Bequemlichkeit der Stühle kann man diskutieren aber mehr auch nicht.
Bei unserem Besuch war das Lokal nur mäßig besucht. Der Service hatte also Zeit für uns und hat sich diese auch genommen. Überaus freundlich und vom Produkt überzeugt plaudert er mit uns über Philosophie und Qualität.
Entschieden haben wir uns für die Vorspeisenplatte Wurst&Käse im Anschluss die Pizza Marinara (ganz einfach mit Tomaten, Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Das Essen eine Qualitätsoffenbarung. Die Wurst & Fleischsorten schmecken auch das was Sie sind. Ob das der Büffelmozzarella ist, der Parmaschinken wie auch die anderen Wurst und Käsesorten. Alles auch so geschnitten dass der Geschmack an den Gaumen kommt.
Die Pizza mit einem dicken, sehr luftigem Rand und wunderbar dünn in der Mitte. Die Tomatensoße fruchtig nach Tomate schmeckend. Es wird Top Ware verwendet.

In 2015 führten Christian Wentzkat und sein Team die Uetersener erstmals auf Tapas-Pfade. Das El Toro de Oro war über ein Jahr Spielwiese für Ideen, Konzepte und unterschiedliche Anläufe im Speisen- und Raumangebot. Meine vorhergehenden Bewertungen beschreiben das etwas genauer... Nach krankheitsbedingter Auszeit und Neustart mit neuem Konzept, Team und integrierter Weinhandlung ist man qualitativ hochwertig und professionell angekommen, integriert und akzeptiert - der Laden läuft, das Personal weiss, was es tut und es schmeckt.
Trotz guter Auslastung gelang es bei einem Spontanbesuch am späteren Abend einen schönen Tisch zu ergattern; Begrüßung durch den Chef, sympathisch und gemütlich auch vom Ambiente und der Beleuchtung.

Schön eingedeckter Tisch; sauber und einladend. Der neue rote Hauswein, ein dunkelrot-kräftiger Spanier sehr edel und angenehm nicht zu schwer, gut zu trinken (4,10€/0,25l). Lautes Wasser 0,2l 1,90€. Zusätzlich betreuten 3 fleißige und sehr freundliche junge Damen die Gäste und waren fast immer präsent.

Die aktuelle bzw. neue Karte nicht nur mit Tapas; diese aber nicht ausschließlich aus dem Mittelmeerraum sondern international in Gourmetmanier edel und hochwertig ergänzt und integriert. So findet auch der Stammgast Abwechslung. Kleine fluffig-knusprige Brötchen werden eingedeckt, die man mit edlem Olivenöl und Meersalz genießen kann. Wir wählen heute 2x Tapas total à 19,-€ - quasi all you can eat bei eigener Auswahl aus dem Angebot dieser leckeren Kleinigkeiten. Einzeln bestellt hätten wir mindestens 6,50€ mehr bezahlt...

Der Übersichtlichkeit halber führe ich die einzelnen gegessenen Komponenten (und wir haben noch lange nicht alle durch) mit Preis auf und nenne die Besonderheit im Geschmack, welcher uns umfassend überzeugt hat! 

Dips:
Aioli 2.00 €  Ordentlich frischer Knoblauch drin - schwer, angenehm und nachhaltig!
Oliventapenade mit Honig 3.00 €  Leicht-fein und nicht so schlotzig-salzig wie sonst üblich.
Tomaten-Koriander Salsa 2.50 €  Feuriger Hintergrund trifft harmonisch auf fruchtige Kopfnoten - superlecker!

Tapas:
Marinierte Austerpilze mit Zitrone (kalt) 2.50 €  Fein abgestimmt-zitronig, ohne den aromatischen Pilz zu verdecken.
Manchego mit Quittenmarmelade 3.00 €  Mildwürzige Hartkäsewürfel mit angenehmem Topping.
Thunfisch im Ponzu (kalt) 4.00 €  Superfrischer roher Thunfisch genial mariniert mit Limette-Sojasauce.
Marinierte Wildzwiebeln (kalt) 3.00 €  Die würzig-pfiffige Weiterentwicklung der Antipasti-Zwiebel; schmackig-reichhaltig und hintergründig.
Gebackene Feigen mit Schinken 4.00 €  Süß-würzig typisch nordafrikanisch interpretiert.
Entenleber mit Apfelchutney 4.00 €   Superzart leichtwürzig mit einem tollen Chutney, was auch als Nachtisch taugen würde.
Gebackener Strudel mit Hackfleisch, Rosinen, Mandeln, Zimt 3.50 €  Hier in hauchdünnem Strudelteig serviert etwas orientalisch-üppig; mit den Dips klasse!
Lammragout unter Blätterteighaube 2.50 €  Tiefdunkles schier-zartes gulaschartiges Mini-Fleischgericht nachhaltig gewürzt frisch und schwer-süchtigmachend in Einem. Optisch mit dem Blätterteigdach herausstechend und heiß.
Gegrillte Pepperoni mit Knoblauch 3.00 €   Wumm! Genial scharf ohne zu betäuben mit tollem frisch gerösteten Knoblauch.

Rund und gut im Ganzen; toll komponiert und von der Küche ausgezeichnet umgesetzt. Glückwunsch zum Fortschritt - auch in der Organisation!

Zum Abschluss noch einen sehr zu empfehlenden braunen Sambuca 2cl 2,50€ gut eingeschänkt und der tolle doppelte Espresso vom Hausröster (3,80€) - so war der Abend perfekt! Danke und bis zum nächsten Mal!

Ich verrate sicherlich kein Geheimnis, dass es in Hamburg entlang der Elbe eine Reihe von ganz tollen Restaurants gibt. Eins dieser Lokale ist das „La Vela“ in direkter Nähe zur Fischauktionshalle am Hamburger Hafen. Und auch hier ist meiner Meinung nach die Verbindung aus einem alten Speicherhaus und einem modernen Lokal gelungen.
Das La Vela bietet eine interessante Karte und zur Mittagszeit (12:00 bis 16:00 Uhr)auch zu günstigeren Preisen, insbesondere bei einem Drei- oder Viergängemenü.
Wir hatten die Wahl zwischen Büffelmozzarella, Bruschetta und einer Suppe als Vorspeise, zwischen Kabeljau oder Kalbsleber und einem „Überraschungsdessert“.
Mozzarella und Bruschetta waren von der Menge schon fast Hauptspeisen und selbstverständlich frisch.
Auch die Leber war zart und geschmacklich einwandfrei. Von der Menge her war sie auch einer Hauptspeise würdig.
Wir hatten auch noch das Glück, einen Tisch am Fenster zu bekommen, welcher einen Blick auf das Treiben am Hafen zulässt.
Das Essen und die Location sind super. Uns hat es sehr gut gefallen.

Ob Bratkartoffeln mit z.B. Spiegelei, Sauerfleisch oder saurem Hering, es ist immer ein Hochgenuss. Die Bratkartoffeln sind meiner Meinung nach die besten weit und breit.
Die saisonalen Köstlichkeiten wie Grünkohl, Graue Erbsen oder Mehrbüttel sind zwar nicht immer jedermanns Sache, aber ebenso einzigartig und köstlich wie alles andere auf der normalen Speisenkarte.
Das Personal ist sehr nett und immer zu einem kleinen Späßchen bereit.
Bitte noch lange weiter so.

Kennt man ein Blockhouse, kennt man alle.
Und das meine ich im absolut positiven Sinne.
Wir wollte Sonntag ins Blockhouse in der Fuhlsbüttler Straße, alle Plätze waren besetzt. Nach kurzer Wartezeit bekamen wir einen Tisch.
Trotz des komplett besetzten Lokals waren die Leute vom Service schnell, höflich und kompetent. Gleiches gilt für die Küche, alle Gerichte, in diesem Fall selbstverständlich Fleisch, kamen nach angemessener Wartezeit zum Tisch. Das Fleisch war von hoher Qualität, der Salat war super frisch und alle Sonderwünsche wurden berücksichtigt.
Alles wurde mit einem Lächeln serviert.
Wenn man Appetit auf gutes Fleisch hat, ist in Hamburg das Blockhouse immer eine gute Wahl.

Nach dem Brand vom 15. Juni 2016 Wiedereröffnung im Juni 2017

Wiedereröffnung nach dem Brand vom 15. Juni 2016 im 15. Mai 2017

Zeit, unserem alteingesessenen Stammlokal mal wieder eine Bewertung zu gönnen:
Auch in 2019 bewährt und lecker bei etwas modifizierter Speisekarte...
Das schöne und gepflegte Ambiente genau so konstant-angenehm wie die Bedienung und Preise der lange nicht veränderten Stammkarte. Dennoch gibt es immer Tagesempfehlungen und saisonale Specials, denen man folgen sollte.
So stand eine winterliche Gänsekeule mit Rosenkohl und/oder Wunschbeilage (17,50€) zur Debatte sowie ein solides Zigeunerschnitzel mit Pommes und einer superschlotzigen Gastromayonnaise (10,50€). Dazu ein guter Rotwein 0,25l 4,50€) aus "Stili's" handverlesenem Reservoir stilvoll präsentiert von der guten Seele Hakim.

Die knusprig-klassische Gänsekeule präsentierte sich fleischig-saftig und auf den Punkt gewürzt mit einer Sauce wie früher von Oma. Nicht nur optisch ein Kracher war auch der Mini-Rosenkohl; eine sehr gute Portion derart überzeugend mit Speck und einem Hauch Zwiebeln angeschwitzt, dass man ins Schwärmen kam, ob man jemals diese einfache Speise so gut abgeschmeckt essen durfte (sorry Oma!) = Referenzklasse!

Das frisch geklopfte und panierte supersaftig-buttrige und sehr fleischig-leckere zarte und dennoch üppige Schnitzel überzogen aus mit frischem Paprika zubereiteter Sauce fernab von diesen üblichen tomatenketchuplastigen Pampen wirklich Spitze mit feinpikanter Schärfe und natürlicher Textur; auf den Punkt lecker halt. Die perfekt frittierten Balkenpommes knusprig-fluffig und nicht übersalzen mit einer Mayonnaise, wie man sie schlotzig-fett aber superlecker früher auf die Tüte Pommes bekommen hat. Genial = Referenzklasse!

Bis bald wieder, Stili!

(Verifiziert) Wieder ein Regelbesuch bei unserem Chinesen: Das Außer-Haus-Geschäft hat aufgrund eines neuen Lieferservices im Ort etwas gelitten, ist nun aber wieder meist gut besucht...
Allgemeine Angaben habe ich ja in den älteren Rezensionen schon gemacht - wieder familiär-freundlicher Empfang durch die rührige Chefin; der Betrieb startete erst langsam am frühen Abend, der Gastraum wieder gut gepflegt.

Neuerdings starten wir mit der phantastischen leichtlegierten und superschmackigen Currysuppe mit Rind und Glasnudeln (7) - umwerfend lecker und gehaltvoll (3,-€).
Heute Huhn: Geschnetzeltes Hühnerbrustfilet mit chinesischen Edelpilzen und Bambus (Nr. 58/10,-€) sowie Nr. 65 - Huhn der 8 Kostbarkeiten mit Shrimps, delikatem Gemüse und Knoblauch (10,20€ - scharf bestellt).

Was uns da nach knapp 20min serviert wurde suchte seines gleichen: Derart harmonisch-rund und würzig-vollmundig einfach genial lecker - zusammen mit dem klassischen Klebreis jeweils eine nachhaltig-pikante Komposition. Das scharf bestellte Huhn (Wirtin: "Vorsicht Feuer") baute langsam Power auf und blieb nachhaltig scharf ohne die Nuancen zu übertönen oder die Schärfe übertrieben in den Vordergrund zu stellen.

Ping Jie wird zum festen Bestandteil unserer Restaurantbesuche; wir hatten hier noch nie Pech! Und die Portionen (Rest darf man mitnehmen) erlauben auch am Folgetag noch Genuss zuhause...

Ich war nun schon öfters im Cafe Del Sol und kann es sehr empfehlen. Hierzu sei aber gesagt, dass ich bisher nur zum Frühstück hiergewesen bin. Dieses hat es aber echt in sich. Die Palette die aufgefahren wird ist riesig. Von diversen Aufschnitten, über Waffeln bis zu Frikadellen ist alles vorhanden. Neben dem Essen spielt aber die Atmosphäre und das Design eine sehr wichtige Rolle. Man fühlt sich in den letzten Strandurlaub zurückversetzt, alles hat einen Flair von einer Strandbar in der Karibik. Auch wenn der Preis vielleicht etwas happig sein mag, wert ist es allemal.

Also ich gehe hier echt gerne mal zum Essen. Ich wohne in der Nähe und komme daher oft daran vorbei. Das Kino befindet sich ja ebenfalls dort, wo ich nach oder vor einem Kinobesuch auch gerne mal was Essen gehe. Der Service hat sich in der letzten Zeit echt gemacht. Wo in der Vergangenheit gerne mal eine falsche Bestellung rausgegeben wurde, ist dies in der letzten Zeit gar nicht mehr passiert. Und das Essen schmeckt einfach gut und das ist das Wichtigste!

Die Veddeler Fischbratküche ist die einzige Bratküche in Hamburg, die überlebt hat. Doch die Bauarbeiten rund um die Kultgaststätte machen der Inhaberin das Leben schwer.

http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hamburg_journal/Veddeler-Fischbratkueche-in-Not,hamj53074.html

Christian Lohse - Sternekoch in Berlin und auch Moderator bei der Küchenschlacht in Hambug ruft alle Menschen in der Gegend auf, dort - trotz Baustelle - weiter Gast zu sein:

"An alle in Hamburg: das ist ein echtes Drama um eine Institution! Geht hin, rennt denen die Bude ein!"

https://www.facebook.com/KochChristianLohse/?hc_ref=NEWSFEED

Auch der zweite Besuch war ein Highlight. Frau Yang ist nicht die über beide Ohren lächelnde Chinesin, aber auf jeden Fall freundlich und was mir wichtig ist kompetent wenn man Fragen zu den Gerichten hat.
Als Starter haben wir uns gebratene Teigtaschen mit Schweinehack und Gemüse geteilt. Für mich allein wäre das schon fast ein Essen gewesen. Die Teigtaschen komplett frisch zubereitet und die Zutaten wie bei allen anderen Speisen sehr hochwertig.
Als Hauptgericht habe ich mich für knackige Bohnen mit Kartoffelstreifen entschieden. Die Bohnen waren auch noch knackig und die Kartoffelstreifen nicht total weich. Eine sehr gelungene Kombi die in einer Marinade mit Sichuan Pfeffer serviert wurde. Die Marinade hatte den gelungenen Überraschungseffekt warum ich den 5* vergebe.
Sehr positiv ist auch die qualitativ sehr gute Weinkarte.

Ab Februar 2017 übernimmt der Sternekoch Jens Rittmeyer - bisher Hotel Budersand Sylt - die Küchenleitung des N°4

Wir haben es endlich ins Fadda geschafft. Das Ambiente für mich sehr ansprechend. Der Raum etwas unterteilt damit ist die Geräuschkulisse nicht so hoch und man hat die Wahl zwischen normalen Tischen und Hochtischen. Kein Schnick Schnack auf dem Tisch.
Die Bedienung Aufmerksam und freundlich.
Die Speisekarte unterscheidet sich von anderen Italienischen Lokalen die ich kenne deutlich. Ein weiterer Pluspunkt.

Als Vorspeise ein sardisches Bruschetta (das dünne sardische Hirtenbrot) mit Tomate und Mozzarella warm. Das die Tomaten um die Jahreszeit nicht das kulinarische Highlight ist war vorher klar. Alles in allem OK aber nicht das was ich unbedingt wiederholen muss.
Als Hauptspeise Spaghetti Bottarga von der Meeräsche. Die Spaghetti schön bissfest und der dezente Geschmack des Fisches durch den Rogen. Sehr delikat und geradlinig gekocht. Einfach lecker.  

Eine gute Weinauswahl und ein perfekt starker Espresso.