Deutschland

Eigentlich war keine Bewertung geplant. Deshalb habe ich keine Fotos. Rechnung gibt es dort ja eh nicht,wie man bei meiner ersten Bewertung lesen kann. Da war man damals echt überfordert,als ich was schriftliches wollte.
Jetzt habe ich mich doch entschlossen eine zu schreiben,damit nicht womöglich Jemand dort aufgrund meiner ersten sehr positiven Bewertung,dort einkehrt und enttäuscht ist.
Wir sind ja nur Gast Kegler und so nur in den Wintermonaten,da.
Jetzt ist der Koch leider sehr schwer erkrankt und jetzt kocht wohl seine Frau,weil sie hofft,dass er da wieder kocht
Sie ist wohl keine gelernte Köchin. Das kann ja aber nicht zu Lasten des Gastes,gehen.
Einmal waren die Nudeln verkocht,welche eine Bekannte bestellte und so schmeckte das Gericht irgendwie pappig.
Als sie nicht auf aß und es der Kellnerin erklärte,bekam sie zur Antwort,könne ja nicht sein da ja noch genug Soße auf dem Teller wäre. Also wenn Nudeln zu lange gekocht haben,kann da auch noch so viel Soße nix mehr retten.
Ich bestellte mir zu dem Zeitpunkt Zigeunerschnitzel von der Pute mit Mayo.
Also,es war Schweinaber wie gesagtr,wenn man was sagt,bekommt man eh nure eine freche Antwort und da ich ja Schwein nur aus Tierschutz Gründen nicht esse, aß ich es halt. Wie man an den vorigen Fotos ehen kann,gab es Mayo und Ketchup separat. Diesmal die Mayo aus der Tube,direkt auf die Pommes.
Das Spiel haben wir uns jetztr 2 mal angeguckt,aber jetzt beim dritten Mal,war das Fass voll.
Ich bestellte mir diesmal nur Calamaris,da ich das Risiko wieder Schwein statt Pute zu bekommen,nich eingehen wollte.
Wie man an den Fotos der letzten Bewertung sehen kann, gab es als der Koch noch da war, 2 Stück Butter zum Toast und die Remoulade war mit Mais und Gürkchen verfeinert.
Diesmal gab es nur den trockenen Toast und etwas Remoulade aus der Tube.
Mein Mann hatte das Schnitzel weiße Dame und war zufrieden.
Die Krönung war aber,die Flasche Wasser,die ich mir bestellte.
Da wurde mir eine Flasche von LIDL !! hingestellt und man hatte die Dreistigkeit,dafür 5 Euro zu nehmen !!
Natürlich wurde dieKellnerin gefragt,ob das ein Versehen wäre. Prompt kam von ihr, die Kosten wären ja gestiegen und manche würden ne Flasche Wasser für 2 Personen bestellen und sich den ganzen Abend daran aufhalten und sie müssten ja auch gucken. Und,und ,und. Ich habe gar nicht mehr zugehört. Ein Wunder, dass die Bekannte noch keine 0,33 Liter Flasche von LIDL hingestellt bekam,sondern noch Marken Wasser.
Also ich zahle lieber 5,50 für 0,75 Liter Markenwasser,als 5 Euro für 1,5 Liter von LIDL. Der Preis steht in keinem Verhältnis. Ein Bekannter hat jetzt auch schon öfter sein Weizenglas zurück gegeben,da es nicht ordentlich gespült war. Das war mal alles ganz anders.
Das Essen war liebevoll angerichtet und schmeckte. Gäser waren sauber und die Kellnerin war sonst auch netter. Wahrscheinlich muss sie sich jetzt öfter die Unzufriedenheit der Gäste anhören und reagiert entsprechend.
Fazit : Essen ist rapide auch geschmacklich runter gegangen, die Kellnerin richtig frech und in einer Lautstärke,die nicht mehr schön war. So schnell kann aus einer sehr guten Bewertung,eine sehr schlechte Bewertung werden
Uns sieht der Laden nicht wieder.Selbstverständlich sehe ich jetzt die ganze Lokalität in einem anderen Licht

Das "Victor´s Fine Dining by Christian Bau" in Perl im Kreis Merzig-Wadern zählt nach Einschätzung des Restaurantführers "Gault & Millau" weiter zu den besten Restaurants Deutschlands. Die Topbewertung "Fünf rote Kochhauben" erhielten neben seinem Restaurant  insgesamt nur vier weitere Restaurants, wie aus der aktuellen Ausgabe für 2025 hervorgeht.

Vier rote Hauben gingen im Saarland an das Saarbrücker "Gästehaus Klaus Erfort". Meist sind die Hauben schwarz  -  rot steht für "herausragend in seiner Kategorie". Mit vier schwarzen Hauben wurde das "Esplanade" in Saarbrücken ausgezeichnet. Neu aufgenommen mit zwei roten Kochhauben wurde das "Midi" in St.Ingbert.

"Die absolute Spitze in Deutschland ist noch größer geworden  -  20 Prozent mehr Auszeichnungen mit vier oder fünf Kochhauben sind ein eindrucksvoller Qualitätsausweis für die deutsche Gastronomie", teilte "Gault & Millau"-Herausgeber Jochen Rädeker mit. Dazu komme ein starker Trend zu nachhaltigen Konzepten und zum Einsatz regionaler Waren.

(SZ vom 21.01.2025)