Schleswig-Holstein

Waren an einem Samstag dort.
Wir wurden freundlich aufgenommen vom Personal. Sehr gute Weinkarte und sehr gutes griechisches Essen

Als wir dort ankamen, war dort trotz Reservierung eine Warteschlange von mindestens 50 Leuten. Als wir dann nach 15min endlich drankamen, wurde uns sehr unhöflich gesagt, wir sollen uns an den Rand stellen, weil der Tisch noch nicht frei ist. Als wir dann nach einer weiteren Viertel Stunde zu unserem Tisch durften, haben wir gesagt, dass es nicht sehr unfreundlich war, wie wir behandelt wurden, wurde keinerlei Einsicht gezeigt und wir wurden weiterhin unfreundlich behandelt. Deshalb sind wir sofort wieder gegangen, weil man sich so einfach nicht behandeln lassen will. Es wirkt so, als wären denen die einzelnen Gäste echt egal, weil eh genug zu ihnen kommen und sie auf keinen angewiesen sind. Insgesamt sehr enttäuschend…

Eigentlich hat sich nichts verändert, mein Bericht von 2018 ist immer noch auf der Höhe der Zeit, ich verweise für eine ausführlichere Information auf eben diesen Bericht. Auch im Sommer 2021 waren wir wieder drei Mal in der Strandmuschel, der erste und der letzte Abend gehören fest zu unserem Sommeraufenthalt, und auch dazwischen waren wir einmal da. 

Corona hat das Konzept ohne Reservierungen unmöglich gemacht, auch Sven und sein Team haben nun open table in ihre HP integriert und bieten wie überall eine Frühschicht und eine Spätschicht am Abend an. Das ist ein wenig schade, denn ich habe immer das formlose einfach vorbei kommen, fragen und vielleicht mal eine ganz kurze Zeit auf einen Tisch warten sehr geliebt. Aber was soll man machen, irgendwie muss es weiter gehen. Auch wenn der Chef jetzt schon wieder im Gespräch die Furcht vor dem nächsten Lockdown verkündet. Sieht man die Zahlen gerade über die 100er Inzidenz steigen, vielleicht nicht unbegründet. Man kann nur hoffen, dass ein möglicher nächster Lockdown nur für Ungeimpfte gilt..........Hamburg hat den Schritt zu 2G schon vollzogen, und ich hoffe, alle ziehen nach.

Aber weg von diesen trüben und deprimierenden Gedankenspielen, hier geht es um gutes Essen und gute Weine in der Bretterbude an der Rantumer Haupttreppe zum Strand. Die Ballung von zwei festen Zeiten stellt die Küche, die schon in normalen Zeiten in beengten Verhältnissen viel leisten muss, vor noch größere Herausforderungen, und auch der Service muss die auf 15 Minuten zusammen gerafften Bestellungen wuppen. Das geschah aber an unseren Besuchsabenden überraschend gut. Wie in allen Restaurants, die wir in 2021 auf Sylt besucht haben, wurde penibel auf die Einhaltung von 3G geachtet, wir Beide haben den Impf-Nachweis auf dem Mobiltelephon, dass geht schnell. Einchecken per Luca ist Standard auf der Insel, dann nimmt man Platz. Wir haben an drei Abenden unseren festen Tisch gehabt, ein kleiner Bonus für die Stammkunden aus Rheine, die 2008 ihre Hochzeit in der Strandmuschel gefeiert haben.

Hier nun ein kleiner Überblick über die Speisen und Weine, die besonders gefielen in der KW33 des Jahres 2021. Die sowieso schon hervorragend sortierte Weinkarte ist noch um ein paar "dicke Hose" Positionen erweitert worden, wer denn will kann sich Flaschen aus der Keller Kiste einzeln bestellen, ein paar der Kisten Jahrgang 2016 und 2017 liegen im Keller, Carsten durfte einen Blick auf die Heiligtümer werfen.....

Den haben wir dann aber nicht bestellt, dafür reicht das Gehalt eines Projektingenieurs in der Energiebranche nicht aus. Aber ich werde gut bezahlt für meine Arbeit, ich kann mir ordentliche Weine aus der Karte bestellen, dieses Jahr haben sehr gefallen:

und 

und besonders


Unser Essen in der Strandmuschel beginnt fast immer (es sei denn die Tageskarte funkt dazwischen) mit einer Auswahl an Tapas, die wir bestellen, wenn der Wein ausgesucht ist. Besonders die Sardellen und die Piementos müssen immer dabei sein. 

Auch der Pulpo und die verschiedenen Oliven sind immer gerne in der Auswahl. Haben wir die auf, bestellen wir uns den Hauptgang. Hier die 4 Favoriten 2021 von meiner Frau und mir. 

Kabeljau mit kanarischen Kartoffeln und marinierten Gemüse mit Salat, schlichtes Gericht mit perfekt gegarten Fisch. Bestes Gericht 2021, Wahl meiner Frau von der Tageskarte war dieses hier.

Kalbskotelette mit Trüffel-Risotto und gebratenen grünem Spargel. Schlicht großartig dieses Gericht! Ganz unten ein Risotto mit Pfifferlingen und Trüffel, umarmt von einer dicken intensiven Jus. Darauf ein perfekt medium gegartes Kotelette vom Kalb, rosa innen, schöne Röstarmomen außen, grüner Spargel drüber, Trüffel (Sommer) noch drüber gehobelt, so muss Herzensküche sein! Nicht ganz auf diesen Niveau waren zwei Gerichte der festen Karte. Zum einen ein Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat. 

sowie der seit Ewigkeiten an erster Stelle der festen Karte stehende Tomaten-Fisch-Eintopf.

Diese beiden Gerichte bestellen wir eigentlich immer einmal über den Sommerurlaub. Ein besonderer Höhepunkt war dann noch eine Vorspeise von der Tageskarte am letzten Abend.

Tatar auf hausgebackenen Roggenbrot mit Trüffel-Mayonnaise und einem Wachtel-Eigelb, dass irgendwie getrocknet und gewürzt worden war und in Konsistenz und Salzigkeit an Bottarga erinnerte. Auch das Tatar selber war perfekt angemacht, nicht zu fein, so wie es sein muss. 

Es war also wie fast immer in der Strandmuschel für meine Frau und mich, reinkommen, Platz nehmen, Weinkarte studieren, Tageskarte zeigen lassen, Gerichte auswählen, Neuigkeiten austauschen mit den bekannten Gesichtern, ankommen, genießen, sich willkommen fühlen! Wie sagte es Harald Juhnke auf die Frage nach dem perfekten Zustand im Leben: leicht einen sitzen und keine Termine! Unser Zustand über den Abend in der Strandmuschel!

Im Februar 2022 (es wird mal wieder Zeit für einen Winteraufenthalt auf Sylt) sind wir wieder da und garantiert auch wieder in unserer liebsten Bretterbude am Strand! Wenn Corona uns denn lässt..........

Spaltet die Gemüter! Man hasst es, oder man liebt es! Dazwischen geht wenig! Zum Glück spaltet der norddeutsche Eintopf nicht die Beziehung zu meiner Frau! Wir mögen das Beide!

Und gegessen haben wir den mal wieder im Sommerurlaub 2021 auf Sylt. Die Kalenderwoche 33 haben wir wieder auf unserer liebsten Urlaubsinsel verbracht. In Hörnum lieben wir den kulinarischen Leuchtturm der Budersand Gastronomie, alle 3 Restaurants dort besuchen wir regelmäßig. 2019 haben wir aber noch einen überzeugenden Ort der Einkehr gefunden, das Restaurant Möllers Anker. 

Im Schatten des kulinarischen Leuchtfeuers Budersand macht das Team um Küchenchef Thorsten Möller kein großes Bohei um sein Angebot, wenn man dann aber mal den Weg in die unscheinbaren Räume gefunden hat, dann fühlt man sich immer sehr wohl. Für alles drum rum verweise ich auf meine ausführliche Kritik vom Erstbesuch 2019.

Inzwischen ist die Küche um einiges kreativer geworden und die Speisenauswahl macht wirklich Spaß! Das Brot wird selber gebacken und immer noch mit einem schmackhaften Oliven-Öl und gutem Essig serviert.

Wir gönnten uns einen Cremant zu Beginn, dann blieben wir beim Bier, siehe Titel. Insbesondere die Auswahl bei den Vorspeisen finde ich sehr kreativ, siehe HP. Es werden klassische Küsten-Zutaten mutig mit der Genuss-Welt kombiniert, zu Beispiel bei der Vorspeise meiner Frau. Sie wählte Friesen-Summer-Roll Heringsfilet / Papaya / Avocado / Rote Zwiebel / Salzwiesenkräuter

Das war dann mal eine Matjes-Kombination, auf die ich nicht gekommen wäre. Und eine äußerst schmackhafte dazu. Ich orderte an dem Abend vorweg Lachstatar & Kapernäpfel / Frischkäse-Basilikum-Dip / Gemüsechips / Queller

Eine ebenso spannende Version des klassischen Gerichts. Jetzt freuten wir uns sehr auf den Hauptgang Anker Labskaus aus gepökelter Rinderbrust / Spiegelei / Heringsfilet / Gewürzgurke / Rote Bete

Das Gericht ist ja sehr simpel in der Zubereitung. Besonders aber ist es im Anker, da wird keine Dose Corned Beef geöffnet, sondern eine Rinderbrust selber verarbeitet, bevor sie zum Labskaus wird. Wie es sich gehört Spiegelei oben drauf, Matjes und Gurke daneben! Lecker! Und am besten von einem guten Bier begleitet, bei uns von einem naturtrüben hellen Kellerbier. 

Auch im Sommer 2021 hat es Freude gemacht im Anker zu essen. Der bleibt weiterhin eine Empfehlung in Hörnum auf Sylt! 

Befinden sich Frau und Herr Carsten1972 auf der Insel, dann kann man ziemlich sicher sein, dass man die Beiden dann im Budersand-Hotel findet. Seit zwei Jahren ist der Montagmittag nämlich fest gebucht für eine Aktion aus dem kulinarischen Kalender der Gastronomie des Hotels. Dann gibt es dort nämlich die BUDERSAND BOUILLABAISSE, nähere Info dazu gibt es auf der HP.

Wenn es mit der Tide passt, dann wandern wir vormittags von unserem Urlaubsdomizil in Ramtum auf der Wattseite durch das Watt nach Hörnum. Der Weg am Watt entlang oder durch das Watt, je nach Wasserstand, endet dann entlang des Golfplatzes am Hafen und man kann direkt auf die Terrasse einkehren im Budersand. Leider regnete es am diesjährigen Montag über den Vormittag und die Tische waren alle ziemlich nass. Somit teilte uns der Service mit, dass wir leider nur drinnen an der Bar würden essen können. 

Dort waren schon reservierte Tische eingedeckt, dass Bouillabaisse Event ist hat sich herum gesprochen. Ganz begeistert waren wir nicht. Die Bar ist wirklich ansprechend eigerichtet und wir haben dort schon schöne Abende nach der Einkehr ins Kai 3 verbracht, aber die Möblierung ist nicht wirklich geeignet um dort bequem zu speisen. Man hatte wohl unsere traurigen Gesichter bemerkt und weil es draußen aufklarte und die Sonne immer mehr zum Vorschein kam, wurden wir nach unserer Bestellung doch noch nach draußen gebeten und aufgefordert uns einen Platz auszusuchen. Einen ganz lieben herzlichen Dank an das Service Team der Budersand Gastronomie! Wie stets, fühlt man sich bei Ihnen herzlich willkommen und umsorgt! 

Es wurde dann dieser Platz mit direktem Blick auf das inzwischen wieder auflaufende Wasser auf der Wattseite von Sylt und der Hafeneinfahrt von Hörnum. Das Gebäude ist in meinen nicht fachmännischen Augen nicht wirklich eine Augenweide und ein gelungenes Design, aber sowohl aus dem Kai 3 (hinter der Terrasse) als auch von der Terrasse blickt man auf das Meer. Es bleibt dabei, der Blick aus dem Gebäude auf das Meer ist besser als der Blick vom Meer auf das Gebäude. Was ebenso auch für die dritte Gastronomie des Budersand gilt, dass Strönholt oben auf der Düne über dem angrenzenden Golfplatz.

So saßen wir also im Korb, die Sonne schien uns auf die Beine und wir schauten aufs Meer. Bestellung war gemacht, eine Flasche Wasser serviert und wir warteten auf die Budersand Version der Marseilleiser Fischsuppe. Zuerst wurden wir mir Brot und Butter versorgt. 

Das war wahrscheinlich Ware vom ortsansässigen Bäcker, ordentlich, aber nicht mehr. Ein bisschen schade, dass man hier nicht versucht, ein wirklich gutes Baguette zu servieren. Das würde dann auch viel besser zur französischen Suppe passen. Der Service servierte uns dann die Bouillabaisse mit den Beilagen.

Im Budersand kommt auf dem heißen Teller der Fisch, die klassischen Sorten, dazu Gemüse, bissfest gegart, dass weicht schon sehr ab vom Original. 

Klassisch dagegen die Beilagen, zum einen ein mit Knoblauch gewürztes und geröstetes Baguette.

Sowie eine Rouille.

Hier bleibt die Küche beim klassischen Rezept. In einer Sauciere dann eine dampfend heiße Fisch-Bouillon, die angegossen wird. 

Bouillon beschreibt es eigentlich nicht angemessen. Was die Küche dort aus Fischkarkassen, Gemüse und Gewürzen zieht ist ein Sud der Oberklasse. Man könnte mir auch einen Obelix-dimensionierten Kessel von diesem Fond hinstellen, ich würde ihn leeren, bis zum letzten Tropfen! Zusammen mit dem Gemüse und dem Fisch ist es dann natürlich genauso gut. Jetzt finden auch Brot und Baguette zusammen mit der Rouille ihre Anwendung, denn auf einer solchen Suppe dulde ich weder Käse noch Rouille am Tellerrand, dieses Verfahren beim Bouillabaisse Genuss erspare ich mir. Frau und ich schwelgten im Verzehr dieser außerordentlichen guten Mittagessen! Zum Angebot gehört eigentlich ein Glas Wein, aber wir ändern das immer auf eine Flasche ab aus der gut sortierten Wein-Karte des Kai3, die man auch in der Vinothek-Bar nutzen kann. Letztes Jahr hatten wir dort einen Wein vom burgundischen Weingut Mikulski, siehe meine letzte Rezension vom Kai 3 aus 2020. Den bestellten wir uns zur Suppe. 

In der Karte und bekannt aus dem letzten Jahr war der Aligote "aus alten Reben" mit dem Jahrgang 2015. Irgendwann beim Essen schaute ich mir das Etikett genauer an, und erlebte eine schöne Überraschung. 

Der junge Herr, der uns den Wein nach etwas längerer Wartezeit servierte (aber noch vor der Suppe) erklärte diese damit, der der Weinkeller umgeräumt worden sei. Er hatte länger nach dem Wein suchen müssen. Und dabei hatte er eine etwas ältere Flasche in die Hände bekommen, die aber zum selben Tarif wie der jüngere Wein abgerechnet wurde. Herzlichen Dank dafür.

Kann ich also zum Fazit unserer Montag-Mittag-Einkehr 2021 ins Budersand kommen. Ganz im Süden der Insel setzt die Budersand Gastronomie die kulinarischen Ausrufezeichen. Und das in allen Belangen, sowohl von der Küchenleistung aus auch vom Service her gesehen. Immer ein Einkehr wert! Wir kommen sowieso wieder ins Kai3, ins Strönholt und in die Vinothek!

PS, für die Nasch Katzen unter den Lesern noch ein Tipp, immer so einkehren, dass die Suppe und der Wein ab 14 Uhr verzehrt sind. Um 14 Uhr öffnet die Patisserie im Budersand und stellt einen Wagen mit süßen Versuchungen auf die Terrasse. Nachtisch dann Kaffee mit 

und 

...so hatte ich mir das vorgestellt.Der Platz ist traumhaft,das Essen und der Service lassen keine Wünsche offen.
Weiter so....

Die Tage auf Fehmarn gehen zu Ende, und mit Opi Hartig sollte es noch mal zum Abendessen gehen. Da durch die Hochsaison auf der Insel fast alle Restaurants restlos ausgebucht sind, hatten wir Glück in der „Gaststätte am Die-Das Schnitzelhaus“ noch kurzfristig einen Platz ergattern zu können. Also ging es mit dem Auto auf zum Campingplatz „Am Deich“ nach Wenkendorf. Unmittelbar hinter der Düne, am Eingang zum Campingplatz findet man den recht unscheinbaren Zweckbau, der besagte Gaststätte beherbergt. Stellplätze für den fahrbaren Untersatz sind ausreichend vorhanden.

Durch das schöne Sommerwetter wollten wir im Außenbereich Platz nehmen, allerdings wurden wir durch die recht forsche Chefin darauf hingewiesen, dass diese Plätze alle reserviert seien, und wir entweder im Innenbereich oder der überdachten Veranda Platz nehmen sollten. Da wir dann doch das Sommerwetter noch ein wenig genießen wollten, durften wir letztendlich am Rande der überdachten Terrasse Platz nehmen. überdachte Terrasse

Kurz nachdem wir saßen, bekamen wir jeder auch schon eine große, einlaminierte Karte mit allerhand Gerichten von Currywurst über Ofenkartoffel, Leberkäse bis hin zu zig verschiedenen Schnitzeln. Speisekarte

Zusätzlich gab es noch die Monatszusatzkarte mit Fischgerichten. Monatskarte

Wir drei waren uns da relativ schnell einig. Schnitzel und Currywurst gibt’s immer, also sollte es der  3-erlei Matjes – Filetteller mit Fehmarnscher Edelmatjes, Rauchmatjes & Sherrymatjes mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln für 13,50 € sein. Als Getränke wünschten meine Frau und Opi einen trockenen Weißwein, ich ein Flensburger Pils aus der Flasche. Auf die Frage warum es denn nur Flaschenbier gäbe, kam die ruppige Antwort das sich Fassbier nicht lohnen würde. Uff, sorry, das ich geragt habe……

10 Minuten später waren dann unsere Getränke am Tisch, Getränkeauswahl

die Matjesteller brauchten noch einmal 20 Minuten. Was so lange gebraucht hatte, da die Außentische noch nahezu unbesetzt waren, erschließt sich uns zwar nicht so ganz, aber dafür erwartete uns ein guter gefüllter Teller. Drei ordentlich große, angenehm gewürzte und zarte Matjes lagen neben einen großen Berg frischer, krosser Bratkartoffeln. Diese waren mit reichlich Speck und Zwiebel gebraten. Allerdings waren sie leider auch deutlich zu fettig, da war wohl zu viel Schmalz im Tiegel. Die Hausfrauensauce war mit reichlich Apfel-, Zwiebel- und sauren Gurkenstückchen angerührt-lecker. Dazu noch etwas frischer Salat-ein gutes, ausreichendes Essen. 3-erlei Matjes – Filetteller mit Fehmarnscher Edelmatjes, Rauchmatjes & Sherrymatjes mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln

Unser Fazit: im Schnitzelhaus gibt es nicht nur Schnitzel. Eine (zu) reichhaltige Karte bietet so ziemlich alles was der Camper wünscht. Dazu zum Glück noch etwas Fisch. Einzig die Bedienung war uns zu ruppig. Das geht besser.
Wie wahr......seuftz

Schon Ewigkeiten gibt es das kleine Geschäft im Herzen der Kleinstadt Tornesch.

Damals innovativ der Erste, der sich ausschließlich auf Croques spezialisierte. Wir haben unzählige Male dort das günstige Mittagsangebot für Firmen genutzt und waren immer zufrieden.

Da unweit ein ähnlicher Betrieb eröffnete, bestellten wir abends, um nochmals genauer hinzuschauen und vergleichen zu können.

Die Aufnahme persönlich-freundlich, korrekt, gut verständlich und mit realistischem Hinweis auf die Lieferzeit (Rushhour/Wochenende). Wegen des "runden" Firmenjubiläums 10 oder 20 Jahre? gab es sogar 20% Rabatt...

Halber Croque Thunfisch (19cm 5,50€) in hellem Brot mit Tomaten, Käse. Krautsalat und Kräutersauce (extra) ist im Preis inkludiert.
Der ganze "Blockhaus" (38cm 9,50€) mit Blockhouseburger (Rinderpatties), Gurken, Remoulade, Ketchup, Senf, Röstzwiebeln und Käse gleichartig ohne Zusatzsalat und durch extra Knoblauchsauce ergänzt war unsere 2. Wahl.

Die Ware wurde vereinbarungsgemäß nach etwa 1h heiß geliefert.

Riesig, sehr knusprig, ordentlich belegt und schmackig. Durch das Gemenge ließen sich insbesondere beim großen Croque die Einzelzutaten (wie u.a. der Käse) nicht mehr alle herausschmecken. Insgesamt wirkten die Brote -nach unserem Geschmack- wenig harmonisch und wertig; eher durch das große Brot etwas trocken. Der Thunfisch ok; der "Burger" etwas totgebraten-bittrig. Die Saucen schon recht dominant-auch wenn sparsam selbst hinzugefügt.

Es handelt sich nicht wirklich um ein Feinschmeckerprodukt - so kann man sagen, vielleicht muss es so sein, war auch in Ordnung aber kein Highlight für uns. Wir bevorzugen etwas kleinere Baguettes mit etwas aussagekräftigeren Belägen, die nicht durch den Saucen-Salatüberzug außer Kraft gesetzt werden sondern merklich veredelnd mit Käse überbacken sind. Leider gibt es diese Machart und kaum einen Croqueladen mehr, der so etwas anbietet...

Somit kein Verriss - wer es mag, wird zufrieden sein. Es gibt aber Besseres - insbesondere wenn frisch vorort verzehrt!

Obwohl wir bekennende Fans der “Aaalkate“ in Lemkenhafen sind, weigert sich unser Opi Hartwig vehement jedes mal mit uns dorthin essen zu gehen. Also versucht er als alter Fehmeraner uns auch in andere Gastros zu locken. Einzige Bedingung: Fisch. Da wir mit ihm in Burgtiefe in seiner Ferienwohnung mal nach dem rechten sehen mussten, lag also nichts näher als einen Abstecher über den Hafen in Burgstaaken zu machen. Im dortigen kleinen Hafen kann man aus drei Restaurants auswählen, welche frischen Fisch direkt vom Kutter verarbeiten. So zumindest deren Werbung. Wir entschieden uns für das Restaurant „Zum Goldenen Anker“ unmittelbar an der Einfahrt zum Hafen, gegenüber der weithin sichtbaren, alten Getreidesilos, welche heute auch als Kletterwand genutzt werden. Das Auto wird man direkt vor dem alten Backsteinhaus des Restaurants los, oder wenige Meter weiter auf dem kostenpflichtigen Großparkplatz im Hafen. 

Wir waren zur Mittagszeit kurz nach zwölf Uhr dort, und uns wurde im noch relativ leeren Restaurant ein Tisch am Fenster mit Blick zum Hafen zugewiesen. Die Tische waren durch die Coronamaßnahmen mit Plexiglasvorhängen voneinander getrennt. Im Nachhinein erwies sich das als angenehm, da sich das Restaurant mit der Zeit noch sehr gut füllte, und man so die Gespräche der Nachbartische nicht so laut vernahm. Ansonsten sitzt man auf gemütlichen, gut gepolsterten Stühlen und Bänken. Die Inneneinrichtung ist maritim-rustikal gehalten, was uns Landeiern aus der Oberlausitz natürlich gefällt. Im Sommer gibt es dann auch noch einen großen Biergarten mit Blick zum Hafen.

Wir wurden also von einem jungen, sehr freundlichen Herren empfangen, und nachdem wir Platz genommen hatten übergab er uns auch schon die Speisekarte. Diese war sehr reichhaltig, und es gab über Suppen und andere Vorspeisen, reichlich Fisch- und Fleischgerichten für jeden Geschmack etwas.

Als erstes orderten wir also erst einmal die Getränke, da das studieren der Speisekarte ob der Auswahl doch etwas länger brauchte. So orderten wir für Opi Hartwig und meine Frau je einen Schoppen Grauburgunder zu je 6,90 €, ich genehmigte mir als Fahrer eine große Cola für 4,80 €. 

Nachdem wir uns dann also sicher waren orderten wir als Speisen eine Kürbissuppe mit Kürbiskeren und saurer Sahne für 6,90 € sowie eine Klare Fischsuppe "SPEZIALITÄT DES HAUSES"  mit feiner Einlage aus Fischfilet und Gemüsestreifen für ebenfalls 6,90 €. Als Hauptspeise wählte meine Frau das  Milde Matjesfilet nach „ANKERART" in Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln, Mandarinen und Gewürzgurken mit Bratkartoffeln für 16,90 €. Opi Hartwig beließ es bei einem gebratenen Seelachsfilet mit Remouladensauce und Bratkartoffeln für 17,90 €. Ich wollte mich nach langer Zeit endlich mal wieder in Labskaus probieren, diesen hatte ich erstmalig 1991 bei unserer Partnerfeuerwehr in Ottersberg bei Bremen vorgesetzt bekommen, und so bestellte ich auch den Labskaus nach altem Hausrezept zubereitet, mit Rollmops, Gewürzgurke, roter Beete und Spiegelei für ebenfalls 17,90 €. Unser großes Kind wünschte das Gebratene  Schollenfilet mit zerlassener Butter und Bratkartoffeln für angenehme 13,90 €. Speisekarte

Die beiden Vorsuppen kamen dampfend nach einer knappen viertel Stunde an unseren Tisch. Schon vom Aussehen machten sie was her, aber auch beim Geschmack ließ sich nicht meckern. Die Kürbissuppe war angenehm sämig, mit deutlichen Kürbisgeschmack und bissfesten Kürbiskernen. Das konnte auch eine Oma nicht besser. Kürbissuppe

Die klare Fischsuppe als Spezialität des Hauses war ebenfalls lecker. Ein geschmacklich guter Bouillon mit reichlich Fischeinlage von verschiedenen Fischsorten, abgerundet durch ein wenig Gemüse. Dazu noch ein geröstetes Knoblauchbrot. Mir hätte das als große Terrine sogar als vollwertige Mahlzeit gereicht. Klare Fischsuppe "SPEZIALITÄT DES HAUSES"

Der Anfang war also schon mal gelungen. 5 von 5 Sternen.

Die Hauptspeisen kamen zirka 30 Minuten nach Bestellung. Das  Milde Matjesfilet nach „ANKERART" in Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln, Mandarinen und Gewürzgurken war erst mal mehr als reichlich. Vier große, zarte Matjesfilets mit reichlich selbstgemachter Sahnesoße und noch reichlicher Zwiebel bedeckten über die Hälfte des Tellers. Dazu eine kleine Salatbeilag und eine saure Gurke, voll war der Teller. Also wurden die Bratkartoffeln in einer separaten Schüssel gereicht. Bratkartoffeln

Wie schon geschrieben, die Matjes waren butterweich und angenehm mild gewürzt. Die Sahnesoße mit den Apfelstückchen drin lecker und leicht süßlich. Die Zwiebel frisch und ordentlich scharf. So muß Matjes sein. Dazu die frischen, mit reichlich Speck und Zwiebeln gebratenen Bratkartoffeln. So ist Hausmannskost. Solch einen Matjesteller hatten wir lange nicht mehr. Und von der Portionsgröße hätten auch fast zwei Personen davon satt werden können. 6 von 5 Sternen. Mildes Matjesfilet nach „ANKERART"

Warum Opi Hartwig als Urinsulaner zum Seelachsfilet gegriffen hat erschließt sich uns nicht so richtig, denn eigentlich bevorzugt er nur den Fisch der auch vor der Haustür gefangen wird. Aber anscheinend war er auch mit seiner Portion Seelachsfilet mit Remouladensauce und Bratkartoffeln zufrieden. Zwei knusprig gebratene Filets und eine große Portion Bratkartoffeln mit etwas Salatbeilage füllten hier den ganzen Teller aus. Der Fisch außen knusprig, innen angenehm weich, so sieht guter Seelachs aus. Die Bratkartoffeln wie oben beschrieben. Hier 5 von 5 Sternen. Seelachsfilet mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Nun zu meinem Labskaus nach altem Hausrezept zubereitet, mit Rollmops, Gewürzgurke, roter Beete und Spiegelei. Seit vielen Jahren nehme ich mir immer wieder vor, diese norddeutsche Spezialität zu essen, so recht traute ich mich da aber oft nicht ran, auch Aufgrund der Auswahl an Fischgerichten. So auch wieder hier im Goldenen Anker. Aber dieses Mal sollte es nun aber sein. Und ich habe meine Entscheidung nicht bereut. Sicher ist für viele der Anblick erst mal ungewöhnlich, und so sagte auch meine große Tochter das das wie ausgeko….. aussieht. Naja, recht hat sie ja, heißt ja nicht umsonst im Volksmund „Moppelkotze“. Die in Deutschland am meisten verbreitet Variante aus gekochten Kartoffeln, Gurken, roter Beete und Corned Beef war also auch hier die Grundlage für diesen Kartoffelmatsch. Geschmacklich sehr gut gelungen. Dazu reichlich rote Beete-leider aus dem Supermarktglas- saure Gurke, Zwiebel und einem Rollmops. Die Portion auch hier so reichlich, das ich als guter Esser ordentlich zu tun hatte meinen Teller abzuräumen. Auch hier gibt es 6 von 5 Sternen. Labskaus

Zu guter Letzt das Gebratene  Schollenfilet mit zerlassener Butter und Bratkartoffeln unserer großen. Ein großes Filet der Scholle nahm fast den ganzen Teller ein. Hier wie auch bei Opis Seelachs außen knusprig, innen angenehm weich, nicht überwürzt oder tot gebraten, der Geschmack der Scholle voll gegeben. Die leckeren Bratkartoffeln durfte sie sich mit der großen Schüssel meiner Frau teilen. Auch hier wieder 5 von 5 Sternen. Gebratenes Schollenfilet

Unser Fazit: Wir ließen 102 Euro im Goldenen Anker in Burgstaaken, und die waren gut angelegt. Zwar ebenfalls wie die Aalkate preisintensiv, dafür aber hier mit freundlicher Bedienung. Von uns also absolut empfehlenswert. Mal sehen ob Opi Hartwig das zum nächsten Mal noch toppen kann.

Wieder einmal stand ein Tagesausflug mit unserem Opi Hartwig zu seinem besten Kumpel Walter nach Lübeck an. Nachdem uns Walter also fast den ganzen Vormittag schon durch die Lübecker Altstadt gescheucht hatte, wir mit einem E-Boot die Trave und den Stadtgraben erkundet hatten, meldete sich bei den Herren dann doch einmal der Hunger. Rings um das Holstentor gibt es an der Obertrave ausreichend Gastronomie mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Den älteren Herren war nach Pizza, also fragten wir in einer ansässigen Pizzeria nach einem Tisch für 4 Personen. Man verwies uns auf die Außenplätze an der Obertrave, und wir nahmen an einem Tisch Platz. Da hier aber die Tische der ganzen Restaurants sehr eng stehen, und eine Abgrenzung nicht ganz ersichtlich war, nahmen wir, ohne es zu bemerken beim Nachbarrestaurant Platz. Ein junger südländischer Typ war fix am Platz, und die Getränke wurden ohne Karte bestellt. ein frisches Jever-Pils

Diese waren innerhalb weniger Minuten an unserem Platz, und da reichte man uns auch die Speisekarte. Hier fiel uns nun unser Fehler auf das wir nicht im „Ristorante San Remo“ saßen, sondern im Restaurant „ Am Holstentor“. Das ließ sich aber leider nicht mehr ändern. Da auf der Speisekarte des Restaurant Am Holstentor ebenfalls Pizza verfügbar war, beschlossen wir sitzen zu bleiben und ebend hier zu bestellen. Außengastronomie

Opi Hartwig und Walter war klar, es sollte eine Pizza Hawai für 10,50 € sein. Meine Gutste wählte die „Tagliatelle Lachs“ mit Bandnudeln, Wildlachs, Cherrytomaten in pikanter Kräutersahnesoße und Ruccola für 14,90 € und bei mir sollte es das Balkanschnitzel „Wiener Art“ mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Mais, frischen Champions in Balkansoße mit Pommes Frites uns Salat für 14,80 € sein.

Zirka 15 Minuten nach der Bestellung waren die Speisenteller am Platz, und bereits mit dem ersten Blick machte sich große Enttäuschung breit. Die Pizza Hawai-in meinen Augen ein Verbrechen an Pizza- war ein runder Teigwarenboden mit einer undefinierbaren, dicken Masse an irgendwelcher Creme-, Schinken- und Ananasgemisch obenauf. Geschmacklich schien das auch nicht der Brüller zu sein, denn beide Herren ließen die halbe Pizza auf dem Teller zurück, und beschwerten sich den ganzen Nachmittag das die Pizza schwer im Magen liegt. Leider kann ich euch kein Foto bieten, denn laut Opi Hartwig ist Essen zum essen da, und nicht zum fotografieren.

Die „Tagliatelle Lachs“ meiner Frau sah Anfangs ganz lecker aus. Die Tagliatelle waren allerdings nicht bissfest, eher pappig und trieften vor Öl. Den Wildlachs musste man schon suchen unter den Nudeln, einzig die Cherrytomaten und der Ruccola war frisch. Tagliatelle Lachs

Mein Balkanschnitzel „Wiener Art“ war schon beim Anblick enttäuschend. Hatte ich mir doch ein „Zigeunerschnitzel“ – was ja heute nicht mehr so heißen darf- vorgestellt, kam hier ein Schnitzel mit einer undefinierbaren braunen Pappe obenauf mit Pommes die schon augenscheinlich viel zu lange in der Fritteuse waren. Geschmacklich war es nicht anders als erwartet. Die Pommes viel zu kross, die Soße mit Balkanart nicht viel gemein und das Schnitzel in der Fritteuse totgebraten. Na danke. Balkanschnitzel „Wiener Art“ Beilagensalat

Im Nachhinein haben wir uns geärgert, das wir unseren Platz nicht doch noch gewechselt haben. Denn das hier gebotenen Essen war maximal auf Imbissbudenniveau, wenn gleich manch Imbiss wahrlich besseres zu Tage bringt. Hier scheint man ganz klar nur auf die Touris abzusehen, denn ich kann mir kaum vorstellen das Einheimische dort öfter essen gehen. Zumindest Walter hat sich auch geärgert, und das nächste Mal werden wir uns wohl wieder etwas mehr Zeit nehmen um eine Gastro in Lübeck aufzusuchen. Insgesamt wurden von uns 70 Euro am Holstentor gelassen.

Wir sind, da wir nicht weit entfernt wohnen, regelmässig in "DAS KÖSTLICH" gewesen und waren mit den Speisen immer sehr zufrieden. In unseren letzten drei besuchen ist unseren Freunden und uns aufgefallen, das beim Fleisch sehr gespart wird. Die Schnitzel knapp 0,8mm dick, bestehen seit längerem nur noch aus Paniermehl. Fleisch sucht man vergebens.
Unsere Freunde waren ebenso entäuscht wie wir. Wir vier werden "DAS KÖSTLICH" nicht mehr besuchen, da gibt es in Travemünde weit besseres, günstiger. Schade das die Qualität so nachgelassen hat.

Jürgen Röhrich

Erneut möchte am ich hiermit über einen kleinen Gastrobetrieb berichten, der sich einem reinen Dessert-Angebot verschrieben hat und somit auch nicht mit einem üblichen Restaurant und dessen kulinarischen Anspruch verglichen werden kann / sollte. Es geht hier also wieder um eine eher banale und kurzweilige Freude am Zucker, die man sich in größeren Abständen auch mal gönnen darf. ;-)
Eigentlich wollte ich den wie erwähnt nicht gerade anspruchsvollen, aber dafür unkomplizierten Süßigkeiten-Spaß im "Royal Donuts" noch einmal wiederholen. Doch ein Bild im Google-Eintrag des hier beschriebenen Betriebs und weitere Informationen auf dem Social-Media-Auftritt rückten just das "My Waffel" in den Fokus meines süßen Interesses.

Zunächst aber wie gewohnt ein paar Worte zu diesem kleinen Laden, der sich lustigerweise nur ein paar Meter vom "Royal Donuts" entfernt in der Holstenstraße mit Blick auf das Holstentor befindet. Die im Frühling 2020 angedachte Eröffnung wurde damals durch die Corona-Pandemie jäh durchkreuzt. Trotzdem hielt man am Eröffnungsvorhaben fest und konnte nach dem ersten Lockdown bis zum Beginn des noch längeren zweiten Lockdown-Winters auch sein Glück im laufenden Geschäft versuchen.
Ich habe ehrlich gesagt nicht damit gerechnet, dass das "My Waffel" in diesem Frühling noch einmal seine Pforten öffnet. Einerseits reiht sich das Lokal in eine schon lange Liste an Angeboten rund um die Waffel in der Lübecker Innenstadt ein, von denen ich ja auch schon über zwei hier berichtet habe. Zudem konnte ich mir kaum vorstellen, dass man bereits genug Puffer erwirtschaften konnte, um die lange Schließungszeit zu überstehen.
Umso größer ist schon einmal mein Respekt gegenüber den Betreibern, die sich auch von diesem Pandemie-Winter wohl nicht vollends haben entmutigen lassen und den Neustart angegangen sind.

Außenansicht.

Von außen präsentiert sich das Lokal, für mich erfreulicherweise, ein klein wenig nüchterner als die eher knallbunte Konkurrenz der Donut-Spezialisten. Comic-hafte Darstellungen verdeutlich zwar auch hier an den Schaufenstern das Angebot, aber der dunkle bzw. bräunliche Grundfarbton fügt sich doch besser in die Optik des gesamten Hauses ein.

Innenansicht #1.
Innenansicht #2.

Im Gegensatz zum "Royal Donuts" gewährt der im Vergleich etwas größere Raum vor der Theke ein paar Sitzmöglichkeiten. Dunkles Parkett und auch weiterhin eher dunkle Töne bei der Inneneinrichtung führen die Außenoptik fort und sorgen somit nach meinem Empfinden für eine gemütliche Atmosphäre.

Das ursprünglich nur auf die allseits beliebte belgische Teigware ausgerichtete Angebot präsentiert diese dabei in verschiedensten Varianten:
Klassisch in der Form einer Blume gebacken, aber auch als "Waffel-Pommes" mit Anlehnung an Churros, sowie als "Bubble Waffle" in einer voluminöseren Form, die sich somit noch besser wie ein Wrap mit verschiedensten Beigaben füllen lassen. Die für diese Füllungen vorgesehenen Komponenten bieten mit verschiedenen Früchten, Convenience-Süßigkeiten und entsprechenden Saucen ebenfalls nichts, was in Lübeck neuartig wäre oder was mich extra in dieses Lokal gezogen hätte.

Doch seit Ende Mai hat man das Angebot um eine weitere Süßspeise erweitert, von welcher es zwar bereits viele Rezepte zu finden gibt, die ich aber in Lübeck so noch nirgends angetroffen habe: "Käsekuchen am Stiel" oder kurz „Cakesticks“.
Cake-Pops sind ja bereits ein allgemein bekannter Backwaren-Trend der vergangenen Jahre. Doch das auch die doch eher etwas brüchigeren Käsekuchen in dieser Form gereicht werden können, war auch mir neu.
Dies erreicht man auch im "My Waffel" bei diesen dort angebotenen "Cakesticks" dadurch, dass man ihnen, wie bei einem Stiel-Eis, mit einer ordentlichen Glasur einen stabilisierenden Mantel gibt.
Wie schon beim "Royal Donuts", und daher rührt auch die nicht abzustreitenden Similarität zu deren Angebot, lassen sich auf dieser Glasur natürlich viele "Toppings" befestigen.
Dabei zieht man hinsichtlich der Auswahl eben mit dem Konzept der "Royal Donuts" gleich und setzt auch hier vor allem auf die weithin bekannten und vor allem bei Kindern beliebten Süßigkeiten "aus dem Kühlregal" oder von der "Quengel-Theke". Auch bei den Glasuren sind Vollmilch- und weiße Schokolade die Regel und damit auch keine Neuheiten. Mit Hilfe von verschiedenen Lebensmittelfarben wird aber ebenfalls zumindest optisch der "Craziness-Faktor" für das kindliche Auge erhöht.

Trotzdem wollte ich auch diesem Insulin-Turbo mal eine Chance geben, stellte sich doch schon der Versuch bei "Royal Donuts" am Ende als eine (wenn auch kulinarisch banale und nur kurzweilige) Freude-bringende Investition heraus.
Dabei nutzte ich erneut die Möglichkeit des Take-Away bzw. sogar der Vorbestellung. Dies wird bei den Cakesticks vom Lokal auch empfohlen, da diese dann frisch und gerne auch nach den Wünschen des Kunden zusammengestellt werden können.
Die Kommunikation läuft dabei sowohl über Telefon, als auch, wie bei solch einem Etablissement nicht anders zu erwarten, über die einschlägigen Social-Media-Kanäle. Diese lief flüssig und mit kurzer Antwortzeit. Die Bestellung konnte ich dabei auch pünktlich abholen. Zudem waren die Sticks in einer stabilen Box gut transportierbar verpackt und kamen zudem merklich direkt aus der Kühlung.

Die Box zum Transport der "Cakestick".

Dieser Teil des Service gestaltete sich also schon sehr positiv. Dazu kommt auch noch ein Pluspunkt beim Preis, den ich unten noch einmal genauer erläutere.
Vom Service vor Ort kann ich natürlich nur den kurzen Eindruck bei der Speisenübergabe vermitteln. An diesem frühen Nachmittag kümmerten sich 2 junge Damen um das Geschäft. Die Begrüßung fiel in natürlicher Weise freundlich aus. Auch wenn eine Kollegin etwas bestimmter bei Kunden vor mir auftrat, machte sie das mit einer flotten und engagierten Arbeitsweise wieder wett. Das ergänzte sich gut mit der etwas lockereren zweiten Mitarbeiterin. Sie wussten um meine Bestellung umgehend Bescheid und wünschten mir zum Abschied viel Freude. Viel besser hätte der kurze Eindruck nicht ausfallen können.

Nun aber ran an die Küchlein:
Von folgendem "Cakestick"-Trio, welches mir von den Komponenten her am meisten zusagte, versprach ich mir eine möglichst große Vielfalt. Dabei sei bereits vorab erwähnt, dass jedes Stück ca. 200 bis 250 Gramm auf die Waage bringt. Für ein Exemplar ohne Topping werden 4€ und mit Topping pauschal 4,5€ verlangt. Das bewegt sich also vom „Kilogramm-Preis“ schon einmal deutlich unter dem Niveau der „Royal Donuts“, wo man für den gleichen Preis Exemplare mit nur 120-150 Gramm erhält. Hier sammelte das Lokal bei mir noch den oben erwähnten zweiten Service-Pluspunkt. Da mir bei der bestell fälschlicherweise ein Pauschalpreis von 4,0€ genannt wurde, obwohl die drei Varianten mit Topping ja 4,5€ gekostet hätten, musste ich trotzdem nur die angekündigten 12€ statt eigentlich 13,5€ zahlen. Toll, dass man so zu seinem Wort stand.

"Cakestick" mit Glasur aus weißer Schokolade und Yogurette als Topping.
"Cakestick" mit Glasur aus Vollmilch-Shokolade mit Streifen von weißer Schokolade und Happy Hippo als Topping.
"Cakestick" mit Glasur aus Vollmilchschokolade und Lotus Biscoff Keks als Topping.

Handwerkliche Präzision lässt ja bereits einiges auf die Qualität und damit auch den Anspruch des Herstellers solcher Süßigkeiten schließen. In dieser Hinsicht gab es da von der Optik her bereits Licht und Schatten.

Die drei Exemplare kamen gleich groß und auch als schöne gleichförmige Dreiecke daher.
Bei der Glasur teilte sich das Bild jedoch.
Während die Schokoladenglasur gleichmäßig und auch durchaus glatt war, gestaltete sich der Überzug aus weißer Schokolade auch nach langer Kühlung als recht flüssige, dünne und recht dünne Beschichtung.
Was oben beim „Kilogramm-Preis“ positiv zu erwähnen war, zeigte sich bei der Stabilität eher als Nachteil. Wirklich wie ein Eis am Stiel konnte man die Kuchen nicht essen, denn dann wären sie gleich zerbrochen. Messer und Gabel waren da definitiv die bessere Wahl.
Mit den Toppings wurde nicht gegeizt, denn zusätzlich zu dem auf den Bildern zu stehenden 2 Exemplaren befand sich auch immer noch ein drittes, verpacktes dabei, welches ich für das Foto der Ansehnlichkeit halber heruntergenommen hatte.
Die beiden Stücke mit Schokolade würde ich also schon eine „Instagram-Eignung“ attestieren, während die Variante mit weißer Schokolade doch eher nicht so vorzeigbar wäre. Da liefern die Donut-Bomben im Vergleich also mehr in Sachen Optik und Verarbeitung.

Wie schon bei den Donuts versuche ich natürlich hier ebenfalls auch die "Basis" zu bewerten: sprich dem Käsekuchen. Hierbei bleibt man bei jeder Variante natürlich immer beim gleichen Gebäck und bietet nicht wie bei den Donuts verschiedene Varianten ein. Das muss I’m direkten Vergleich also leider als weiteren Abstrich bewertet werden. Da sich die Käsekuchen auch nicht so divers füllen lassen wie die Donuts, verliert das „Cakestick“-Angebot geschmacklich deutlich an Variabilität und Abwechslung. Vielleicht könnte man hier mit unterschiedlichen Käsekuchen-Rezepten (zB in Schoko-Variante oder auch mit Kokos oder eingearbeitetem Fruchtpüree) noch mehr bieten.
Der Kuchen an sich war aber trotzdem nicht schlecht. Das Verhältnis von Mürbeteig und Käsekuchenmasse hat für mich gestimmt und letztere war auch angenehm saftig. Das war also weit von jeglicher staubiger Überraschung entfernt.

Nun fällt es aber wie angedeutet im Folgenden schwer, die drei Exemplare differenziert zu beschreiben, denn ich muss wohl kaum darüber berichten, wie eine Kuvertüre aus weißer oder Vollmilch-Schokolade oder die von mir gewünschten Convenience-Süßigkeiten schmecken.
Diese sind wie gesagt die einzigen Komponenten, die hier einen Unterschied zum normalen Käsekuchen machen. Erfreulich war aber dabei noch, dass sich die etwas „abgeschmierte“ Glasur aus weißer Schokolade wenigstens geschmacklich dann doch etwas zeigen konnte. Zu Gute muss man zudem halten, dass man wenigstens mit den Toppings nicht allzu gegeizt hat, womit fast jeden Bissen auch ein Stück der Süßigkeiten dabei sein konnte.

Bereits beim „Royal Donuts“ hatte ich ja schon versucht, den Vergleich zu einer normalen Bäckerei zu ziehen, um zwischen willkommener und entbehrender Alternative zu unterscheiden. Während mein Fazit bei den Donuts auf Grund der großen Bandbreite und auch Einzigartigkeit dahingehend positiv ausfiel, kann ich persönlich das bei den „Cakesticks“ leider nicht konstatieren. Jede anspruchsvollere Bäckerei bietet da nun einmal zum gleichen Preis mehr Abwechslung und sicher auch besseres Handwerk.
Wenn es mich also wieder einmal nach einem bunten Insulinshot dürstet, werde ich wohl doch eher weiter die Karte der „königlichen Donuts“ durchforsten, da ich dort im Gegensatz zu den aktuellen „Cakesticks“ vom „My Waffel“ mehr Potential zur Überraschung und Abwechslung zum gleichen Preis sehe.

Trotzdem ist es mir abschließend noch einmal wichtig zu betonen, dass diese Bewertung ja nur auf den „Cakesticks“ basiert, die ich zudem auch vorbestellt und nur abgeholt habe.
Von einem Besuch im „My Waffel“ soll meine Gesamtpunktzahl keineswegs abraten, denn deutlich sei auf den guten bis sehr guten Eindruck zum Service und dem Ambiente hingewiesen. Mit dem Kerngeschäft der Waffel-Varianten wird vielleicht auch kulinarisch noch etwas mehr herausgeholt. Nur für die Kuchenfreunde muss es meiner Meinung nach nicht extra ein Besuch hier im Vergleich zur normalen Bäckerei sein.

Zum 1. August 2021 haben die Betreiber der ländlichen Gaststätte Gambrinus in Heidgraben an der Grenze zu Tornesch/Kreis Pinneberg dank der Corona-Einschränkungen ihres Betriebes die Eröffnung eines 2. Standbeines am gleichen Standort gewagt. In einem Nebenraum entstand die Croque-Ecke, die neben einigen Sitzplätzen auf Liefern und Abholen setzt. Parkplätze sind vor dem Bierlokal ausreichend vorhanden. Die Hamburger können sich auf ihre Erfahrung verlassen - in der Metropole entstanden Ende der 70er viele recht passable Croqueläden, die z.T. heute noch mit klassisch-guter Ware glänzen.

Wir ließen uns jeweils einen "kleines" - also halbes Baguette liefern, welches schon recht üppig ausfiel und den Hunger stillte; die Preise liegen bei 5,50€ - das große bei 9,-€.

Thunfisch inklusive Krautsalat und Knoblauchsauce (jeweils optional inkludiert, 5,50€) ließ sich über die Homepage kinderleicht bestellen - ebenso "Der Tornescher" mit gleichem Grundbelag Salat/Sauce und Schinken, Salami, Ei, Tomate, Käse (5,80€) brachte es mit zusätzlich Thunfisch (2,-) und Paprika (1,-) auf satte 8,80€. Die Zusatzbeilagen waren gut portioniert - dennoch anhand der begrenzten Möglichkeiten, diese in einem noch essbaren Sandwich zu platzieren vielleicht etwas happig kalkuliert...

Durch die große Resonanz wurde auf der Homepage eine Lieferzeit von 80min angekündigt. Wir hatten Zeit... Nach 75min erschien eine freundliche Dame und lieferte das Essen noch gut temperiert verbindlich aus.

Das Ergebnis sehr ordentlich: Klassisch, knusprig, knackig, gut belegt und wertig; der Käse offensichtlich Raclette. Ließ sich schmackig gut genießen und war nicht zu trocken. Der Thunfisch etwas spröde - vielleicht einen Hauch Salz mehr; der Tornescher vollmundig-rund. Keine fettige Matschpappe, sondern wirklich gut gemacht - so wie es sein soll!

Viel Glück die Herren; gern wieder!

Wer mal etwas besonderes probieren will, sollte doch einmal das Pfannkuchenhaus in Burg auf Fehmarn besuchen. Unmittelbar am Eingang zur Innenstadt ist das markante Gebäude unübersehbar. Parkplätze sind zwar rar, aber im näheren Umfeld findet man dann doch etwas für den fahrbaren Untersatz.

Das Pfannkuchenhaus gliedert sich in zwei Außenbereiche und einen großen Innenbereich. Bei den Außenbereichen kann man den sonnigen Balkon auf der Rückseite nehmen, wer aber sehen und gesehen werden will, und wen der viele Verkehr nicht stört, der nimmt vor dem Haus Platz. Das Möbiliar ist zweckmäßig und bequem.
Wie bei jedem Besuch auf Fehmarn ist auch das Pfannkuchenhaus für uns jedes Mal ein Anziehungspunkt. So auch dieses Mal wieder versuchte ich telefonisch einen Platz zu reservieren. Trotz mehrerer Anrufe erreichte ich aber den ganzen Abend niemand. Schon etwas stinkig, piepte Abends halb zehn mein Handy, und ich bekam eine SMS vom Pfannkuchenhaus da ich ja angerufen hätte und wie man mir helfen könnte. Uppps, ich war überrascht. Also eine SMS mit Terminwunsch zurückgeschickt, und nur wenige Augenblicke später kam die Reservierungsbestätigung. Na das nenn ich doch mal Service.

So ging es am nächsten Abend auf nach Burg. Uns wurden zwei Plätze angeboten, einmal vorn, einmal hinten. Wir wählten den sonnigen und ruhigen hinteren Bereich und konnten es uns in großen Loungesesseln bequem machen.
sonnige Außenterasse Die Speisekarte ist ähnlich der Aalkate ein großer Karton, welcher gleichzeitig als Untersetzer genutzt wird. Zur Auswahl stehen süße Pfannkuchen ebenfalls wie herzhafte Pfannkuchen oder Pfannkuchen nach internationaler Art. Wer keinen Pfannkuchen mag, für den stehen noch hausgemachte Reibekuchen zur Wahl. 
Speisekarte
Die Bedienung kam fix, die Getränke waren auch klar, und so bestellten wir uns je eine 0,4ér Schweppes Bitter Lemon und Tonic zum Preis von je 5,50 €. Auch der gewünschte Pfannkuchen war schnell gefunden. Da ich sonst immer den Pfannkuchen „Teufel“ nehme, welcher sehr herzhaft würzig ist, mochte ich dieses Mal dann doch etwas anderes probieren. Meine Wahl fiel also auf den „Mexikanischen Burrito“ gefüllt mit Chili Con Carne, Mais, Kidneybohnen, mit Cheddar überbacken und Jalapenos, Creme Fraiche und knackigen Salat für stolze 15,80 €. Meine Frau wählte die „Italienische Liebe“ – ein Pfannkuchen mit Tomaten, Fetakäse, Oliven, Parmaschinken, Ruccola und Creme di Aceto Balsamico für 13,90 €.

Die Getränke waren fix am Platz, und auch die beiden Pfannkuchen ließen nicht lange auf sich warten. So lange ist ja dann die Zubereitungszeit eines Pfannkuchens nun auch nicht. Die „Italienische Liebe“  meiner Frau sah auf den ersten Blick wie eine Pizza aus. Reichlich belegt mit Ruccola, Parmaschinken Fetakäse und Oliven. Der Pfannkuchenteig, im Gegensatz zu unseren früheren Besuchen, dieses mal relativ süß, das hatten wir so nicht in Erinnerung. Aber trotzdem schmeckte dieser herzhafte, italienische Liebespfannkuchen ganz gut. Italienische Liebe

Mein Mexikanischer Burrito war dagegen nicht ganz so nach meinen Geschmack. Das Chili Con Carne war eher eine durch den Wolf geleierte Bolognese Soße, denn vom Hackfleisch war nicht mehr viel übrig, und man konnte es eher eine krümlige Soße schimpfen. Der Mais und die Kidneybohnen wurden auch frisch aus der Dose in die „Soße“ geschüttet, was deutlich an der Konsistenz als auch der Farbe zu sehen war. Hier vermute ich eher mal das für den Mexikanischen Burrito und den Pfannkuchen „Mamma Mia“ dieselbe Bolognesesoße verwendet wird, und beim Mexikaner da halt nur der Mais und die Bohnen schnell zugegeben werden. Dafür war der Cheddar reichlich und vier würzige Jalapenos garnierten den Pfannkuchen. Der frische Beilagensalat war dafür wirklich frisch, knackig und reichlich. Ich glaube, ich werde dann das nächste Mal doch wieder den Teufel nehmen, und hier berichten, denn so richtig war der Mexikanische Burrito nichts.Mexikanischer Burrito 

Wie schon erwähnt brauchen ja Pfannkuchen in der Zubereitung nicht allzu lange, und somit waren wir schon nach 45 Minuten fertig und konnten zahlen. Also eher schnelle Küche. Wir werden im Herbst wieder kommen, und ich hoffe dann bin ich wieder 100 % zufrieden.

Das Personal war freundlich und fix, die Gastroräume sauber. Da gibt’s nichts zu meckern.

Wer einmal auf Fehmarn ist, für den ist die Aalkate scheinbar Pflicht. Anders kann ich mir den Ansturm auf diese Gastronomie hier nicht erklären. Allerdings muss ich gestehen das auch wir seit vielen Jahren zu den Süchtigen gehören, und noch ehe wir zu unserem Opi Hartwig fahren, ist ein Abstecher in die Aalkate irgendwie Pflicht. Und natürlich ist hier auch unser letzter Halt bevor wir die Insel verlassen und wieder aufs Festland kommen.

Die Aalkate im beschaulichen Hafendorf Lemkenhafen ist eine alte Fischräucherei welche zur modernen Gastronomie umgebaut wurde, jedoch wurde der alte Charme und die alten Räucheröfen erhalten. Blick zu den alten Räucheröfen
Im vorderen Bereich befindet sich eine Verkaufstheke wo es vom leckeren Fischbrötchen über Räucherfisch, frische und selbstgemachte Fischsalate, Fischfrikadellen natürlich auch den geräucherten Aal gibt, welcher hier Namenspate ist. Wer hier für zu Hause etwas holen möchte, sollte Zeit mitbringen, denn so werden die Fischbrötchen vor den Augen der Kunden frisch belegt. Wartezeiten von 30 bis 45 Minuten sind da keine Seltenheit.

Im hinteren Bereich der Aalkate wurde ein überdachter Freisitz gebaut, in dem auch die offene Küche untergebracht ist. Vom Biergarten aus hat man einen herrlichen Blick auf die Fehmarnsundbrücke-ein wunderschönes Fotomotiv.
Wie bereits von FalkdS geschrieben ist die Aalkate ein reiner Selbstbedienungsladen. Wenn man Tage vorraus bereits einen Tisch reserviert hat, sich am Eingang in der Luca App registriert, bekommt man die Speisekarte auf einem DIN A3 Karton ausgehändigt und wird zum Tisch geführt. Speisekarte  In den Hauptzeiten am Abend ist es fast unmöglich ohne Reservierung einen Platz zu bekommen, oder man wartet halt wieder lange bis ein Platz frei wird. In der Mittagszeit ist da schon eher was möglich.

Wir waren also wieder mit unserem Opi Hartwig zum Abendessen in Lemkenhafen. Er meckert zwar immer ob der Selbstbedienung und der doch recht saftigen Preise, aber das Konzept scheint ja aufzugehen. Ich hatte im rustikalen Innenbereich reserviert, Rustikaler Gastraum da man dort doch etwas mehr Ruhe hat als im Freisitz oder Biergarten wo immer ständiger Trubel und Bewegung ist. Nach dem studieren der Speisekarte-warum eigentlich, kennen wir doch schon auswendig-wünschte unser Opi sich also ein Dorschfilet in Hauspanade mit einer kalten Senfsoße und mit Kartoffelecken für 18,90 €, ich nahm ebenso ein Dorschfilet in Hauspanade und Senfsoße jedoch mit Steakhouse-Pommes Dorschfilet in Hauspanade und Senfsoße mit Steakhouse-Pommes für 18,90 € und meine Frau wählte das Zanderfilet in kalter Limettensoße mit Kartoffelecken für ebenfalls 18,90 € Zanderfilet in kalter Limettensoße mit Kartoffelecken für 18,90 €. Nun hieß es also ab zur Selbstbedienungstheke wo man Getränke und Essen bestellt und gleich bezahlt. Anstehen und warten ist zu den Stoßzeiten natürlich Pflicht. Nach knapp 15 Minuten Warterei waren wir an der Reihe, und wir orderten zum trinken  zwei Schoppen Grauburgunder für je 5,90 €, ein großes Flensburger Pils für 4,50 € sowie eine 0,33ér Fritz Cola für glatte 3,00 €. Auf die Getränke kann man gleich warten, und zirkelt sie dann geschickt durch die Menschen welche an der Küche anstehen zum eigenen Tisch.Getränkeauswahl Für die Speisen bekommt man einen großen, eckigen Funkpiepser mit an den Tisch, welcher dann stark vibrierend über den Tisch hoppelt wenn die Küche „Essen ist fertig“ meldet. Bei uns war das nach glatten 30 Minuten der Fall. Jetzt heißt es wieder, einer bleibt am Tisch sitzen, der Rest jongliert die Teller samt Besteck zum Tisch. Hat man es dann heile bis zum Tisch geschafft kann man endlich seinen Fisch genießen. An dem gibt es gar nichts zu meckern. Beide Fische, der Zander als auch der Dorsch waren ordentlich durchgebraten aber noch butterweich. Die Hauspanade beim Dorsch knusprig und gut gewürzt, ohne dabei jedoch den Geschmack des Fisches zu übertünchen. Als Beilage gab es einen süßen Salat aus Ananas, Pfirsich, Mango(?), Tomate, Rucola und Zwiebeln welcher nicht mein persönlicher Favorit wird. Ich mag’s lieber herzhaft. Die Kartoffellecken waren kross frittiert, die Sour Creme frisch und lecker. Meine Steakhousepommes hätten jedoch noch ne halbe Minute in der Fritöse verharren können. Das Zanderfilet in kalter Limettensoße mit Kartoffelecken meiner Frau war auch sehr gut, kross aber butterweich gebraten, die Limettensoße schmeckte ihr hervorragend, wo mir schon das kosten einer Messerspitze dieser Soße ausreichte. So verschieden sind ebend Geschmäcker.

Fazit: nicht ganz billig, keine Bedienung, langes anstehen am Tresen oder dem Außerhausverkauf. Jedoch wird unser erster Anlaufpunkt im Oktober, wenn wir wieder zu Opi Hartwig fahren, definitiv die Aalkate sein. Und ein Abendessen ist jetzt schon so gut wie gebucht.

Wieder einmal auf Fehmarn zu Gast, und wie all die Jahre ist die „Kleine Kaffeestube“ in Petersdorf Pflicht für uns. Das Cafe´ liegt im Herzen Petersdorf´s, unweit des Dorfteiches. Mit den Rad ist das Cafe´ über die alten Kopfsteinpflasterstraßen ruckelig, aber gut zu erreichen. Das Gebäude ist ein typisch, fehmarnsches Wohnhaus, welches vor einigen Jahren zum Cafe´ ausgebaut wurde. Im Innenbereich das typische Landcafe´, im Außenbereich gibt es auf der Vorderseite einen kleinen Sitzbereich zum sehen und gesehen werden, oder aber im Garten die ruhige und besinnliche Ecke. Für jeden ist also etwas dabei.
Die Waffeln, Kuchen und Torten werden hier noch selbst gebacken, der Kaffee frisch gekocht. Für Urlauber, die keine Lust haben selbst den Frühstückstisch zu decken, gibt es hier auch ein reichhaltiges Frühstücksangebot. Und wie es sich für ein Cafe´ gehört, gibt es natürlich auch Eis, hier allerdings von einem großen Eishersteller.
 
Wir waren also wieder einmal auf der Insel unterwegs und hatten unsere Räder in der nahen Pension bereits verstaut. An der „Kleinen Kaffeestube“ angekommen wurde zu unserem Glück gerade ein Tisch für zwei Personen frei, und so konnten wir uns noch vor den zwei wartenden Familien im vorderen Außenbereich setzen. Da ich auf unserer Radtour am Vormittag dann doch ein Fischbrötchen zu viel gegessen hatte, beließ ich es bei einem Cafe Crema für 2,40 €. Meine Frau wählte die selbstgemachte Zitronencremetorte für 3,40 € und einen Eiskaffee für 4,20 €. Trotz vollem Haus waren die Kaffees und das Stück Torte schnell am Platz. Die Torte, wie all die anderen Jahre auch, wieder sehr lecker, nicht zu süß und schön groß. Am Kaffee selbst gab es auch nichts auszusetzen.
Einzig die Freundlichkeit der Bedienung ließ an diesem Tag etwas zu wünschen übrig. Auf die Frage von ankommenden Gästen ob denn noch Platz frei ist, oder ob sie denn weiß wann ein Platz frei wird, war die Antwort schon richtig, aber wie sag ich immer zu meinen Kindern: der Ton machts!
Zur Sauberkeit gibt’s nicht viel zu sagen, da der Innenbereich und die sanitären Einrichtungen dieses Mal nicht besucht wurden. Aus den Erfahrungen der letzten Jahre kann ich aber sagen, das da alles in Ordnung war.
Wer also mal im kleinen beschaulichen Petersdorf vorbei kommt, dem sei die gemütliche „Kleine Kaffeestube“ empfohlen.

Hier kann man super regional und aus Ankes Meisterhand speisen.
Der Platz ist traumhaft.

Durch Zufall haben wir Gila´s Landgasthof entdeckt und was sollen wir sagen, ein kulinarischer Geheimtipp! Es ist auf alle Fälle ratsam vorher zu reservieren und pünktlich zu erscheinen. Wir hatten uns für Axels Beifangteller mit Scampi Günters Empfehlung mit Muschelfleisch, Scampi in der Größe Midi entschieden und es war ein absoluter Genuss! Alles frisch zubereitet, die Bratkartoffeln und die Remoulade einfach nur lecker. Mein Mann hatte als Nachtisch eine Rote Grütze, von der er auch schwer begeistert war. Der sympathischen Koch Florian hat uns ebenso freundlich bedient wie Gila. Wir können und wollen Gila´s Landgasthof vorbehaltlos empfehlen. Eines ist für uns sicher, wir werden Wiederholungstäter!!

Wurden in den letzten Jahren sehr gut und nett bedient, Da jährliche Durchreise uns einkehren ließen,.
Ein sehr schönes und zu empfehlendes Restaurant, bis auf heute, da wurde unser Empfinden sehr getrübt. Leider nur durch 1 Kellnerin, die mit ihren Äußerungen uns sehr traf.
Wie immer reicht manchmal nur eine Person alles zu ruinieren. Schade

Selbst in Zeiten der Corona-Pandemie und dem Lock-Down tat sich einiges in der Hauptstraßen-Achse von Lübecks Altstadt. So hat das Lokal "Söhne Hamburgs", welches seinen Ursprung natürlich in besagter großer Hansestadt in der Nachbarschaft hat, eine leerstehende Immobilie einer kleinen Bäckerei im Februar 2021 genutzt, um auch in der eigentlichen Königin der Hanse eine Zweigstelle zu eröffnen.
Den großen zweiten Lockdown hat man dank Liefer- und Abholangebote überstanden, sodass es glücklicherweise für mich möglich ist, diesen Neuling in der Mühlenstraße vor Ort das erste Mal auszuprobieren.

Die großen, bodentiefen Fenster der Fassade gewähren sogleich einen Blick in den kleinen Innenraum, den zur Hälfte der in schwarzer Kacheloptik gehaltene Thekenbereich einnimmt. Die Fenster begrüßen den Gast dabei vor allem mit dem Konterfei der Restaurant-Gründer, ansonsten ist die Außenansicht kein großer Blickfänger.
Zu einer Handvoll Tisch- und Sitzpartien auf dem Gehweg gesellen sich noch 3 Tische im kleinen Innenbereich, wo man aber auch bequem auf in die Fensterbänke integrierten Polstern Platz nehmen kann. Wie erwartet also eher etwas für eine kurze Einkehr oder das To-Go-Geschäft.
Trotzdem ist die kleine Toilette ebenfalls in einwandfreien und sauberem Zustand.
Außenansicht.
Innenansicht.
Bei meiner Einkehr am späteren Nachmittag waren 3 Mitarbeiter (zwei junge Männer und eine junge Frau) vor Ort. Bestellt wird entweder direkt am Tresen, aber auch Service am Tisch mit Speisekarte per QR-Code wird angeboten. Einer der Herren begrüßte mich offenherzig und nahm auch gleich meine bereits feststehende Bestellung auf. Masken unterm Kinn empfinde ich aus Solidaritätsgründen nach wie vor weniger sympathisch, aber bei diesem über 30 Grad heißen Tag kann man es auch ein wenig nachvollziehen. Auch im weiteren Verlauf überzeugte er mit Freundlichkeit und Kommunikativität, eine eigene Nachfrage nach der Zufriedenheit zwischendurch gab es aber nicht.

Der Zusatz "Bowls & Greens" im Namen des Lokals verdeutlicht die kulinarische Ausrichtung trefflich. Hier will man voll mit dem aktuellen, natürlich vor allem bei den jungen Gästen angesagten Trend von verschiedenen Bowl- und Salatgerichten mit erhofftem "Gesund-Plus" gehen und diese ansprechen. Diese sind dabei aber nicht nur vegetarisch ausgerichtet, sondern auch mit Fleisch- und Fisch-Beigaben erhältlich und bieten somit einem breiteren Geschmack passende Auswahlmöglichkeiten. Ebenso zieren verschiedene Interpretationen der bekannte "Ramen", sowie, für den Snack auf die Hand, belegte Bagels die Speisekarte.
Gerade für Letztere gibt es in Lübeck seit einiger Zeit ja bereits eine Anlaufstelle an der Obertrave, die mich damals nicht vollends überzeugen konnte („Nui Ramenbar“). Darum galt mein Interesse bei diesem ersten Besuch der "Söhne Hamburgs" eben diesem Gericht und der Hoffnung, hier auf einen tiefergehenden Geschmack treffen zu können.

Konkret fiel meine Wahl dabei auf die omnivore Variante mit der Nudelsuppe aus Miso und Hühnerbrühe, der laut Karte Ei, Hühnchen, sowie Sprossen als Einlage beigefügt werden sollten und welche 8,9€ kostete.
"Söhne Hamburgs Miso-Nudel": Nudelsuppe, Miso, Hühnerbrühe, Ei, Sprossen, Hühnchen, dazu noch Mais, Frühlingszwiebeln, Karottenraspeln, Edamame und Sesam.
Die nach 15 Minuten servierte Portion wurde von der Größe her dem Preis schon einmal gerecht. Es zeigte sich schon optisch ein kleiner Unterschied zur bereits bin mir zuvor in Lübeck verkosteten Ramensuppe, denn hier handelte es sich vom Verhältnis von Flüssigkeit zu festen Bestandteilen her fast eher um ein Nudelgericht mit etwas mehr Flüssigkeit als eine Suppe mit Einlage. Zu dem großen Berg gesellten sich überraschenderweise auch noch Frühlingszwiebeln, Mais, Edamame, Karottenraspeln und Sesam.
Von der Temperatur her war sie noch, ohne heiss zu dampfen, angenehm warm, was bei den herrschenden Temperaturen aber gar nicht so ungelegen kam.

Am wichtigsten war mir natürlich der Geschmack der Basis eines jeden Ramen-Gerichts: der Brühe. Da musste ich die eher breite Schale schon sehr kippen, um einen Löffel ohne Einlage zu erhalten. Doch der überreichere positiv, denn die hier leicht trübe Suppe gefiel mir von Salzigkeit und Herzhaftigkeit doch mehr, als ich sie aus dem Nui in Erinnerung habe.
Über die dünneren Nudeln konnte man ebenso nicht klagen wie über die Frische und Knackigkeit der Gemüsezugaben.
Nun ja, die Hähnchenstreifen erinnerten dann doch sehr verdächtigt an das im gegenüberliegende Supermarkt erhältliche, abgepackte Kühlregal-Produkt, ließ sich angesichts des Preises aber wohl Sauce nicht anders erwarten. Aber wenigstens waren sie noch einmal in der Pfanne mit ein paar Röstnoten versorgt wurden.

Eine Ramensuppe zum vorrangigen Ausschlürfen und vor allem die von mir ja gesuchte Tiefgründigkeit des Geschmacks findet man hier also auch bei den „Söhnen Hamburgs“ eher nicht. Betrachte ich das Gericht aber im Gesamten, so bleibt trotzdem kein schlechter Eindruck. Die Brühe hatte trotzdem Geschmack und die weiteren Zugaben waren gut gewählt, da sie sowohl für Knackigkeit (Mais, Edamame, Sprossen), Geschmeidigkeit (Nudeln) als auch Herzhaftigkeit (Hähnchen) und nussigen Crunch (Sesam) sorgten. Der geforderte Preis ist damit für mich wirklich angemessen und wurde von mir gern gezahlt.
 
So lautet also auch mein persönliches Fazit nach diesem ersten Test bei den Hamburger Bowl- und Salat-Botschaftern folgendermaßen: Einrichtung und Service sind einladend aber tatsächlich eher für einen kurzen Aufenthalt zwischendurch gemacht.
Das Speisenangebot folgt natürlich einen aktuell verbreiteten Trend, hat aber vor allem mit den Ramen doch ein eher seltener gesehenes Gericht parat. Dies ist zwar für Puristen und Traditionalisten definitiv nicht die Erfüllung, ist insgesamt aber keine schlechte Figur und ist vor allem angemessen bepreist.

Solange ich in Lübeck lebe beansprucht das „Paulaner“ in direkter Nähe zum Dom die Position des bayerischen „Schmankerl-Botschafters“ in der Hansestadt. Es gibt eben wohl kaum eine Region in Deutschland, in dem sich kein Vertreter dieser Restaurant-Familie niedergelassen hat, um die alpenländische Küche auch den "Fischköppen" näherzubringen. Der lang anhaltende Bestand dieses Lokals in Lübeck zeigt, dass das wohl andauernd auf guten Zuspruch stößt. Nun war es also endlich auch einmal für mich Zeit, die kleine "kulinarische Reise" in den Süden anzugehen.

Im typischen nordischen roten Ziegelhaus gelegen zeigt sich das Restaurant von innen gut an das süddeutsche Motto angepasst mit viel blanken Holz zum Sitzen und als Verzierung. Auch das dunkle Holzgebälk an der Wand dieses altehrwürdigen Gemäuers passt dabei gut ins Bild.
Trotzdem war das Mobiliar in gutem Zustand und auch die Sauberkeit gut.
Für den akustischen Hintergrund wurde erfreulicherweise ein breiter Mix und damit keine Dauer-Wirtshaus-Schlager-Beschallung gewählt.
Außenansicht.
Innenansicht.
Ein „Biergarten“ darf hier natürlich in keinem Falle fehlen. Der ummauerte Bereich vor dem Restaurant gewährt dazu genug Platz und auch Ruhe an der frischen Luft, sodass man hier das begrenzte Platzangebot in der zugebauten Innenstadt gut ausgenutzt hat. Die Atmosphäre machte also schon einen stimmigen und sehr guten Eindruck.
Blick in den Biergarten.
Für mich war im Service waren an diesem Nachmittag ein junger Herr zuständig. Die Damen und Herren sind dabei allesamt leger gekleidet. Bayerische Tracht wollte man also dann doch nicht in den hohen Norden mit importieren. ;-)
Wie erwartet war eine spontane Einkehr im Außenbereich nicht möglich, doch mit meinem negativen Test konnte er im Innenbereich noch ein Plätzchen für mich finden. Sowohl Datenaufnahme als auch Hygieneregeln wurden dabei routiniert und vorbildlich von ihm durchgeführt. Neben Freundlichkeit zeigte er auch Aufmerksamkeit mit der zwischenzeitlichen Nachfrage nach dem Befinden.
In Summe also eine überzeugende und souveräne Serviceleistung, die zusammen mit seiner herzlich-humorvollen Art volle Punktzahl verdient.

Wenig überraschend richtet sich auch das kulinarische Angebot natürlich vor allem an der deftigeren süddeutschen und alpenländischen Hausmanns-/frauen-Kost aus, wahrt dabei für mich aber eine erfreulich gute Balance omnivorer und vegetarischer Alternativen.
Eben ein Vertreter der letztgenannten erregte bei mir den größten Appetit.
Mit den Südtiroler Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan für 10,9€ sollte es also kein bayrischer, sondern ein alpiner Klassiker sein.
Nach ca. 15 Minuten wurden mir auch schon meine heiß erwartete Speise mit 3 Knödel-Exemplaren serviert.
"Südtiroler Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan".
Der erste Schnitt kündigte schon eine lockere, zwar recht weiche aber trotzdem noch stabile Konsistenz an, welche sich dann auch am Gaumen bestätigte. Das bedeutete auch, dass die Knödel schön saftig und damit wohl gut mit der flüssigen Butter getränkt waren.
Obwohl wahrnehmbar hätte jedoch der Spinat-Geschmack für mich intensiver sein können. Da hätte man das Verhältnis von Semmelwürfel und Spinat noch mehr zu Gunsten des Gemüses wählen können, um ihm noch mehr geschmackliches Gewicht zu geben.
Der Parmesan wurde, erfreulicherweise, als frische grobe Schnitze und somit nicht als Convenience-Granulat eingesetzt. Zusammen mit der gut bemessenen Menge an zerlassener Butter ergab sich somit zwar eine vom Fett gut getragene Herzhaftigkeit, die, wie erwähnt, den Spinat für mich aber dann doch zu sehr unterdrückte.
Petersilie und Kirschtomaten sollten das Gericht natürlich eher dekorativ noch etwas farbenfroher machen, jedoch überraschten im Vergleich zu den Knödeln die kleinen Tomatenhälften sogar mit recht intensiven, erfrischen Geschmack, der eine willkommene Abwechslung lieferte.

Es gab bei diesem Gericht also handwerklich und von der Würzigkeit her also nichts zu meckern, nur das eigentlich maßgebende Prädikat des Spinats hätte gerne noch weiter vorne auf der geschmacklichen Bühne stehen können, damit es nicht eher nur Knödel sind.
Also eine solide Leistung, die 10,9€ keineswegs teuer erscheinen lässt, für die mehr aber auch nicht mehr so gut gerechtfertigt wären.

Zusammengefasst bleibt mir vom „Paulaner am Dom“ nach diesem Besuch also die Erinnerung an ein stimmiges Ambiente uns vor allem einen guten Service. Auch wenn es geschmacklich für mich noch ein bisschen Luft gab, agierte doch spürbar kein schlecht ausgebildetes Küchenteam. Feinheiten sind zudem sowieso in hohem Maße auch persönlicher Geschmack.
Trotzdem kann ich das Restaurant gerne als sinnvolle Ergänzung der Lübecker Gastronomie bezeichnen, die sich seinen bereits länger währenden Platz verdient hat und die schon zu einem weiteren Besuch eingeladen hat.

Dieses kleine Lokal an der Ecke Hüxstrasse-Balauerfohr macht bereite mit seinem Namen klipp und klar, welche Art der Gastronomie man hier betritt.
Außenansicht.
Auffallen tut die „Cafebar“ bereits von außen mit dem pechschwarzen Anstrich, den man nun wirklich selten in der Lübecker Innenstadt findet. Doch muss man sich als Gast hier keineswegs die Sorge machen, dies ist ein Szenelokal für die Wave-Gothic-Szene. Das verdeutlichen schon die bereits beim Vorbeigehen hörbaren Reggae-Töne klar.
Es soll hier also um eine ganz entspannte und jugendlich gestaltete Anlaufstelle gehen, die sowohl einen guten Start in den Tag, eine gute Mittagsruhe und eben Abend auch einen relaxten Getränke-Abend gewähren kann.
Das mittlere war auch meine Intention, an diesem heißen Tag meinen Magen auf leichte Art zu füllen.
Innenansicht.
Auch die Inneneinrichtung führt dieses „Tiefenentspannung“-Motto klar fort. So sind die bodentiefen Fenster ebenfalls mit Kissen als Sitzmöglichkeiten eingerichtet, die das ganze Lokal noch offener machen. Es gibt also einen fließenden Übergang vom Innen- zu Außenbereich, der natürlich gerade im Sommer perfekt ist.
Zur gelungenen Dekoration tragen auch die zahlreichen Pflänzchen und der Wechsel von teilweiser Backsteinoptik und such Bretterverschlag bei, der mit ein paar Bildern ergänzt wird.
Nur die Toilette hat wohl schon länger keine Renovierung mehr gesehen, war aber dabei keineswegs dreckig.

Zwei junge Damen begrüßten mich freundlich und hielten die aktuellen Hygieneregeln vorbildlich ein. Nach gechecktem Negativ-Test nahm ich an einem kleinen Tisch im Innenbereichen Platz und bekam auch gleich die Karte überreicht. Ein zwischenzeitliches Fragen nach der Zufriedenheit und flottes, sowie ebenso freundliche Kassieren und Verabschieden rundeten eine gute Serviceleistung ab, der noch nicht etwas mehr von dieser besonderen Herzenswärme zur perfekten Leistung gefehlt hätte.

Den Auftakt macht die Karte hier natürlich mit mehreren Seiten verschiedenster Heiss-, Kalt, alkoholischer und alkoholfreier Getränke. Darauf folgen, dem Tageslauf entsprechend, Frühstücks- und Porridge-Varianten. Panini, Sandwiches und Bowls liefern die Basis für Cocktailabende.
Außerdem ziert die Karte auch immer eine aktuelle „Daily Soup“. Das war an diesem Tag eine Möhren-Curry-Suppe, die meinen Appetit auch ganz gut traf und die ich mir sogleich bestellte.
"Daily Soup“: Möhren-Curry-Suppe.
Nach kurzer Wartezeit wurde die Portion in einer schönen geschwungenen Terrine auf einer Schiefer-Unterlagen zusammen mit zwei Scheiben Toast serviert. Da gibt es schon einmal einen Pluspunkt für die Präsentation, die durch ein paar violette Sprossen und einem Möhrenröllchen ebenfalls verschönert wurde.

Der erste Löffel offenbarte eine große überraschend frisch-heiße Suppe. Da hat die Optik schon einmal durch das höhere Gefäß etwas getäuscht, denn Dampf stieg von der Oberfläche nicht auf.
Hinsichtlich der Konsistenz muss man jedoch klar feststellen, dass es doch eher eine Art Brei als eine flüssigere Suppe oder Cremesuppe war. Dies spricht für eine bekannte Bindung mit einer guten Portionen Kartoffeln. Ich persönlich mag solch dickere Konsistenzen schon, der ein oder andere könnte aber durchaus etwas Anderes erwartet haben.

Noch wichtiger ist aber natürlich, was geschmacklich geboten wird.
Dank der guten Temperatur konnte sich ein deutlicher, süßlicher Möhrengeschmack auf der Zunge entfalten. Das war also keineswegs eine Kartoffelsuppe mit Möhrenzusatz, sondern wirklich eine von der orangenen Rübe geprägter Geschmack.
Der Zusatz Curry war etwas dezenter interpretiert. Das meint, dass dieses vielfältige Aroma nicht in der Kraft der indischen oder anderweitig südostasiatischen Küche zum Vorschein kam. Anscheinend setzte man hier mehr auf das eher geschmacksneutrale Kurkuma, was auch die schöne gelbe Färbung der Suppe begründen würde. Aber da hier ja auch keine indische oder orientalische, sondern eben „nur“ eine „Möhren-Curry-Suppe“ angekündigt wurde, ist das Ergebnis also voll im Soll und vor allem für mich geschmacklich auch gelungen.
Selbst die Sprossen brachten mit leichter Bitterkeit noch eine willkommene Abwechslung, während das gut getoastete Weißbrot noch etwas „zum beißen“ lieferte.
So bleibt unterm Strich also wirklich nur die vielleicht missverständliche Konsistenz, die man an diesem Gericht kritisieren könnte.

Was man angesichts des gelieferten aber wirklich nicht bemängeln kann, das ist das Preis-Leistungs-Verhältnis, denn für diese Mahlzeit wurden nur 5,8 € verlangt.
Sehr gerne habe ich nach diesem Mittagsbesuch in der „Cafebar“ also auch noch ein gutes Trinkgeld hinterlassen, denn sowohl Ambiente, als auch Personal und vor allem das Essen haben meine Hoffnung eines leichten und entspannten Mittagsstärkung bei hochsommerlichem Wetter genau erfüllt. Dafür gibt es von mir definitiv eine Empfehlung.

Verifiziert 2022: Pizza Mexicana (mittel 29cm, 12,80€ mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Peperoni und Chili) sehr reichhaltig und schmackhaft sowie das Cordon Bleu - Schweinemedaillons mit Käse und Petersilie gefüllt in würziger Rahmsauce mit Brot, Beilagensalat und Pommes (11,50€) üppig-schlotzig und gut abgestimmt bei verträglicher Lieferzeit.

07.06.2021: Mal wieder Heißhunger und was bestellen - das große Angebot über Pizza/Pasta/Türkisch/Griechisch, Croque und Imbissspezialitäten lockt.
Der alteingesessene Service bot sowohl in der Abwicklung, Freundlichkeit und Lieferzeit keinen Grund zur Klage; das Essen kam rasch und heiß.
Tex-Mex-Teller mit Asiasauce: 3 Wings, 3 Nuggets und 3 Mozzarellasticks mit Salat (10,90€). Schmackhaft-brauchbar, wenn auch statt der Sticks 3 weitere Wings sowie nicht auf der Karte verzeichnete Pommes die gute Portion bereicherten. Zugekaufte Ware - Fehlerfrei - bis auf die Sticks (waren wohl alle)!

Croque Toulouse mit gekochtem Ei, Thunfisch, Krautsalat, Tomaten, Käse und einer leckeren Knoblauchsauce (7,50€) - sehr fluffig, das große Baguette etwas knusprig und ausgewogen schmackhaft - gern wieder!

Geschmacksüberraschung: Gyros mit Zigeunersauce, Pommes und Salat (9,90€). Eine sehr gut gemachte Schale -ich vermute Pfannengyros- reichlich Fleisch in ausdrucksstarker Zigeunersauce. Sehr ordentlich und echt lecker pfiffig wie Geschnetzeltes in heimischer Küche abgeschmeckt. Leicht säuerlich-pikant-schlotzig-nachhaltig. Die sehr große Portion fand deshalb vollständig Verwendung...

2 frische passable Fladenbrote (Pitas) für die Hauptgerichte (ohne Croque) gab's auch noch dazu

Deutlich stabiler und besser als beim letzten Mal, was schon etwas her ist. Hier kann man bedenkenlos essen bzw. bestellen.

Unseren Hochzeitstag verbrachten wir ohne Anmeldung in der nach der Corona gerade erst geöffneten Außen- Gastronomie des Restaurants Yachtzimmer.
Welch Glücksumstand!
Die Bedienung, eine größere schlanke Kellnerin, verwöhnte uns wohltuend mit großer Freundlichkeit und erfüllte uns 
jeden Wunsch.
Bei Beginn eines Regenschauers zogen wir ins Restaurant und waren wiederum überrascht von dem Charme des Innenbereiches.
Das Essen, Ochsenbäckchen mit Spargel, ein Gedicht. Wir übermittelten spontan ein Lob zur Küche.
Ringsum eine Gastronomie, die man sich merken muß und jedem weiterempfehlen kann. 

Familie Hanke 
aus Warnemünde

Gleich zu Beginn sei betont, dass sich dieser Beitrag nicht mit den allgemein üblichen Rezensionen vergleichen lässt, richtet er sich doch auch nicht an einen klassischen gastronomischen Betrieb, sondern dieses Mal an ein süßes Franchise mit Diabetes-Garantie - der sich exponentiell verbreitenden „Royal Donuts“-Stores.

Zum Einstieg ein paar Sätze zum Hintergrund dieses brandaktuellen Trends, der durchaus erwähnenswert ist.
Wie so viele junge Menschen fand sich 2018 auch der Aachener Emer Seker, dessen Nachname tatsächlich mit „Zucker“ übersetzt werden kann (man könnte glatt an Omen glauben), in der Situation, vom Studium bis zum Verkäufer-Job noch vergeblich das gefunden zu haben, mit dem er täglich gerne seinen Lebensunterhalt verdient.
Mutig und kühn entschied er sich im November des gleichen Jahres dazu, ohne jegliche Bäcker-Ausbildung seinem Süß-gewordenen Kindheitstraum einen eigenen Laden zu widmen: dem Donut.
Doch das, was er bis heute damit anstellt, hat nicht viel mit dem klassischen Zucker-Bruder des Bagels zu tun. Allenfalls dient der fluffige Ring als Fundament, auf und in dem grenzenlose Kombinationen thronen, die wahrlich nur eine Art unserer Geschmacksknospen ansprechen.

Donuts sind den Deutschen natürlich nicht fremd, doch dieses Angebot von mit allerlei Cremes gefüllten und vor allem mit jedweden allseits bekannten Süßwaren „geadelten“ Gebäcke traf auf zwei Arten perfekt den Zahn von Zeit und Generation.
Auf der einen Seite war es doch auch in unserer Jugend häufig ein Highlight, sich von seinem Taschengeld mal ohne elterliche Ermahnung die buntesten Sachen aus der Süßwarenabteilung zu gönnen. Gleichzeitig gehören Social Media zu dieser heutigen Generation wahrlich bereits zur DNA.
Süße Erinnerungen und Bilder mit Like- und Herzchen-Garantie machen deutlich, auf welcher Altersgruppe der Erfolg dieser Kette fußt.
Andererseits ist dieses Geschäft natürlich prädestiniert für Take-Away, Vorbestellung und Lieferung. So gewährt es der nach Abwechslung suchenden, Corona-geplagten, jungen Bevölkerung zu jederzeit genau diese raren erwähnenswerten Highlights.

Long story short: heute hat Seker das Franchise-Konzept auf mehrere europäische Länder mit über 170 Filialen ausgeweitet und sogar Dubai wird bald „Royal“. Definitiv sympathisch ist es dabei aber, dass er selbst immer noch im Kölner Ursprungsladen angetroffen werden kann.

Im März 2021 war dann auch Lübeck „infiziert“. Wie erwartet waren die ersten Wochen geprägt von einer langen Schlange, die Corona-konform gleich über mehrere Hausecken an der Petri-Kirche mit Abstandsmarkierungen in Zaum gehalten wurde.
#royaldonuts war nun auch im Lübecker Netz eine neue Art der „Welle“.
Nach mehr als einem Monat hat sich der Andrang beruhigt und zudem lassen sich nun auch Vorbestellungen ohne lange Wartezeit abholen.
Aussenansicht.
Innenansicht.

So war es also an Christi Himmelfahrt mein Ziel, sich dem Angebot mal auf eine nüchternere Art zu nähern und zu versuchen, dieses nicht nur an Hand der Social Media Likes und der Optik, sondern auch an Hand der Qualität und vor allem differenzierten Vielfalt einzuordnen. Ganz unbefangen ging ich dabei nicht heran, konnte ich mir doch nicht vorstellen, dass jede Donut-Kreation nicht nur von seinen, vom Franchise-Betreiber sicher noch billiger im Großhandel bestellten, Marktführer-Süßigkeiten und somit einer monotonen Süße dominiert wird. Ob die Donuts bei diesem Konzept mehr als eine Supermarkt-Qualität hätten, da war ich mir auch keineswegs sicher.

Service, Ambiente und Sauberkeit möchte ich an dieser Stelle nicht bewerten, da sich der Kontakt (mit Abstand) zu den Mitarbeitern vor Ort auf Grund der Vorbestellung natürlich nur auf die Übergabe des bunten Pakets beschränkte. Zudem war dies über einen Seiteneingang geregelt, um die Personenanzahl im eigentlich Lokal so gering wie möglich zu halten, ohne das die Vorbesteller zusätzlich warten müssen. Trotzdem sei nicht verschwiegen, dass die junge Mitarbeiterin freundlich sowie unverkrampft agierte und um meine Bestellung gleich Bescheid wusste.

Nun aber den Kalorienrechner ganz tief in der Schublade verstaut und ran an die süßen Buletten mit Loch. ;-)
Der Online-Shop hält neben „einfacheren“ Donuts, welche aber ebenfalls schon zum Teil Glasur, Füllung, Topping und Soße vereinen und bei 2,1€ beginnen, noch folgende Kategorien bereit:

-"Royal Bombs": Für 3,5€ kommt bei diesen Zusammenstellungen eine Nutella-Füllung hinzu, die die Kalorienbombe noch weiter anschwellen lässt. Ansonsten gesellen sich hier häufig die einschlägigen Ferrero- und Kinder-Klassiker wie z.B. Knoppers, Joghurette, Rocher usw. dazu und machen den Ring so endgültig zur Maulsperre.

-"Cool Bombs": Für 4,0€ gehören diese wohl tatsächlich auch eher ins Kühlregal, denn Kinder Pingui, Maxi King und Milchschnitte wollen doch bei ihrer gewohnten Temperatur bleiben.

-"Crossnuts": Für 4,5-4,9€ wird hier die ursprünglich aus New York kommende Fusion von Blätterteig (Croissant) und Donut ins deutsche Angebot importiert und mit der Besonderheit beworben, dass die typischen Luftpolster zwischen den Blättern auch noch als Füllungs-Reservoirs dienen.

-Das preisliche Maximum wird mit 5,5€ bei den "Royal Balls" erreicht. Diese haben nun wirklich nur noch die runde Form mit dem Donut gemeinsam. Basis scheint hier eher eine Art Berliner Siedegebäck zu sein, dass natürlich noch mehr Raum für Füllung und Topping gewährt, welche aber ebenfalls dem Schema der anderen Kategorien folgt.

Um die Bauchspeicheldrüse nicht allzu schwer zu schocken, beließ ich es bei diesem ersten Probieren bei folgendem Duo:
Die Box - knallig bunt, genau passend für die Zielgruppe. ;-)
Der Inhalt der Box mit den zwei vorbestellten "Royal Donuts".

Um die „Cereal Bomb“ für 3,5€ kam ich nicht herum, da eben der bekannte „Kinder Country“-Riegel in meiner Kindheit zu meinen Lieblings-Süßigkeiten gehörte .
Wie gefühlt 90% der Varianten war auch diese „Royal Bomb“ mit einer Nutella-Creme gefüllt. Weiße Schokolade war als Glasur und Saucenstreifen der Klebstoff, der den erwähnten Riegel, sowie ein paar ebenfalls aus dem Supermarkt bekannte Honig-Cerealien darauf fixierte. Gleich vorweg sei dabei positiv zu erwähnen, dass die Zubereitung in der Hinsicht gut war, als das die Kreation auch nach längerem Transport zu Fuß zu Hause noch so aussah, wie sie vor Ort eingepackt wurde. Die Komponenten waren also gut fixiert und fielen bzw. flossen nicht bei kleinesten Erschütterungen wieder von der Basis, was also als durchdacht bezeichnet werden kann.
Royal Bomb „Cereal Bomb“.
Anschnitt der Royal Bomb „Cereal Bomb“.

Zur chronistenpflichtigen Info: diese gefüllte Variante brachte ca 130g auf die Waage. Um den eigentlich Donut-Teig zu erschmecken, musste ich natürlich versuchen, ein kleines „rohes“ Segment aus dem Anschnitt zu extrahieren. Ein aussichtsloses Vorhaben, denn, wie das Bild zeigt, war die Nutella-Creme-Füllung seines Namens auf jeden Fall würdig. Sollte der Teig in irgendeiner Weise trocken gewesen sein, so glich es diese Creme optimal aus. ;-)
Gleichzeitig war der Donut für mich persönlich aber auch nicht zu kompakt, sodass man erst einmal zwei Minuten mit ordentlichen durchkauen beschäftigt gewesen wäre.
Auch wenn ich wahrlich nicht auf eine große „Donut-Erfahrung“ für eine vergleichende Einordnung zurückblicken kann, so würde ich die reine Backwaren-Qualität trotzdem mit 4 Sternen bewerten.
Nun aber zum Geschmack der ganzen Kreation. Die lässt sich tatsächlich mit nur drei Worten beschreiben: zuckrig, sweet … und habe ich süß schon erwähnt? Wenn schon die Konsistenz keinen Overload produziert, so tut es der Zucker aber doch auf jeden Fall. Trotzdem blieb dabei der versprochene Charakter von süßen „Cereals“ nicht auf der Strecke. Sowohl die Honig-Cerealien als auch der Riegel waren noch schön knusprig und erfüllten meine Hoffnung, diese geschmackliche Kindheitserinnerung wieder aus den hinteren Ecken des Gedächtnisses zurückzuholen.
Nach 5 Bissen war der Spaß vorbei, doch das will ich dabei gar nicht negativ bewerten, dann nach noch mehr Happen wäre die Süße wohl tatsächlich in Penetranz umgeschwungen.
So machte dieser erste „Royal Donut“ also durchaus Spaß, auch wenn er wirklich keinen „Wow-Effekt“ hinterlassen konnte.

Ob die Fusion beim „Crossnut“ auch wirklich Sinn und einen Unterschied zum üblichen Donut macht, wollte ich mit dem „Crispy Pistachio Cross“ für 4,5€ herausfinden.
Dabei sprach mich zudem die angekündigte Pistaziencreme-Füllung an. Auf Schokoladen-Glasur fügten Haselnüsse und die darauf basierenden Giotto-Pralinen eine weitere nussige Komponente hinzu.
Gespannt war ich nun also auf den Anschnitt dieser Variante, welche übrigens 150g wog .
Crossnut „Crispy Pistachio Cross“.
Anschnitt des Crossnut „Crispy Pistachio Cross“.

Mit der Knusprigkeit eines ofenfrischen Croissants hatte dieser obendrein noch gefüllte Crossnut natürlich nichts zu tun. Auf der einen Seite sollte man aber, wie schon bei vielen Take-Away-Berichten hier getan, erneut zunächst fair sein und beachten, dass dieses Exemplar natürlich erst längere Zeit nach seiner Fertigstellung verspeisen werden konnte. Ein „nochmals aufbacken“ wäre zudem aufgrund von Glasur, Topping und Füllung natürlich nicht möglich und auch nicht förderlich. Das ist auch der zweite Grund dafür, dass der „Crossnut“ dem Prädikat „Cross“ nicht entsprechen konnte, denn die Pistaziencreme-Füllung verlieh dem Rohling wie schon beim klassischen Donut einen saftigen Charakter.
Doch auch so zeigt meiner Meinung nach schon das Foto vom Anschnitt, dass die typische Blätterung nicht nur ein hohles Versprechen war. Im Vergleich zur „Royal Bomb“ machte das auch einen deutlich spürbaren Effekt, wirkte diese Kreation dadurch doch etwas luftiger und geschmacklich gleichzeitig etwas buttriger. Das gefiel mir in diesem Vergleich tatsächlich noch besser und rechtfertigte für mich die Preisdifferenz.
Klar muss aber auch gesagt werden, dass die Pistaziencreme sich zwar von der sonst standardmäßigen Nutella-Creme tatsächlich unterschied, aber trotzdem mehr süß als aromatisch war. Prägend für den geschmacklichen Gesamteindruck war somit eher die Schokoladenglasur und vor allem die Haselnuss im Topping. Zusammengefasst wäre es für mich eher ein „Hazelnut Cross“ (also ohne das crispy und pistachio-Prädikat), der mir aber trotzdem ein zufriedenes kulinarisches Lächeln bereitete, dass einer 3,5 in der Einzelwertung würdig wäre.

Waren nun also diese 8€ rein geschmacklich und qualitativ betrachtet Lohn oder Hohn? Das hier angesichts der wahrlich banalen Zutaten bei solchen Preisen wohl eine große Gewinnmarge stecken muss, scheint auch angesichts der großen Menge an Neueröffnungen recht sicher. Das sei den Betreibern aber gegönnt, insofern dem Kunden dabei auch wirklich etwas geboten wird.
Ich persönlich würde das nach dieser Kostprobe für mich folgendermaßen bewerten: Handwerklich waren beide Donuts gut gemacht und nicht nur amateurhaft dahingeklatscht, wie man es in manch bekanntem Fast-Food-Franchise ja häufiger erlebt.
Gleichzeit empfand ich die Portionsgröße als positiv, da es weder ein zu kleines Häppchen war, noch das Gefühl entstand, die Süße schnell über zu haben. Dazu trug auch bei, dass sich beide Kreationen trotz der Zuckrigkeit geschmacklich soweit unterschieden, dass man von Abwechslung sprechen kann. Ob das aber auch bei mehr als 2 Donuts gelten würde, da hätte ich so meine Zweifel.
Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass viele Zuckerbäcker solche Kreationen in gleicher und vielleicht sogar besserer Qualität zu vielleicht sogar noch geringerem Preis auch hinbekommen. Deshalb kann es für mich also keine herausstechenden 5 Sterne geben. Trotzdem hatte ich zu keiner Zeit das Gefühl, dass dieses Geld eine komplette Fehlinvestition war, denn eine ganz andere Art des kulinarischen Spaßes war es durchaus, Den würde ich auch tatsächlich wiederholen , denn ich bin mir sicher, dass bei diesem Konzept neue Kreationen hier in nicht allzu langen Abständen folgen werden.