Ehemalige User

Ehrlich, ein Besuch in der Altstadt und einer entsprechenden Brauerei ist mit Geschäftsgästen nicht immer angenehm. Es kann überfüllt oder laut sein und somit versuchten wir mal das Brauhaus in Niederkassel.

Als bekennender Düsseldorfer war mir dieses Alt bisher nicht bekannt und so stellte sich also erst gar nicht die Frage, was ist trinken sollte. Und es ist gut, etwas herber, aber nicht zu herb und sehr süffig. Passt! (0,2 l EUR 1,80)

Aber vorher noch zu den Örtlichkeiten. Etwas zurückgesetzt in dem Ortsteil Niederkassel. Von der Bushaltestelle ca. 3 Minuten zu Fuß, falls man mehr als zwei Bierchen trinken möchte. Es sieht von außen sehr ansprechend aus 



und auch der Innenbereich ist mit viel Holz sehr gemütlich.



Hinter uns die Braukessel



Eine kleine Tafel verkündet, dass es hier das jüngste Alt gibt.



Es gibt ausreichend Bedienung und sowohl die Getränkekarte als auch die Speisekarte liegen bereits auf dem Tisch. Ich gehe mal davon aus, dass dies bei uns, eine Reservierung für 10 Personen, vorausschauend gemacht wurde.

Die Karte ist übersichtlich und nicht zu groß. Es gibt Kleinigkeiten (Bierhappen) oder auch ein paar Suppen. Als Hauptspeisen natürlich Haxe, der Hauptgrund und -wunsch unserer osteuropäischen Gäste, aber auch den Düsseldorfer Senfrostbraten oder verschiedene Schnitzel. Ich wählte ein solches, Schweineschnitzel mit Pfifferlingen in Rahm und mit Röstitaler zu EUR 17,50. Naja, sagen wir mal...Durchschnitt. Die Pilze waren sehr klein, vielleicht auch noch etwas zu früh in der Saison, und mit vielen Zwiebel "ergänzt", die auch den Geschmack der Rahmsoße stark dominierte. Das Fleisch war ein kleinwenig zu lange in der Pfanne und etwas hart. Die Rustikaler OK, passten zu Soße sehr gut. 

Da wir geschäftlich dort waren habe ich keine Fotos gemacht. Von der Lokalität konnte ich es machen, da ich vor den Gästen anwesend war. Sorry.

Die anderen Gericht oder besser die anderen Personen waren mit Ihren Speisen zufrieden. Die knusprige Haxe z. B. war sehr zart und "fiel vom Knochen ab". Daher eine durchschnittliche Bewertung des Essens.

Die Lokalität ist sehr gut und ich werde es mit Sicherheit ein zweites Mal versuchen. 

Was von den Mitgliedern des Wörther Gourmandclubs als kulinarisches Auswärtsspiel angesehen wurde – Deidesheim liegt ja schließlich nicht gerade ums Eck – wurde zu einem feucht-fröhlichen Weinabend, wie man ihn nicht alle Tage erlebt. Austragungsort unserer kulinarischen Zusammenkunft war der Ketschauer Hof, genauer gesagt die wunderschön angelegte Terrasse des Bistros mit der Jahreszahl 1718 im Namen, welche auf das Gründungsjahr des VDP-Giganten Bassermann-Jordan verweist. Dieses von Bäumen umstandene Fleckchen Pfälzer Wein- und Genussfreude befindet sich zwischen dem besternten Gourmettempel „L.A. Jordan“ und dem historischen Kelterhaus, in dem die Gasträume des Bistros zu finden sind.
 
Mein Kollege hatte für Donnerstagabend vier Plätze klargemacht. Der Wetterbericht verhieß nichts Gutes und wir waren gespannt, ob sich die Freiluftnummer nicht doch noch in eine Indoor-Veranstaltung verwandeln würde. Gleich zu Beginn die erste Überraschung: ein Wiedersehen mit dem ehemaligen Sommelier und Service-Chef der Wörther „Einigkeit“, der viele Jahre im leider nicht mehr existenten Kultrestaurant von Franz Klöffer wirkte. Da wusste ich sofort: bei Viktor sind wir heute Abend – besonders was die Auswahl der Weine betrifft - in allerbesten Händen.
 
Auf den Tag drei Monate war es her, dass unsere vierköpfige Verzehrtruppe die letzte Clubsitzung abhielt. Das war in der Neupotzer Krone und schon damals ließen wir es ordentlich krachen. Was jedoch im Laufe des Abends im Deidesheimer Lustgarten durch unsere durstigen Kehlen rinnen würde, war zu Beginn in keinster Weise abzusehen. Um es gleich vorweg zu nehmen: das Essen spielte eine eher untergeordnete Rolle. Klar, waren wir nicht nur zum Weintrinken nach Deidesheim gefahren, aber die Auswahl an leckeren Kreszenzen ließ uns förmlich keine andere Wahl. Go, Mittelhaardt, go!
 
Zwei Tische waren schon besetzt als wir die Gartenterrasse gegen 18.30 Uhr betraten. Sie sollte sich nach und nach komplett mit Gästen füllen. Eine drückende Schwüle lag schon seit Tagen über der Rheinebene und auch am Haardtrand war die Luft nicht besser. Dunkle Wolken am Himmel kündeten jedoch von herannahenden Regenschauern. Wir saßen ganz relaxed unter aufgespannten Sonnenschirmen, die dann später in den Regenschutzmodus wechselten. Dazwischen lag viel Wind, Wein und Geplapper.
 
Wir saßen recht bequem auf einfachen, grau lackierten Gartenstühlen aus Aluminium mit Sitzfläche und Rückenlehne aus strapazier- und anpassungsfähigem Kunststoffgewebe. Diese waren farblich auf das ebenfalls in hellem Grau gehaltenen Tischgestell abgestimmt. Auf der darauf angebrachten hölzernen Tischplatte befanden sich farblich passende Sets mit Zweifachbesteck, Brottellerchen, Stoffserviette und bauchigen Gläsern. Weiße Tischdecken brauchte es nicht. Die waren lediglich ein paar Meter weiter auf der Außenterrasse des L.A. Jordan zugegen und dort auch gut aufgehoben. Salz- und Pfeffermühlen in Schwarz-Weiß-Optik und eine Topfpflanze komplettierten das schlichte Gesamtbild unseres Tisches. Ein Brünnlein plätscherte in der Nähe und sorgte für akustische Entspannung. Auf hölzernen Sideboards standen große, mit Eiswasser gefüllte Kübel, in denen vorsorglich ein paar Flaschen Wasser gekühlt wurden. Später hielten sie die bestellten Weißweine auf Trinktemperatur.
 
Die Windstärke nahm langsam zu. Vorboten der aufziehenden Regenfront. Ich hatte Glück, dass der nette Herr vom Nachbartisch den hinter mir platzierten Sonnenschirm gerade noch abfing, bevor dieser im Begriff war, mich zu erschlagen. Helden des Alltags – man trifft sie überall. Viktor klappte ihn sogleich ein und entsorgte damit den Gefahrenherd.
 
Die Kombination aus Wärme und Durst ließ uns die Aperitif-Frage mit zwei Flaschen Gerolsteiner (0,75 l für 7,50 Euro pro Flasche) hinlänglich beantworten. Dann wurde uns die stilvoll gestaltete, auf einem Klemmbrett befestigte Speisenkarte in DIN-A3-Format gereicht. Das übersichtliche Angebot umfasste acht Hauptgerichte, die vornehmlich mediterran-französisch beeinflusst schienen, zwei Suppen und fünf Vorspeisen. Hungrig bestellten wir munter drauflos.
Der Kollege zum meiner Rechten begnügte sich mit dem getrüffelten Stundenei auf Rahmspinat und Kartoffel-Mousseline (9,50 Euro) vorweg und ein Pot au Feu von der Maispoulardenbrust mit Jakobsmuscheln, Gartengemüse und Tomatenessenz (24 Euro) als Hauptgang.
 
Der junge Mann knapp links von mir propagierte die doppelte Vorspeisenbestellung, indem er das Erbsenrahmsüppchen (7,50 Euro), das uns anstelle der noch nicht vorhandenen Pfifferlingsrahmsuppe (Karte war noch zu neu, Anm.) verbal kommuniziert wurde, sowie die gebratenen Jakobsmuscheln mit geschmolzenen Tomaten, Basilikum und Muschelschaum (14,50 Euro) orderte. Beim Hauptgang blieb er mit der irischen Ochsenbacke auf Erbsencreme (19,50 Euro) seinem Geschmack nach endlos lange Geschmortem treu.
 
Der Dritte im Bunde sprang auch auf den Erbsenrahmzug auf und bestellte noch zusätzlich zum Süppchen einen Pflücksalat mit Tomate an Hausdressing (8 Euro) bevor er das Entrecôte vom Charolais-Rind mit sautierten Pfifferlingen, Pommes Pont-Neuf und Sauce Béarnaise (27 Euro) für sich beanspruchte.
 
Dieser zugegebenermaßen recht ausgewogenen Nahrungsaufnahme wollte ich mich bedingungslos anschließen, entschied dann aber doch, den Salat gegen eine Vorspeisen-Version der Bouillabaisse „Ketschauer Hof“ (18 Euro) einzutauschen. Diese sollte nach dem Erbsensüppchen quasi als Zwischengang einen mediterranen Brückenschlag zum „Fleischstück für Fortgeschrittene“ (=Entrecôte) darstellen. So zunächst der kulinarische Schlachtplan, dessen Umsetzung nach einem saftigen 2016er Chardonnay vom Hausweingut Bassermann-Jordan (für 30 Euro die Flasche) verlangte. Der ideale Einstiegswein an diesem Abend.  
 
Ihn wählten wir aus der überschaubaren Weinkarte, die aus mehreren losen, von einem Klemmbrett zusammengehaltenen Blättern bestand und neben einigen leckeren Bassermännern samt GG-Rieslingen auch noch andere illustre Vertreter aus der Niederberger VDP-Riege listete. Von Winning und Reichsrat von Buhl sind mir noch im Gedächtnis. Wie gerne hätte ich die Weinbibel des Sternerestaurants von gegenüber durchstöbert und mir von Viktor ein paar edle Tropfen daraus empfehlen lassen. Vielleicht ein andermal.
 
Die Brot-und-Butter-Versorgung klappte dank eines gut aufgelegten Servicetandems zu unserer vollsten Zufriedenheit. Das frisch aufgebackene Weißbrot (Ciabatta) war lauwarm und angenehm fluffig. Mit Salzbutter bestrichen, war es eine erste wertvolle Grundlage für kommende Weinaufgaben. Auf ein echtes Amuse bouche wurde verzichtet. Schade, da hätte man doch etwas aus der Küche von Daniel Schimkowitsch als werbewirksamen Appetizer herüber transportieren können.
 
Mein Kollege konnte es sich nicht verkneifen, den Service auf die Werbekampagne mit dem „besten Schnitzel der Pfalz“ vom letzten Jahr anzusprechen. Damals hatte noch der österreichische Sternekoch und Witzigmann-Schüler Alfred Friedrich in der Küche das Sagen. Dessen kulinarisches Intermezzo war nach knapp einem Jahr bereits beendet. Und mit ihm die österreichisch beeinflusste Bistroküche. Jausenbrett, Backhähnchen, Topfentaschen und Wiener Schnitzel waren also Kartoffelschnee von gestern. Das angeblich „beste Pfalz-Schnitzel“ hatte den Ketschauer Hof schon vor ein paar Monaten verlassen.
 
Und verlassen konnten wir uns nach wie vor auf den aufmerksamen Service, der fleißig Wein nachschenkte, neue Mineralwasserflaschen auf den Tisch stellte und den Brotvorrat stabil hielt. Unsere Vorspeisen, bestehend aus drei Erbsenrahmsüppchen und einem Stundenei, wurden serviert. Die Suppe fiel einstimmig etwas zu dünn aus. Da hätten wir uns eine sämigere Konsistenz gewünscht. Gut abgeschmeckt war sie dennoch. Die darin schwimmenden Erbsen waren von frischer Qualität, das schmeckte man. Für die stolzen 7,50 Euro wäre jedoch eine kleine Extra-Einlage (z.B. eine gebratene Jakobsmuschel) wünschenswert gewesen. Diese hätte sicherlich für ein spannenderes Geschmacksbild gesorgt. Die Stundenei-Portion meines Kollegen war ziemlich übersichtlich und im Nu vernichtet. Ich hatte das Gefühl, dass er locker noch zwei Portionen mehr davon geschafft hätte. Generell finde ich solche „Onsen-Eier“ äußerst delikat. Hier hätte mir der Sommertrüffel die Lust am perfekten Ei gründlich verhagelt. Für meinen Kollegen machte genau der den geschmacklichen Kick des Gerichtes aus. Ganz gut, dass wir nicht die gleichen Vorlieben haben, dachte ich und bemerkte unsere leeren Weißweingläser.
 
Hier haben wir Gott sei Dank sehr ähnliche Vorlieben und konnten uns schnell auf eine Flasche vom Weißen Burgunder „S“ (45 Euro) aus dem Bassermannschen Fundus einigen. Ein Hammerweißwein, der mit präsenten Holznoten, feiner Mineralik und zartem Schmelz punktete. Wir waren also gut gerüstet für den Zwischengang.
 
Hielt sich das Erbsenschaumsüppchen geschmacklich in Grenzen, bot die nun servierte Bouillabaisse dem Gaumen die volle Breitseite. Auf einem länglichen Unterteller befanden sich drei Gefäße. Eine Suppenschale, in der die perfekt vorgegarten, saftigen Lachs- bzw. Steinbuttstücke samt stattlicher Garnele auf den Aufguss der Brühe warteten. Diese befand sich in einem Porzellankännchen gegenüber. Dazwischen ein Schälchen mit einer eher zurückhaltend gewürzten Sauce Rouille. Zwei mit Comté-Käse überbackene Crostini komplettierten das mediterrane Ensemble. Die Meeresbrühe wurde vom Service angegossen. Schon ihr Duft versetzte mich in Erinnerungen schwelgend an den alten Hafen von Marseille. Diese Fischsuppe war, um es kurz zu machen, schlichtweg fantastisch, da von sehr intensivem Geschmack. Der dunklen Brühe merkte man ihre lange Reduktion an. Als Basis dienten sicherlich lange eingekochte Karkassen, die für den nötigen geschmacklichen Tiefgang sorgten. Ein Erlebnis, das mich in seiner Vorspeisenvariante schon ganz schön sättigte.
 
Mein Kollege gegenüber erfreute sich besonders am phänomenalen Dressing seines Pflücksalates, während unser Doppel-Vorspeisen-Agent am Tisch seine von Muschelschaum umgebenen Jakobsmuscheln genussvoll zelebrierte. Der Vierte im Bunde sah wohl den Weißburgunder als flüssigen Zwischengang an. Unsere Bestände leerten sich schneller als erwartet.
 
Mittlerweile waren wir die Einzigen, die sich von den paar Regentropfen nicht hatten einschüchtern lassen und auf der Gartenterrasse verharrten. Alle anderen Gäste hatten es sich längst auf der überdachten Veranda bzw. im Inneren des Bistros gemütlich gemacht.  
 
Die Zwischengänge machten den etwas lahmen Suppenstart schnell vergessen und wir freuten uns auf die Hauptgänge. Bevor die Fleischgerichte vor uns standen, musste ein adäquater Tropfen von Viktor organisiert werden. Uns war nach etwas Kräftigem, am besten aus roten Pfälzer Trauben. Aufgrund der immer noch warmen Witterung, kühlte er uns die Flasche 2014er „Tohuwabohu“ von Markus Schneider aus Ellerstadt (55 Euro) noch ein wenig herunter, bevor er den samtig feinwürzigen Roten einschenkte. Der aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vinifizierte Kraftprotz (14,5 %) stand nicht auf der Weinkarte des Bistros, weshalb der Verdacht nahe lag, dass unser Sommelier Viktor den aus Sascha J. Schömels Weinkeller vom Gourmetlokal nebenan „entwendet“ hatte.
 
Beim Entrecôte vom Charolais Rind lagen die Meinungen etwas auseinander. Während ich das perfekt medium gebratene, schön durchwachsene Stück aus der Zwischenrippe lobte, war mein Gegenüber alles andere als überzeugt. Seines kam fast durchgebraten und zu sehnig auf den Teller. Das Pfifferlinggeröstel on Top knirschte ein wenig in den Zähnen, was auf ein etwas zu sorgloses Putzen der Pilze schließen ließ. Die Béarnaise kam frisch angerührt in einem Extra-Schälchen. Zusammen mit der kräftigen Zwiebel-Jus war das die ideale Begleitung meines Ribeye-Steaks. Die aufgeschichteten Pommes Pont-Neuf waren im Prinzip selbstgemachte dickere Fritten, die vorher ein wenig Salz gesehen hatten. Das gleiche Gericht kann, wenn Kleinigkeiten schiefgehen, so unterschiedlich ausfallen. Mein Kollege beanstandete den Makel nicht, was er aus meiner Sicht hätte tun müssen. Für 27 Euro sollte man den richtigen Gargrad seines Fleisches schon erwarten dürfen.
 
Die Ochsenbacke schwamm förmlich in dunkler Soße und war laut dem Schmorfleischfetischisten, der sie scheibchenweise genoss, zart wie Butter. Der Lauch war grob geschnitten und leicht angeschwitzt. Er lag auf einer ansehnlichen Portion Erbsenpüree. Garniert mit reichlich Röstzwiebeln war das schon ein eher deftiges Unterfangen. Dagegen mutete der Gemüseeintopf (Pot au Feu) mit saftiger Brust von der Maispoularde geradezu spartanisch an. Bei genauerer Betrachtung erkannte ich frische Kräutersaitlinge in der vor knackigem Gemüse strotzenden Brühe.
 
Zufrieden genossen wir unsere dritte Flasche Wein, deren Wirkung die daran Beteiligten zwischen lockerem Redefluss und schallendem Gelächter oszillieren ließ. Mir war gar, als säße drüben jemand auf der Terrasse des L.A. Jordan, der sich am Tisch Notizen machte. Wahrscheinlich ging nur die Fantasie mit mir durch.
 
Auf dem Weg zu den Toiletten, die einen vorbildlich gepflegten Eindruck machten, wurden die Gasträume des Bistros ausführlich inspiziert. Dabei hätte ich fast den lieben Viktor samt seinem gerade abgeräumten Geschirr über den Haufen gerannt. Das zweite Mal, dass es an diesem Abend gerade noch so gut ausging.
 
Eigentlich ein guter Moment, um gesättigt und angetrunken die Heimreise anzutreten. Ein abschließendes Achtel Rotwein sollte den Digestif-Part übernehmen. Aus Viktor’s österreichischen Restbeständen aus „Ära Alfred Friedrich“ bekamen wir ein Gläschen Umathum Haideboden, eine Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland, eingeschenkt. Der erste schmeckte oxidativ und war wohl schon etwas zu lange offen. Kein Problem, eine neue Flasche wurde für uns entkorkt. Und nicht nur das. Sie wurde uns von Viktor komplett spendiert - ging also aufs Haus, wie man hierzulande auch sagt. Damit gaben wir uns den Rest und pochten quasi auf unser Recht auf Rausch. Keine Ahnung wie zwei meiner Kollegen noch ein Dessert (Sauerrahm-Tartelette und Gâteau au chocolat) verdrücken konnten. Bei mir ging nichts mehr.
 
Kurz nachdem wir die vierte Flasche geleert hatten und dann auch die Rechnung einforderten, fing es dauerhaft zu regnen an. Ein unmissverständlicher Hinweis von Petrus himself, den Ort des übermäßigen Weinkonsums zu verlassen. Die Verabschiedung von Viktor fiel sehr herzlich aus. Wir bedankten uns für den wunderschönen Abend im Allgemeinen und den kräftigen Gratis-Rotwein im Speziellen. Vielleicht sieht man sich ja an gleicher Stelle wieder. Oder vom benachbarten Sternelokal aus…

1. Bier- und Wohlfühlhotel Gut Riedelsbach ein Name der viel verspricht und mich neugierig gemacht hat. Also, hin und ausprobieren!

Es war ein wunderschöner, sehr warmer Sommertag und so waren wir sehr froh, einen Tisch in dem Außenbereich zu bekommen. Rustikale Tische und Bänke die nicht unbequem sind!

Außenbereich

Eine freundliche, aber für einen Preußen relativ schwer zu verstehende Einheimische reichte uns die Speisekarten. Die Frage nach den Getränken musste sie tatsächlich zweimal stellen, denn wir haben das erste Mal nicht verstanden, worum es ging. Danach sprach sie dann "Schreibschrift" mit uns. Herrlich...richtig original! 

Hier wird das Sitter-Bier selber gebraut und zusätzlich gibt es unheimlich viele Flaschenbiere, die Bernhard Sitter, der 1. diplomierte  Bier-Sommelier Deutschlands, gerne präsentiert. Schaut Euch mal die Bier-Sorten an: https://www.gut-riedelsbach.de/bier-kulinarium-bayern.html  Uns schmeckte das Sitter-Brau sehr gut, sehr süffig!

Da wir reserviert hatten gab es einen kleinen Gruß aus der Küche, speziell für die Reservierung. Ein kleines Schälchen mit Salat und Käsestückchen.

Da es eigentlich nur etwas kleines zum Bier sein sollte bestellten wir nur eine Hauptspeise. Einmal Rahm-Schweinelandchen mit Spätzle 

Schweine-Lendchen

und ein Bier-Senf-Schnitzel mit Bratkartoffeln.

Bier-Schitzel

Beide Gerichte waren ausreichend portioniert und schmackhaft. Das Schnitzel schmeckte leicht säuerlich. Die Spätzle waren m. E. hausgemacht.

Apropos Nachtisch... es gab was ganz Ausgefallenes und zwar das Herren-Dessert bestehend aus einem Espresso, einem Kirschwasser und einem Zigarillo. In der Form habe ich das bisher noch nicht angetroffen. Passend und ein guter Abschluss.

"Herren-Dessert"

Die Preise habe ich leider nicht mehr genau im Kopf (waren eingeladen), aber beide Gerichte waren knapp über 10 EUR.

Bitte, ich möchte klarstellen, dass wir "nur" das Sitterbräu probiert haben und das Kirschwasser zur Stimmung passte. Es war in keiner Weise ein "alkoholischer Mittag"! Daher ist ein erneuter Besuch am Abend fest eingeplant.  ;-)

Allgemein
 
Meine Älteste und ihr Mann aus Großostheim whatsappten am gestrigen Samstagabend mit mir, dass sie am heutigen Sonntag gegen Mittag mit dem Fahrrad ins Weingut Jürgen Simon in Alzenau-Wasserlos fahren wollten. Da sie ja direkt bei uns vorbeikommen, würden sie sich freuen, wenn wir sie begleiten. Natürlich habe ich gleich zugestimmt, da braucht zu Hause nicht gekocht zu werden, und ein bisschen Bewegung tut immer gut. Außerdem waren wir trotz nur ca. 7 km Entfernung, von uns aus gerechnet, noch niemals dort eingekehrt. Es ergab sich einfach nicht.
 
Als die Kinder heute kurz nach eins bei uns klingelten hatte ich eine gute und eine schlechte Nachricht für sie bereit. Zuerst die schlechte: Wegen der über 32 Grad Hitze und des voraussichtlich sehr schweißtreibenden Aufstieges Richtung Weinberge hat Schätzchen ihr Veto eingelegt. Wir fahren leider nicht mit. Dann kam die gute Nachricht zum Zuge: Da wir ja auch was essen wollten, sollten sie schon mal vorausfahren und wir kommen mit dem Auto nach. Man muss halt auch mal flexibel sein.
 
Gesagt, getan. Fast gleichzeitig trafen wir am Weingut ein. Wir haben ca. 10 m vom Eingang entfernt an der Straße geparkt. In den engen Gassen rundum gibt es nicht viele freie Parkplätze. Die Kinder abgekämpft, wir aber trotz Klimaanlage auch nicht mehr ganz taufrisch.
 
 
Der Service
 
Im größeren Hof des Anwesens stehen etliche überdachte Tische mit Holzbänken nahe der Hauswand und deshalb auch im Schatten. Bei weiteren Tischen im Außenbereich sind große Sonnenschirme im Einsatz. Eigentlich wäre es im Innenraum des Gebäudes deutlich angenehmer von der Temperatur her gewesen, aber mir war es dunkel im Gastraum.
 
An einem schön geräumigen 6er-Tisch mit Vollschatten saß ein älteres Paar bei seinem Wein und hatte nichts dagegen, dass wir uns dazusetzten.
 
Eine Bedienung beobachtete uns schon, und kaum saßen wir, kam sie mit den Speisekarten in der Hand und einer freundlichen Begrüßung auf den Lippen an unseren Tisch.

Der oftmals zu schnelle Spruch: Wollen Sie schon was zu trinken, hatte heute mal seine Berechtigung. Für den schnellen Durst nahm unsere Tochter, die dort schon mehrmals mit ihrem Mann einkehrte, die, so ihre Worte, leckere Traubenschorle, und wir drei schlossen uns dieser Bestellung an. Die Bedienung entfernte sich umgehend, so dass wir die Gott sei Dank nicht sehr umfangreiche Speisekarte durchforsten konnten.
 
Die schön kalten Schorlen (0,4 l, 3,- €) wurden zügig an den Tisch gebracht. Auf den ersten Blick sahen sie aus wie Mineralwasser. Ich kenne Traubenschorle eigentlich nur rot. Diese Schorlen von den weißen Trauben waren dann wirklich lecker und Durst löschend. Der Traubengeschmack war gut zu spüren. Bei dem Wetter genau das richtige Getränk.
 
Anschließend wurden unsere Speisenwünsche aufgenommen. Alle Speisen wurden nach angenehmer Wartezeit innerhalb von ca. zwei Minuten serviert. Leere Gläser wurden bemerkt, Nachschub erfragt und prompt geliefert. Auch ob alles recht ist und es uns geschmeckt hat, wurde nicht vergessen zu fragen. Der Bezahlwunsch wurde umgehend in die Tat umgesetzt. Da alles, was wir bestellt hatten, schon auf einem Zettel, der am Tisch platziert war, aufgeschrieben war, musste eigentlich nur noch zusammengezählt und kassiert werden.
 
Freundlich wie die Begrüßung war dann auch die Verabschiedung. Das reicht vollkommen, um für den Service 3,5 GG-Sterne zu verteilen.
 
 
Das Essen
 
Die Speisekarte bot die für die Gegend typischen Weinstubengerichte an. Aber auch drei Schnitzelvariationen waren im Angebot. Die Preise für die Schnitzel lagen zum Teil deutlich über denen, der vergleichbaren Betriebe im Bachgau.
 
So zum Beispiel das Schweineschnitzel mit Krautsalat und Brot bei 13,20 €. Wie sich später rausstellte, war es eine kluge Entscheidung von Schätzchen, die kleine Portion für 8,20 € zu bestellen. Statt Krautsalat und Brot wünschte sie sich Bratkartoffeln als Beilage. Als das doch sehr große Schnitzel serviert wurde, erfuhren wir, dass in der Normalversion noch ein zweites Schnitzel in gleicher Größe auf dem Teller liegt. Am Schnitzel gab es nichts zu meckern. Gute Röstfarbe, gut gewürzt und zart. Aber wohl eher nicht aus der Pfanne. Was man auch den Bratkartoffeln, die auf einem separaten Teller serviert wurden, attestieren muss, und eher nach Kartoffelscheiben aus der Fritteuse aussahen. Gott sei Dank nicht allzu fettig, schön knusprig und genießbar.
Kleines paniertes Schnitzel

Schwiegersohn bestellte sich den Wurstsalat, ebenfalls mit den Bratkartoffeln (9,20 €). Ein für die hohen Temperaturen erfrischendes Gericht, ordentlich gewürzt, mit Zwiebelringen obendrauf. Nichts Besonderes, aber genug, um satt zu werden, und geschmeckt hat es ihm auch.
Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Die Tochter entschied sich für den Limburger Käse in Balsamico-Aprikosen-Soße (6,50 €), dazu gab es Bauernbrot und Butter. Da sie diese Variante schon bei früheren Besuchen verspeist hatte, und sehr davon angetan war, hoffte sie natürlich, dass dies heute wieder der Fall sein wird. Und so war es dann auch. Sie war sehr zufrieden mit dem, was da auf dem Teller lag.
Limburger in Balsamico-Arikosen-Soße

Das frisch geschnittene Bauernbrot musste sie mit mir teilen, da ich ein Paar Bratwürste mit Sauerkraut und Brot (5,50 €) bestellte. Das Brot lag in einem Körbchen auf Papierservietten. Auf den ersten Blick sah dies ein bisschen wenig aus, reichte uns beiden letztendlich aber doch. Eine Nachbestellung von Brot wäre aber auch kein Problem gewesen. Die Bestecke befanden sich in Papierservietten eingewickelt ebenfalls in dem Körbchen.


Zwei optisch gut aussehende grobe Bratwürste schmiegten sich um die Sauerkrautportion auf dem Teller. Die Menge des Sauerkrauts in Ordnung. Geschmacklich einwandfrei. Nur hätte ich es lieber gehabt, wenn etwas Bratensoße mit dabei gewesen wäre, denn die Würste waren zwar gut gebraten, auch schön zu beißen, aber von der Konsistenz her vielleicht etwas trocken. Mit genügend Senf aus dem Beutel konnte ich dies aber kompensieren.
Bratwürste mit Sauerkraut

Nach dem Essen gönnte ich mir noch einen Schoppen Wasserloser Luhmännchen Kabinett von der Faberrebe (0,2 l, 3,30 €). Eine gute Wahl. Meine Begleiter beließen es bei einigen Traubenschorlen.
 
Gute 3 GG-Sterne in dieser Kategorie finde ich okay.
 
 
Ambiente
 
hab ich keines gesehen. Draußen im Hof, wo wir saßen, das übliche, wie in vielen anderen Weingütern und Heckenwirtschaften auch. Drinnen, wo es kühler gewesen wäre, war es uns zu dunkel und deswegen auch nix von Ambiente zu erkennen. Zweckgebundene Ausstattung würde ich mal sagen.
 
 
Die Sauberkeit
 
Besteck und Geschirr waren sauber, zu den Toiletten kann ich nichts sagen, da wir sie nicht genutzt hatten.
 
 
Mein Fazit:
 
Es war im Großen und Ganzen alles okay. Die etwas höheren Preise sind wohl auf die vielen Hessen zurückzuführen, die gerne nach Wasserlos zum Schoppen kommen. Für die fühlt es sich an, als wäre es besonders preiswert. Falls Schätzchen und ich mal wiederkommen, dann nicht an so einem heißen Tag, sondern mit dem Rad, damit man auch ein paar Schoppen petzen kann.
 
 
Gesamteindruck:
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 

So ein Name macht natürlich misstrauisch. Gutes Essen erwartet man da eher nicht. Auf Tripadvisor hat der Laden aber exzellente Bewertungen in Massen. Die können ja nicht alle blöd sein, denkt man. Wir wollten also diesem Restaurant eine Chance geben und fuhren deshalb einmal für die persönliche Inaugenscheinnahme dort vorbei. Das Künstlercafé liegt sehr zentrumsnah in einem Bereich, der komplett mit eingeschränktem Halteverbot belegt ist. Bei der Reservierung wurde uns aber verraten, dass man abends auf dem großen Parkplatz von H.B. Jensen (das Inselkaufhaus) parken kann und das Restaurant vom rückwärtigen Eingang aus betreten kann. Das war ein guter Tipp, denn der Parkplatz war am Sonntagabend weitgehend leer. 
Restaurantfront
Außenbereich zur Straße hin
Unsere Reservierung war ebenso liebenswürdig aufgenommen worden wie unsere Begrüßung am Abend erfolgte. Aufgrund des Dauersonnenscheins baten wir um einen Tisch draußen, was kein Problem darstellte. Vorn zur Straße hin waren etliche Tisch frei. Der Mitleid erregende Zustand der Grünpflanzen und Blumen stieß bei meiner Frau, einer passionierten Gartenliebhaberin, auf herbe Missbilligung.
Blumen Außenbereich
Unser Tisch hatte eine blanke Granitplatte in Pfeffer-Und-Salz-Optik. Zwei farbige Wassergläser, eine brennende Kerze in einem Goldrandglas, Besteck von Vega und cremefarbene Vliesservietten lagen auf dem Tisch.  Der sehr nette und herzliche Servicemann brachte uns die Karten, ohne uns gleich ein Getränk aufdrängen zu wollen. Als Aperitif wählten wir zwei Gläser Winzersekt von Künstler, die mit 9 Euro berechnet werden sollten. Für 7,50 hätte es auch einen Cremant ohne Herkunftsangabe gegeben.  Eine Flasche Magnus feinperlig sollte es auch noch sein. Ich gab gleich unsere gesamt Bestellung auf und überforderten die Gedächtnisleistung unseres Servicemitarbeiters wohl komplett.  Was im Folgenden passierte legte den alten Spruch nahe, dass das Einzige, war hier klappt, die Tür ist. Außer dem Künstler-Sekt und dem Magnus bestellte ich mir ein Rindercarpaccio für 10,90, zwei mal 0,2 l Chianti für je 6,50, eine Pizza Salami/Schinken und eine Salami/Schinken/Champignons für 9,90 bzw. 10,90.


{}Unser Sekt kam in zwei für draußen geeigneten Pressglassgläsern, die aber nicht hässlich waren. Wir hätten nichts davon trinken sollen. Als wir es taten, schliefen uns die Gesichtszüge ein. Das sollte ein Winzersekt sein? Später sahen wir dann, dass nur je 5,50 für Prosecco berechnet worden waren.
Tisch mit Kerze und Sekt
Ein Körbchen mit vier schmackhaften Baguettescheiben wurde auf unseren Tisch gestellt. Kein Öl, keine Butter oder sonst irgendein Veredelungsmittel.
Carpaccio
In einer riesigen Burgunderkugel kam mein sehr reichlich eingeschenkter Rotwein.  Gut, damit hatte sich Fett erübrigt.

Mein Carpaccio trudelte ein, eine gute Menge hauchdünnen geschnittenen Rinderfilets in guter Qualität, bedeckt mit Kaninchenfutter, angereichert mit ein paar gerösteten Pinienkernen. Der Tellerrand war "verziert" mit zwei winzigen Balsamicoschmierspuren. Zwei Zitronenspiralen lagen auch noch auf dem Teller. Deren Saft drückte ich aus Verzweiflung über den Berg Rucola im Ursprungszustand. Öl, Essig oder andere Zutaten Fehlanzeige.
Während mir allmählich Nagezähne wuchsen, kam noch die Frage nach Salz und Pfeffer, was ich aber dankend ablehnte.

Nach einiger Wartezeit kamen unseren beiden Pizze. Keine schwarze Stelle war zu entdecken, aber der Rand war in riesigen Blasen aufgebläht. Davon probierte meine Frau ein Stück und sagte "Matzes" (das ist das jüdische Pessach-Brot, ungesäuert und ohne Treibmittel, dass nach Kishon über Jahre in geschlossenen Packungen von einer Familie zur nächsten verschenkt wird). Für diesen splitternden Trockenteig war der Einsatz von Sugo und Käse unzureichend. Der Kochschinken war in kleinen Stiften verteilt wie bei Flammekuchen, Salamischeiben und bei mir Champignons waren hinreichend vorhanden. Mahr als 40 % dieses einzigartigen und eigentümlichen Gebildes bewältigte meine Frau nicht, obwohl sie das bestellte Glas Rotwein nun abgefordert hatte. Ich dagegen spülte den Rand mit Rotwein herunter und fand den durchgeweichten Mittelbereich irgendwie essbar.
"Pizza"
Da nun unsere freundlicher Kellner fragte, wie es geschmeckt habe, sagte ich die Wahrheit. Beim Carpaaccio wies er darauf hin, dass doch Balsamico auf dem Teller gewesen sei (???), bei den Pizze betonte er, dünn und knusprig sei doch angekündigt gewesen, und die seien eben sehr original sizilianisch, aber jeder Mensch habe eben einen anderen Geschmack. Was soll man dazu noch sagen? Wir entdeckten dann aber, dass die Flammekuchen exakt den gleichen Teig hatten. Zu diesen erschien er uns passend.

 Wir bezahlten per EC-Karte und verließen das Restaurant um 19:10 Uhr.  Ich versicherte dem Servicemann noch einmal, dass er ein netter Mensch sei. Als wir wieder in unserem Haus waren, machte sich meine Frau zwei Scheiben Brot.

Wir waren zu einem 80. Geburtstag eingeladen und mein bisherigen Erfahrungen wurden auch diesmal bestätigt.
Schätzungsweise 50 Personen.

Die Tische waren festlich eingedeckt; Stoffservietten und alle erforderlich Gläser auf dem Tisch.

Die Vorspeise war einheitlich, ein typisch italienischer Teller u. a. mit Salami, Schinken, überbackene Aubergine, Tomaten/Mozzarella und gebratene Zucchini. Sehr guter Geschmack.

Das Hauptgericht wurde in Büffetform angeboten. Schweinefilet mit Rahmsoße, dazu frisches Markt-Gemüse (Karotten, Broccoli, Blumenkohl) und Rosmarin-Kartoffeln.

Auch Fisch wurde mit Spinat angeboten (von mir aber nicht gewählt).

Erst bei dem Nachtisch fiel mir ein, auch ein paar Fotos machen zu können... (guten Morgen!)

Limetten-Tiramisu zum einen:

Limetten-Tiramisu

Panacotta zum anderen

Panacotta

und hausgemachter (?) Kuchen:



Der Service war ausreichend mit Personal anwesend und perfekt, freundlich trotz der vielen Gäste.

Für eine "Club-Gaststätte" einfach nur gut und empfehlenswert!!!

Termin telefonisch wieder für 18:00 Uhr gemacht. Problemlos, freundlich.

Außenbereich diesmal noch fast leer. Aber auch hier lagen Decken auf den Stühlen (16 Grad). Die Parkplatzsituation ist hier immer gut.

Tischzuweisung Tisch 7, nachdem unser Name im Reservierungsbuch gefunden worden war. Tisch 7 ist leider nicht gerade ein Premiumplatz, direkt an einem Durchgang und der einzige mit Stühlen ohne Armlehnen.  Die Sitzhöhe harmonierte gar nicht mit meinen kaputten Knien und erzeugte auf die Dauer Schmerzen. Außerdem war es so dunkel, dass einige Fotos nicht der Veröffentlichung würdig sind.
niedliche Minimühlen

2 Gläser Taittinger brut weiß zur Einleitung (wie im letzten Jahr 12,50) kamen in Taittinger-Gläsern, gut beschlagen. Kein Amuse gueule. Ich bestellte mir 0,2 l für 9 Euro(0,1 gibt es hier nicht) eines apulischen Primitivo. Die Auswahl bei den alkoholfreien Getränken war ähnlich dürftig wie im Samoa. Ggf. hätte ich also wieder eine alkoholfreies Bier nehmen müssen, was sich dann aber erübrigte.

Meine Frau bestellte ein Glas vom Hausriesling von Künstler (8,00). Der extrem groß gewachsene Getränkekellner brachte ihn in einer Karaffe, die gut gekühlt war. Da meine Frau ihn zum Hauptgericht haben wollte, nahm er ihn wieder in die Kühlung mit.
 
Als Vorspeisen nahmen wir Feldsalat (9,50) und een lütten Salat (8,50). Der Feldsalat war wieder ganz ordentlich mit seiner Kartoffelvinaigrette, gutem intensivem Speck und auszusortierenden Tomatenwürfeln. Mein Salat war gar nicht so lütt (klein) und war nicht richtig gut zerrupft. In den sehr tiefen Tellern ist das Schneiden nicht ganz einfach.
Als Hauptgerichte nahm meine Frau wieder die Braaden Aant (gebratene Ente) für 23,50 und ich Filet vun freelopen Schap (Filet von Freilandschaf) für 26 Euro.
Lütter Salat

Nachdem der Weißwein meiner Frau nun kam, wurde er ungerührt in ihr auf dem Tisch sehendes Rotweinglas gegossen.

Die Ente war nicht so zart wie im Vorjahr und löste sich somit nur widerwillig von den Knochen. Die Beilagenbirne war recht bissfest, Soße und Kartoffelkloß waren gut. Der Rotkohl war deutlich besser als im Samoa, aber nicht perfekt.
 Brodene Aant

Meine drei Schaffilets waren schön rosa mit guten Röstaromen. Sie wurden über Kreuz gelegt auf mediterranem Gemüse mit sehr viel schmachafter, aber offenkundig eingedickter Soße serviert. Das zusätzlich gebrachte Kartoffelgratin war ausgezeichnet.
Filet vun freelopen Schap
 
Auf ein Dessert verzichtet wir, weil im Haus noch ein "Bürgemeister" (Blätterteiggebäck mit Marzipan und Zuckerguss) und gut gekühlter Champagner wartete. Beim drahtlosen Chipkartenleser gab es Verbindungsprobleme, so dass mehrere Anläufe nötig waren.

Trotzdem verließen wir nach Rekordzeit von 1 1/4 Stunden das Restaurant. Eigentlich wollten wir gegenüber bei Ivo & Co  noch einen Tisch reservieren, aber das Restaurant war verschwunden.  Wie ich später im Internet las, ist daraus das Easy-Restaurant in List geworden, das heute eröffnen soll. Diese Namensgebung baut nicht gerade Vertrauen auf, aber man muss es natürlich ausprobieren.

Nach Küchenreise die 3 (wenn es sich wieder ergibt)

Das Lokal Vellini ist nahe des Brühler Schlosses in der verkehrsberuhigten Zone gelegen und verfügt über einen großen rustikalen Außenbereich. Dieser Bereich war gegen 18:00 Uhr schon gut besetzt, was definitiv auch dem  guten Wetter zuzurechnen ist.
Die Speisekarte bietet eine Reihe von einfachen Gerichten, als Angebot gibt es täglich wechselnde „all you can eat“  Gerichte. Am heutigen Tag wurde Schnitzel mit Pommes Frites und vier Soßen zur Auswahl angeboten, für das wir uns entschieden. Montags z.B. stehen Gambas als „a y c e“ auf der Karte.
Neben den üblichen Getränken stehen auch einige Cocktails auf der Karte, die optisch einen sehr guten Eindruck machten.
Nach kurzer Zeit servierte uns die sehr nette Bedienung ein Schnitzel, das für das Angebot unerwartet groß war. Geschmacklich war auch alles Ordnung. Das uns trotz des „all you can eat“ Angebots diese ein Portion ausreichte, stieß bei der Bedienung auf Verwunderung.
Sind die Ansprüche ans Essen nicht all zu hoch, kann man hier sicherlich mit Freunden und Bekannten gemütliche Abende verbringen, insbesondere wenn´s Wetter stimmt.
Der Preis von 13,90.Euro für ein großes Schnitzel mit Beilagen geht sicherlich auch in Ordnung.

Nach den Erfahrungen des Vorjahrs hatten wir gewisse positive Erwartungen, zu Unrecht.
Unserem top ausgestatteten Haus in Kampen fehlt leider eines, ein Festnetztelefon. Ich musste also per Handy reservieren, was ich am Montag tat. Mit "wir freuen uns auf Sie" wurde uns ein Tisch für Dienstag, 17:00 Uhr im Wintergarten zugesagt. Dort sitzt man wunderschön hell und luftig neben einer Wand aus Sylter Rosen.
Wir trafen um 16:50 Uhr ein und wurden nach Blick ins Reservierungsbuch mit "wir freuen uns, dass Sie gekommen sind" begrüßt. Die meisten Gäste saßen draußen im Sylter Sonnenschein. Dort wurde uns auch ein Platz angeboten: ein Tisch , ein Stuhl, ein Standkorb, nicht ohne ein oder zwei für empathisch gehaltene Floskeln. Das war uns zu beengt, und wir wiesen auf die Zusage eines Tisches im Wintergarten hin. Der sei noch nicht eingedeckt und werde erst später geöffnet, weil die meisten in der Sonne sitzen wollten. Somit baten wir um einen Tisch im eingefassten Außenbereich mit Außenheizungen und zwei riesigen Sonnenschirmen zum Bedachen bei Regen. Dieser Bereich werde erst um 20:00 Uhr eröffnet, wurde uns beschieden. So blieb uns nur noch der Hauptgastraum. Dort war im Zuge der Gewinnmaximierung das vorhanden alte Mobiliar zusammen gerückt worden, so dass Platz für zwei Zweiertische entstanden war. Zwei Tische aus gekalktem Holz mit je zwei cremefarbenen Cocktailsesseln standen da nun, die Sessel zum Entern schräg gestellt, weil man sonst die Beine nicht unter den Tisch bekommen hätte. Einen dieser beiden Tische wählten wir notgedrungen. Das Gedeck war in Ordnung mit senkrecht stehen Vliesservietten mit Seepferdchenaufdruck, dreieckig gefaltet.
Der Hauptgastraum
Eine junge Dame, die man wohl, wie die meisten im Service, dem Hipster-Milieu zuordnen kann, reichte uns die Speise- und Weinkarten und fragte die Getränkewünsche ab. Das ist ja bekanntermaßen für uns kein Problem. Die beiden Gläser Champagner Alfred Gratien für 11,50/0,1l kamen in schönen Gläsern und gut gekühlt sehr zügig. Eine Flasche Syltquelle classic zu 6,50/0,75l hatten wir auch noch bestellt. Sie kam kalt, aber ohne Kühler, serviert von einem jungen Mann. Nach gefühlten 30 Sekunden stand die junge Dame wieder vor unserem Tisch wegen der Essensbestellung. Mit "Sie suchen noch" drehte sie aber widerstandsarm ab. Nach weiteren fünf Minuten traf uns erneut ihr fragender Blick. Blattsalat und Tuna-Tatar als Vorspeisen, halbe Ente und Garnelenpfanne sollten es sein. Dann tat sich erst einmal nichts. Gegen 17:30 kam die junge Dame wieder und fragte, ob es los gehen solle. Es sollte. Nun war der Hauptgastraum gut gefüllt, und der Außenbereich, in dem wir gern untergekommen wären, wurde mit der ersten Familie belegt. Schade - wir hätten uns gern einen halbe Stunde mit einem Glas Champagner in die Dünen verkrümelt, wenn das Hipstervolk nicht so unflexibel gewesen wäre. Der blondmähnige Servicemann, der uns platziert hatte, wurde von meiner Frau darauf hingewiesen, dass es aber sehr schnell 20:00 Uhr geworden sei. Ja, so sei es, kam als Antwort. Da fühlt man sich rechtschaffen verklapst.
Als Amuse gueule kamen fünf Scheiben eines sehr guten Weißbrotes mit einem Napf Paprikabutter im Korb. Der Eindruck der Massenabfertigung verdichtet sich. Meine Frau orderte ein Glas Pfälzer Spatburgunder (6,80 für 0,2l). Er war trinkbar. Als Autofahrer hatte ich hier eindeutig den Kürzeren gezogen, kein Secco, kein Tomatensaft. Somit nahm ich ein Glas Granini-Orangensaft für 3,20/0,2 l, das mit Eiswürfeln kam. Die Frage nach einem Secco wurde von der jungen Dame damit beantwortet, man habe Prosecco. Da fehlt es einfach an Erfahrung, wenn man nur angelernt und noch so jung ist.

Der Salat meiner Frau (8,50) war leider nicht frisch zubereitet (Schnittkanten braun) und nicht sorgfältig geschnitten/gezupft (viele Strünke). Schlimmer war es, dass der "Blattsalat" mit Paprika verunreinigt war. Dafür war die Menge gewaltig und die Himbeervinaigrette ausgezeichnet. Da meine Frau Paprika, ebenso wie Pilze zu den geschmacksabgebenden Verseuchungsmitteln zählt, war klar, dass ich den Großteil Ihres Salates würde vertilgen müssen. Mein Tuna-Tatar, zum Zylinder geformt, bedeckt mit milder Wasabi-Creme, Kräuter-Sprossen-Topping, Sahnemerretichcreme und Himbermark (16,50)  war weitgehend untadelig und harmonisch. Nur die glattblättrige Petersilie erschlug alles und musste abgesammelt werden. Abserviert wurde von unserer nun dritten Servicekraft, ebenso jung und bärtig, mit der Frage, ob es geschmeckt habe. Meinen Einwand, dass Paprika nicht zu den Blattsalaten zähle, nahm er leidenschaftslos zur Kenntnis.
Tuna Tatar
Recht schnell folgten unsere Hauptgerichte. Meine Black-Tiger-Garnelen (28,00) kamen in einer Schmiedepfanne mit voller Stiellänge. Eigentlich gibt es zum Servieren ja solche mit eingerolltem Stiel. Der Ententeller (22,50) meiner Frau war übervoll, so dass meine Frau mutmaßte, das Tier sei in der Soße ertrunken. Naja, wenn die Tische klein sind, müssen die Teller es auch sein.  Das Gratin wurde separat geliefert. Man wusste nur nicht, wo man einen Löffel davon auf dem Teller unterbringen sollte. Vor den hohen Temperaturen der Behältnisse wurde gewarnt.
halbe Ente
Kartoffelgratin
Die Ente meiner Frau hatte eine knusprige Haut (das wichtigste für sie). Die Keule hatte noch Spuren von Saft in sich, die Brust war staubtrocken. Der Rotkohl wer einfach schlecht, stumpf und mit matschigen Kirschen angereichert. Wenn man jedes Jahr von der Weihnachtsgans noch den Geschmack des Rotkohls von Sternekoch Ekkehard Reimann auf der Zunge hat, fällt ein solches Manko besonders auf. Das Kartoffelgratin war in Ordnung, nur eben nicht passend zu Ente und Rotkohl. Dazu gehören einfach Klöße.
Garnelenpfanne1
Garnelenpfanne2
Garnelen nah
Meine Garnelen waren reichlich bemessen und gut gebraten und verbargen sich unter einer dicken Schicht Schmorgemüse (Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Tomaten), das noch gut Biss hatte. Direkt aus einer übervollen 20-CM-Eisenpfanne zu essen, behagt mir nicht sehr. Ein Vorlagenbesteck und ein separater Teller wären besser gewesen. Von dem aufliegenden gerösteten Knoblauchbrot aß ich aus sozialen Gründen nur ein halbe Scheibe.  Den Gemüseberg bewältigte ich wegen der umfangreichen Vorspeisen auch nur zur Hälfte.
Unser Zahlungswunsch wurde umgehend umgesetzt. Die Zahlung mit nur magerem Trinkgeld erfolgte per EC-Karte mit Unterschrift. Die Rechnung war ordentlich.
 
Wir verließen gegen 18:35 leicht verschnupft das Restaurant und trauerten der erfahrenen, fleißigen untätowierten Servicekraft des Vorjahres hinterher, die uns den Aufenthalt so angenehm gemacht hatte. In diesem Jahr war der gesamte Service einfach nur unpersönlich und bar jeder Herzlichkeit, angereichert mit Standardfloskeln.

Am Ende eines Tagesausfluges mit dem Busunternehmen meines Vertrauens zum Edersee mit Führung Schloss Waldeck sowie 2-stündiger Schifffahrt auf dem fast leeren Edersee, bei der wir eine wirklich leckere Erbsensuppe mit Bockwurst serviert bekamen, kehrte unsere Gesellschaft auf der Rückfahrt in die Heimat zum Abendessen in der Q-Alm in Künzell ein. Der krönende Abschluss eines Sonderangebotes für interessierte Vereinsvorstände mit Anhang aus dem gesamten Rhein-Main-Gebiet, die entweder schon ein paar Vereinsausflüge mit dem Unternehmen unternommen haben bzw. an solch einem Angebot interessiert sind. Der sagenhaft preisgünstige Betrag von 79,- € pro Person, bei dem das komplette Programm mit Essen inkludiert war, nur die Getränke mussten selbst bezahlt werden, sorgte dafür, dass 3 Busse mit insgesamt 150 Personen im Alter von 60 bis über 80 Jahren voll besetzt waren und entsprechend groß auch die Location zur Schlussrast sein musste.
 
Die Q-Alm ist ein Komplex, der zum Bäder Park Hotel gehört. Näheres zu dem gesamten Ensemble findet man auf der Website www.baeder-park-hotel.de
 
Als wir um 18 Uhr eintrafen, mussten noch ca. 200 m zu Fuß ständig bergan auf einem schön gepflasterten Weg zurückgelegt werden. Die Q-Alm macht allein von außen schon ordentlich was her. Auf den Terrassen vor der Alm jede Menge Sitzmöglichkeiten. Sowohl drinnen als auch draußen kann man sich fühlen, als wäre man tatsächlich auf einer Alm in den bayerischen Bergen gelandet. Äußerlich und innerlich stilecht die ganze Einrichtung. An langen Tischen sowie in einem Nebenraum war für unsere große Gruppe zur Begrüßung schon mal für jeweils vier Personen eine Vesperplatte neben der anderen auf den Tischen platziert. Dazu gesellten sich für jede Person ein Teller sowie Bestecke und Servietten in Maßkrügen. Frisches Brot in Körbchen war auch dabei. Die Hauptmahlzeit sollte dann etwas später ein großes bayerisches Buffet sein.
Vesperbrett

Das umfangreiche Service-Team von der Q-Alm, egal ob Buam oder Madln, in bayerischer Tracht war gleich recht umtriebig. Professionell, freundlich, kaum dass man saß, wurde ruckzuck der Getränkewunsch eines jeden einzelnen abgefragt. Da ist keine Zeit mehr, um in eine Getränkekarte zu schauen, da bestellt jeder das, auf was er grad Lust hat, ohne großartige Nachfragen. Da wird an der Theke aus mehreren Hähnen gezapft, oder ruckzuck andere Kaltgetränke in Flaschen auf die Tabletts des Personals gestellt. Und schon fast an ein Wunder grenzend wurden alle Getränke ohne Nachfrage, wer kriegt was, dem oder derjenigen serviert, die sie auch bestellt hatten. Ein wirklich eingespieltes Team. Leere Gläser wurden gesehen und Nachschub erfragt. Auch der Bezahlvorgang wurde nach einem entsprechenden Zeichen sofort erledigt. Dabei hatte das Team noch jede Menge mit dem Abräumen der leer gegessenen Teller zu tun. Essen servieren mussten sie ja nicht, denn ein jeder bediente sich selbst am Buffet. Für den reibungslosen Ablauf sorgte auch wieder der Service, der im Hintergrund dafür sorgte, dass tischweise geordnet zum Buffet gegangen wird. Zum zweiten oder dritten Gang war dies dann nicht mehr nötig.
 
Das bayerische Abend-Buffet war in einem Nebenraum aufgestellt. Aus den diversen Heißbehältern konnte jeder sich nach seinem Gusto auflegen. Z. B. gegrillten Leberkäse, Almbraten vom Schwein in einer Schmelzzwiebelsauce, Schnitzel Wiener Art, Haxe aus dem Rohr sowie kleine Rindsrouladen. Als Beilagen fungierten Sauerkraut, Rotkraut, Kartoffel- sowie Semmelknödel, Speckbohnen, Meersalzkartoffeln, Butterspätzle sowie eine Pfanne mit gebratenen Champignons. Nebenbei gab es auch ein kleines Salatbuffet.
 
Ich sag es mal vorweg. Noch niemals nicht habe ich bei einem Buffet für so viele Personen so eine gute Qualität der Speisen wie hier erlebt. Dies war auch der allgemeine Tenor, aller Leute, mit denen ich über das Essen gesprochen habe. Ich selbst bediente mich mit Haxenteilen, die von einer männlichen Servicekraft in exorbitanter Geschwindigkeit vom Knochen gelöst wurden. Das war auch nicht schwer, denn sie waren so schön zart durchgegart, dass sie sich fast von alleine vom Knochen lösten und geschmacklich perfekt waren. Die gleiche Zartheit vermittelte der Almbraten, die Schmelzzwiebelsauce passte hervorragend und war bestens gewürzt abgeschmeckt. Sauerkraut, Rotkraut, sowie die Speckbohnen ließen auch keinen Tadel aufkommen.
 
Fotos vom Essen zu machen, war unmöglich bei dem Aufkommen von Leuten am Buffet. Außerdem ging mein Akku zur Neige. Deshalb sind mir nur ein paar mehr oder weniger schlechte Impressionen gelungen.
 
Auch für Gehandicapte, und davon waren auch einige unter uns dabei, ist ein Besuch in der Q-Alm kein Problem. Auch die trotz der Menge Gäste piccobello sauberen, hellen Toiletten, stilecht mit alpenländischer Musikbeschallung, sind ebenerdig zu erreichen. Beim Verlassen des Geländes wird man stilecht verabschiedet.
Abschiedsgruß
 
 
Fazit:
 
Tolle Eventlocation mit überraschend gutem Essen, auch die Getränkepreise halten sich in einem vernünftigen Rahmen. Da kann man mit der Einkehr einer größeren Gruppe eigentlich nichts falsch machen.