Hannover

An einem knackig,heißem Sommertag im letzten Jahr hatte ich einige Sachen in der Stadt zu besorgen.Da ich kein Interesse an eine muffende,überfüllte Bahn in der Mittagshitze hatte machte ich mich schon ziemlich früh auf den Weg.Meine Besorgungen waren überraschend schnell erledigt und so entschied ich mich dazu noch etwas leckeres irgendwo in der City zu trinken.

Beim schlendern durch die Fussgängerzone sah ich dann die vielen einladenden Plätze im Café Extrablatt. Ohne großartig zu überlegen entschied ich mich für einen freien Platz im Schatten.

Obwohl mich der Kellner gesehen haben muss dauerte es bestimmt zehn Minuten ehe er an meinem Tisch erschien.

Er war nicht unbedingt der freundlichste,außer einem "Bitteschön?" gab es keine wirkliche Begrüßung.

Ich fragte ihn nach frischem Minztee und Mineralwasser. "Kein Problem,haben wir da" erwiderte er nur und zog ab.

Bestimmt weitere zehn Minuten später kam dann eine junge Frau zu mir,sie begrüßte mich sofort mit einem freundlichen "Guten Morgen" und stellte mir das Wasser und den Tee hin.

"Ähhmm,eigentlich hätte ich ja gern frischen Minztee getrunken" , ich bekam getrockneten, "kann man das ändern?"

Sie entschuldigte sich und erklärte mir das es überhaupt keinen frischen Minztee dort gibt.Ich war etwas überrascht darüber das der Kellner gar nicht weiß was er auf der Karte stehen hat,trank den Tee aber trotzdem.Er war ok,allerdings nichts besonderes. Bei frischem Minztee kommt das Aroma einfach viel besser und kräftiger durch.

Naja egal.... Ich trank den Tee und das Wasser,sah mir dabei ein wenig die flanierenden Leute in der City an,gut,der junge Mann,welcher am frühen Morgen schon ziemlich benebelt von einer Bank fiel war jetzt nicht unbedingt so ansehnlich,und genoss dabei einfach das schöne Sommerwetter.

Als ich anschließend um die Rechnung bat war der Kellner plötzlich ganz fix,allerdings,man konnte es deutlich merken,ziemlich enttäuscht darüber das es kein Trinkgeld gab.

Drei Sterne gebe ich trotzdem,die junge Frau war wirklich sehr nett,außerdem kann ich das Essen,die Cocktails und den Innenraum ja auch gar nicht beurteilen. Ich denke aber nicht das ich hier so schnell wieder aufschlagen werde.

Allgemein

Etwas ratlos, müde und hungrig tigerte ich durch Hannovers Innenstadt auf der Suche nach ein paar schnellen Nudeln, um Körper und Geist zu besänftigen. Leider ohne Begleitung, weil sich meine Mittagsplanung zerschlagen hatte. Meine Grundstimmung war also schon mies. Auf Empfehlung von einem befreundeten Genießer suchte ich schließlich das "Joka" in der Nähe des Aegidientorplatzes auf und konnte ihn sogar für ein gemeinsames Mittagessen gewinnen. Vielen Dank für die spontane Gesellschaft! Zusammen macht essen bekanntlich ja auch mehr Spaß.

Das "Joka" hat mich mittags vollends mit meinem Nudelgericht überzeugt! Schöne freundliche Atmosphäre, sehr leckere Nudeln, gute Innenstadtlage, alles frisch und sauber! Auch wenn der Service nicht ganz überragend glänzte, war er doch immer freundlich. Sowohl für Singles, Geschäftspartner, Innenstadtbummler oder die mit dem kleinen Hunger einfach perfekt geeignet! Ich werde auf jeden Fall wiederkommen!

Bedienung

Ich betrat das "Joka" allein und verschaffte mir erst mal einen Überblick. In Ruhe konnte ich einen Tisch mit Bank an der Ecke für zwei Personen auswählen. Eine der beiden jungen Servicekräfte begrüßte mich freundlich und brachte mich anschließend die Karte. Ich verwies darauf, dass später noch meine Begleitung dazustoßen würde und bestellte Wasser und ein Ginger Ale für mich. Während ich auf eien Freund wartete, der sich freundlicherweise Zeit nahm mir beim Essen Gesellschaft zu leisten, könnte ich die Speisekarte durchstöbern. Das Wasser wurde in der Zeit schon im Kühler gebracht.

Ich hatte an anderen Tischen einen kleinen Brotkrob mit Dip entdeckt und freute mich schon darauf gleich zu bestellen. Mit Eintreffen von meinem Freund wurde noch ein Glas Weißwein bestellt und wir wählten aus der Tageskarte unserer Hauptspeise (beide Nudeln). Leider ist wohl unser Brotkrob mit Dip untergegangen, wir mussten nämlich darauf hinweisen. Die Kellnerin war wohl nicht ganz bei der Sache, aber immerhin durchgehend sehr freundlich.

Wenig später wurden unsere Nudeln serviert und ein "Guter Appetit" gewünscht. Ich war schon wieder besänftigt! Nachdem wir die Teller leergeputzt hatten, wurde zügig abgeräumt und gefragt, ob es geschmeckt hätte. Schön!

Leider waren wir beide etwas unter Zeitdruck und konnten keine Heißgetränke mehr genießen.

Der Service war allzeits sehr freundlich und bemüht, allerdings nicht immer ganz aufmerksam. Vielleicht lag es auch daran, dass nur zwei Damen für alles eingeteiilt waren oder wir an der Seite saßen. Trotzdem keine großen Beanstandungen!

Das Essen

Ich hatte das "Joka" aufgesucht, weil ich unbedingt eine ordentliche leckere Portion Nudeln zu Mittag essen wollte, die sollen ja auch gegen Migräne helfen oder so ähnlich. Erfreulicherweise konnte mir FoodLover das "Joka" in der Innenstadt empfehlen und mir dann auch noch Gesellschaft leisten! Hervorragend! Was gibt es deprimierenderes als einen guten Teller Nudeln allein essen zu müssen?

Die Tageskarte ist sehr klein, bietet aber Gerichte mit Pfiff zu einem akzeptablen Preis! Anscheinend werden die Gerichte jeden Tag gewechselt! Allein das spricht schon mal für das Restaurant! Da ich mich weder für Rahmgulasch noch Nudeln mit Pilzen und Sahnesauce erwärmen konnte, wählten ich aus den vier Standardgerichten Folgendes:

Penne mit Salsiccia, schwarzen Oliven und Cocktailtomaten und Basilikum

FoodLover schloß sich meiner Wahl an und wir wurden nicht enttäuscht! Uns erreichte für einen moderaten Mittagpreis ein sehr ansehenlicher Teller mit Penne und allerlei leckeren weiteren Ingredienzien:

Ich muss wirklich einmal loben, dass die Pasta perfekt gekocht waren. Frische Coktailtomätchen und Basilikum fürs Auge und die Gesundheit, Tomatensauce mit kleinen Olivenstückchen begeisterten mich neben den ganz zarten, aromatischen Salsicciakügelchen. Ich hätte mich reinlegen können. Das liegt wohl auch daran, dass ich ziemlich gerne Nudeln esse, genau deshalb schwärme ich dann aber auch so, wenn so ein einfaches Mahl mich so beglückt. Auf jeden Fall empfehlenswert!

Das Brot und der Kräuterquark waren selbstgemacht und überzeugten durch Körner! Wirklich sehr leckeres Brot!

Noch am Rande: leider kann ich mich nicht mehr an die Wassermarke erinnern, jedoch schmeckte sie im Gegensatz zum unsäglichen Gerolsteiner oder Apollinaris ganz hervorragend. Man mag das pingelig nennen, mich hat es nur gefreut, dass es auch mal ein Restaurant gibt, dass auch bei der Getränkeauswahl auf andere Hersteller zurückgreift!

Das Essen hat mich mittags schon überzeugt! Ich komme wieder, ob nur für Nudeln oder auch ein Fleischgericht? Wir werden sehen! Sollte jeder in der Innenstadt von Hannover mal testen!

Das Ambiente

Wie schon beschrieben: Weiß und Gold sind die dominierenden Farben. Alles im Retrostil gehalten, erinnert mich irgendwie an ABBA oder moderne, freundliche Eintichtungshäuser. An der linken Seite befinden sich Stehtische mit sehr gemütlichen Sitzbänken und Kissen. Alles ist sehr hell, trotzdem nicht klinisch oder ungemütlich. Hier mag man gerne seine Mittagspause in der Stadt verbringen, kann Saftschorle schlürfen oder ein Glas Wein und sich ausmalen, wie coole DJs das"Joka" abends in einen bald sicherlich angesagten Szeneclub verwandeln. Vor meinem inneren Auge sehe ich die Highheels und die etwas exquisiteren Cocktails. Abends werde ich das "Joka" wohl auch noch mal testen müssen... Hier kann man auch durchaus gut allein essen gehen. Hunde sind auch erlaubt! Gefällt mir gut und ist eine Bereicherung für die Innenstadt von Hannover!

Sauberkeit

Ich hatte nichts auszusetzen! Gerade die Damentoiletten sind noch sehr neu und liebevoll eingerichtet. Hier bitte aber aufpassen, es befindet sich eine kleine Stufe an der Tür, die man leicht übersehen kann. Ich hätte mich fast - aber auch nur fast- sehr unelegant darnieder gelegt. Vielleicht könnte man diese Stufe kennzeichnen?

Schweinske brachte ich bis vor einigen Jahren immer mit Hamburg in Verbindung. Dort bin ich in unterschiedlichste Filialen eingekehrt und war eigentlich immer ziemlich angetan.

Vor ungefähr fünf Jahren,kann auch schon länger her sein,war die Freude ziemlich groß wie bekannt wurde das eine Filiale in Hannover eröffnet wird.
Diese liegt ziemlich zentral am Königsworther Platz,Parkplätze gibt es in der unmittelbaren Umgebung,außerdem erreicht man das Lokal super mit den U-Bahn Linien 4 und 5,welche direkt am Königsworther Platz halten.

Seit der Eröffnung war ich nun schon unzählige Male dort,mal mit Kumpels,mal mit meiner besseren Hälfte. Von der Karte,welche übrigens mit der Hamburger Karte identisch ist, habe ich schon die unterschiedlichsten Dinge probiert.

"Die große Sause" ist eigentlich mein Frühstücksfavorit. Für knappe fünf Euro bekommt man drei Brötchen,Wurst,Käse,Marmelade,Honig und zwei Rühreier mit Speck. Bei dem Preis kann man nicht meckern,die Wurstscheiben sind allerdings manchmal fast durchsichtig,da bestelle ich mir dann oft noch eine Portion Zwiebelmett dazu.

Lecker finde ich auch das Käsefrühstück.Weiss jetzt nicht genau wie es heißt und was es kostet,ist nicht teuer, jedenfalls bekommt man zwei Brötchen,Käse,Frischäse,Höhlenkäse, Camembert und ein gekochtes Ei. Ich finds sehr schmackhaft,bestelle es allerdings nur wenn der Hunger nicht zu groß ist.

Es werden noch weitere Frühstücke angeboten,meine bessere Hälfte nimmt oft so ein süßes Frühstück mit Crossaints und Marmelade und Honig und so,ist nicht wirklich meins,aber wem es schmeckt....

Getränke wie Kaffee im Becher oder Tee müssen extra bestellt werden,der Kaffee ist wirklich lecker,und kosten so um die zwei Euro.

Zum Mittag oder am Abend darf es dann auch mal ein leckeres Stück Fleisch sein.

Einer meiner Favoriten ist der Grillteller. Dieser besteht aus drei verschiedenen Steaks (Rind,Pute und Schwein). Dazu bekommt man einen leckeren Knoblauchdip,außerdem Pommes und Salat.

Schmackhaft und saftig finde ich auch das Schweinerückensteak mit Zwiebeln und Champignons. Dieses wird ebenfalls mit Pommes und Salat,außerdem mit Kräuterbutter serviert..

Ab und an,eher selten,aber es kommt vor,darf es auch mal das Putensteak sein. Man bekommt es ebenfalls mit Pommes,Salat und Kräuterbutter. Es ist ein Favorit meiner besseren Hälfte.

Es gibt noch einige andere Dinge auf der Karte,ich hab schon einiges probiert,diese erwähnten Gerichte zählen aber zu meinen Favoriten hier.

Das Ambiente ist typisch Schweinske,überall an den Wänden tummeln sich die Schweine. Ansonsten würde ich die Einrichtung rustikal nennen.

Der Service war bislang,mit eins,zwei Ausnahmen,überwiegend freundlich und ziemlich flott.

Die Toiletten waren bisher auch in einem annehmbaren Zustand. Bei viel Betrieb kann's schonmal nicht ganz so penibel aussehen,dreckig ist allerdings etwas komplett anderes.

Über den vorhandenen Raucherraum freue ich mich natürlich ganz besonders.

Insgesamt hat das Essen ein super Preis/Leistungsverhältnis,es schmeckt gut,ist aber sicherlich nichts außergewöhnliches. Knappe vier Sterne.

Am 23.01.2015 war ich mal wieder in der Osteria Italiana, Hannover. Das ist  sozusagen mein „vor der Haustür-Italiener“, weil zu Fuß  in sehr kurzer Zeit erreichbar.

Anlass war ursprünglich ein Geschäftsessen, was dann aber  bedingt durch kurzfristige andere Termine und Erkrankungen von Kollegen hinfällig war. Also nahem ich kurzerhand mein Frau in Schlepptau und wir schlugen dann zu zweit dort auf (ich hatte den Wirt aber  schon vorher über die reduzierte Gästezahl informiert – ich meine, das sollte man als Gast immer tun, damit  das Restaurant die Chance hat eben doch  noch z.B. einen 4er Tisch zu vergeben).
Über die Osteria habe ich schon 1x bei RK geschrieben. Vor gut 28 Monaten gab es einen Besitzerwechsel, der  dem Lokal gut getan hat. Nun findet man kein TK-Gemüse mehr auf den Tellern, die Auswahl ein Fisch ist größer geworden. Viele der alten, z.T. recht negativen Kritiken stammen aus der Zeit. Der Inhaber hat  in den letzten Wochen in Teilschritten renoviert (neuer Anstrich im Restaurant, den leicht erhöhten Podest-Bereich (1 Stufe) etwas vergrößert). Auch die großen Fensterflächen werden regelmäßig geputzt, wie es sein sollte.
Das Lokal war 19:00 gut besucht. Was uns  immer wieder auffällt, sind  „Stamm“gäste, die man öfter dort sieht. Es gibt  primär 2er und, 4er Tische sowie einen ovalen Tisch für  6-8, und einen Runden für 5-6 Personen, für größere Gruppen werden die Tische dann zusammengestellt. Zur Zahlung kann man alle gängigen Karten  nutzen. Einmal war bei einem unserer Besuche das Gerät ausgefallen, ich hatte auch nicht genug Bares dabei, ich konnte die Rechnung am nächsten Tage begleichen.
Ambiente: die weihnachtliche Deko ist passé. Die Tische waren schön eingedeckt, mit dunkelroten Tischdecken. eine zusätzliche Decke war diagonal darüber gelegt. Die Frau des Chefs  hat hier spürbaren positiven Einfluss.
Olivenöl und Balsamico stehen  auf dem Tisch dazu Salz- und Pfefferstreuer und eine Pfeffermühle. Eine Salzmühle wäre  wünschenswert – aber ich habe diese hier bis dato nicht vermisst. Es gibt Stoffservietten – was auch nicht immer bei  so manchem „Italiener“ die Regel ist.
Die Einrichtung, mit ein paar Bildern an der Wand, ist  stimmig, die Beleuchtung  dezent, mit den Kerzen auf dem Tisch kommt  durchaus „candle-light-diner“-Atmosphäre auf. Am Aufgang zur Empore befindet sich ein Regal mit diversen Weinen.
Service: die Begrüßung durch Inhaber und Service-Personal war freundlich und persönlich, wie gewohnt. Das gleich nach dem Platz nehmen georderte San Pellegrino (Fl. zu 5,00 €) wurde zusammen mit zwei Gläsern Prosecco Rotari rosé (7,00 €) in kurzer Zeit serviert. Das Wasser war gut gekühlt, der Rotari ebenso. Tages- und Speisekarte bekamen wir umgehend.
Der Inhaber sowie eine männliche Service-Kraft betreuen die Gäste, ein weiterer Mitarbeiter steht  hinter der Theke. Das Besteck war diesmal passend zu den Gängen schon auf dem Tisch. Mit dem Nachschenken der Getränke war es eher etwas „leger“, da sollte die Servicekraft mehr Augenmerk drauf legen. Wobei ich sagen muss, dass wir uns auch gern den Wein selbst nachschenken, gerade meine Frau ist da eher zurückhalten. Von daher ist das für uns weniger relevant, andere Gäste  mag es aber stören.
Speis & Trank: Wir bekamen selbst gebackenes Brot, nicht zu dunkel, aber mit krosser Kruste gereicht.
Als Wein wählte ich einen „Weißen“: Lugana von Ca di Fratt, für 32,00 € - ein frisch-fruchtiger Wein, mit viel Geschmack, Duft nach hellen Blüten und exotischen Früchten und einer leichten mineralischen Note. Wenn er etwas Temperatur bekommt, wird er etwas blasser in die blumige Richtung. Optimal sind da (subjektive) 8°.
Als Vorspeise bestellten wir anti pasti per due (33,90€), due - sehr fisch-basiert – was  primär meiner Frau gut gefiel (ich bin kein Pulpo & Octopus-Fan…): Gebratener Oktopus,  pur, frisch, mit feinen Röstaromen. Pulpo als lauwarmer Salat mit Tomaten, Kapern und Oliven – würzig –mild, Kirsch-Tomaten-Fenchelsalat mit Garnelen – sehr frisch und fruchtig im Geschmack, Gegrillte gehäutete lauwarme Paprika mit Mozzarella di buffalo - eine geschmackliche Offenbarung, mit einer leicht herb-kräftigen Note nach Gräsern. Und  mein kleines high light: Tartar vom Thunfisch, mit Trüffeln, mit etwas Salz und Olivenöl angemacht serviert.  Dieses Mal stimmte auch die Verteilung des Salzes!
Zu unseren anti pasti per due wurde uns frisches pizza pane  serviert, knusprig, mit etwas Thymian bestreut, und nicht fettig.
Die Hauptgänge wurden nach einer kurzen Pause serviert (das hätte hbeermann sehr gefallen) und passt uns diesmal sehr gut.
Meine bessere Hälfte entschied sich für Pasta Foglie: Nudeln (noch bissfest) an Kirschtomaten, mit Seeteufel & Zucchini (14,90 €): Der Fisch war saftig und zart 8was bei Stücken im Kombination mit Pasta nicht  immer der Fall ist), die Zucchini hätten etwas mehr Biss haben können.  Die Pasta war in genau der richtigen Menge „gebadet“, dass alles de facto „gegabelt“ werden konnte.
Meine Wahl: Rinderfilet ca. 200 gr (medium-rare) (28,90 €). Mein Sonderwunsch - anstelle Sauce mit grünem Pfeffer: an Butter-Sauce, Trüffel und nur gebratene Kartoffel als Beilage. Zum Gargrad des Fleisches – passte perfekt, Textur: butterzart. Die Buttersauce war mit etwas vom Bratensaft und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt. Trüffelmenge: gut bemessen. Die Kartoffel waren heiß und knusprig. Leider habe ich sie mir selbst teils etwas zu stark gesalzen, daher lies ich einige am Rande liegen dürfen.
Alles in allem gut bis sehr gut  zubereitete Speisen, bei der Vorspeise aber mit grenzwertigem Preis-Leistungsverhältnis.
Zum Ausklang gönnte ich mir einen Grappa: weich, leicht blumig, meine Frau blieb hier abstinent.
Sauberkeit: es gibt nichts zu beanstanden, es ist sauber, wie es sein sollte – leider kein warmes Wasser zu Hände waschen
Fazit: unsere Erwartungen sind wieder erfüllt worden – solide-gutes Essen in familiär-lockerer Atmosphäre.

Ein wenig versteckt liegt das "Alexander" in der Prinzenstraße, und das auch noch in einem Hof. Besucher des Schauspielhauses werden das in der gegenüberliegenden Straße befindliche Restaurant kennen, aber Laufkundschaft wird kaum den Weg finden. Mittags ist das "Alexander" gut frequentiert. Diverse Behörden und Firmen liegen ringsum, deren Mitarbeiter auch gern einmal der hauseigenen Kantine ausweichen möchten.

Eine rustikale Einrichtung kennzeichnet das „Alexander“, die Wände gepflastert mit Emaille-Werbeschildern für überwiegend historische Produkte. Der Gastraum ist interessant um die Theke herum geschnitten, mit vielen Tischen in Nischen oder auf einer kleinen Empore, die ziemlich gut gegen Nachbartische abgeschirmtes Sitzen erlauben. Dass alles Mobiliar und auch der Fußboden nicht taufrisch wirken, gehört einfach zum Stil des Hauses. Mit etwaig fehlender Sauberkeit hat das aber nichts zu tun.

Es gibt eine Standardspeisekarte, ein wöchentlich wechselndes Tagesangebot, einen Thementag (heute, mittwochs: Bratkartoffeln), dessen Ausprägung hinsichtlich des Speisenangebots sich mir nicht erschloss, eine Hacksteakkarte und eine Saisonkarte. Reichlich Auswahl also, auch bei den Getränken.

Gewählt wurde Hacksteak „Meyer" mit Spiegelei, Bratkartoffeln sowie Erbsen und Möhren, das in einer Pfanne serviert wurde (6,90 €). Handwerklich schlicht, aber korrekt ausgeführt, dafür leider auf kalten Tellern und in einer ebenfalls nicht vorgewärmten Pfanne serviert. Bis auf die Bratkartoffeln und das Spiegelei waren die anderen Zutaten mutmaßlich fertig zugekauft. Irgendwie müssen sich 6,90 € auch rechnen. Man ist auf zeitlich häufig relativ kurz angebundene Gäste eingestellt, die Mittagspreise genau im Kopf haben. Getränke und dieses auf den schnellen Mittag hin orientierte Essen werden entsprechend schnell von einer freundlichen Bedienung serviert. An der „Nachsorge“ (Cappuccinowunsch o. ä.) bestand weniger Interesse. Zum Kassieren brachen wir selbst Richtung Theke auf.

Die beschriebene Qualität wird nach meiner Beobachtung schon über Jahre gehalten. Es schmeckt, falls das aus den obigen Kriteleien nicht deutlich wird. Ein Besuch lohnt.

Quadratisch, praktisch, gut? Das war es dann schon mit den Gemeinsamkeiten mit der Schokolade.

Das Rampoldi ist ein Restaurant mit kleinem angeschlossenen Hotel (fünf DZ).
Ich mag die locker unaufdringliche Art des Chefs (Herr Siems) sehr und bewundere immer wieder sein phänomenales Gedächtnis für Namen und Garderobestücke. Das Restaurant war recht gut besucht, aber beim Abschied steht Herr Siems garantiert mit den richtigen Teilen in der Nähe des Ausgangs.
Einen großen Teil des Service erledigt der Chef im vorderen Gastraum selbst, nur beim gleichzeitigen Servieren wird er von der sehr gestandenen männlichen Servicekraft unterstützt. Man hat immer das Gefühl, dass sich alle wohl fühlen und Stress ein Fremdwort ist.
Wir waren mit Freunden um 19:00 Uhr verabredet, und meine Frau bekam prompt um 18:30 Uhr einen Asthmaanfall (zu lange Katze gekrault), so dass ich nach dem Verarzten eilig allein startete und gerade noch halbwegs pünktlich kam.
Nach einem Jahr und zwei Monaten Abstinenz begrüßte Herr Siems mich mit meinem Namen (obwohl nicht auf diesen reserviert war), geleitete mich zum Tisch, nahm mir meine Jacke ab und verstaute sie im begehbaren Wandschrank. Der Tisch war rund (finde ich toll), so dass man sich mit allen Aug in Aug unterhalten kann. Dass stilvoll eingedeckt war, versteht sich von selbst. Eine MInute nach dem Hinsetzen standen drei beschlagene Gläser mit einem schönen deutschen Brut-Sekt vor uns (als Gruß vom Haus). Das ist eine tolle Einstimmung.
Die Speisekarten (Pappe DinC3 quer mit eingelegtem DinA3-Blatt) wurden uns überreicht. Kurz danach kam Brot (so, wie ich es gern mag, hochelastisches Baguette wie aus der Renault-Werbung) und das Amuse gueule, ein wenig Feldsalat mit ein paar Farbtupfen aus Tomate auf einer äusserst schmackhaften und (auf meinem Hemd) farbintensiven Himbeer-Vinaigrette. Die Speisekarte wechselt hier ständig.
Es war höchste Zeit für meinen Rotwein. Wegen Geschmacksdifferenzen wähle ich offen einen Montepulciano d'Abruzzo, von dem ich dann doch im Verlauf des Abends eine ganze Flasche vertilgte. Ja, ich bin unmäßig.
Meine Vorspeise, ein Carpaccio vom Rind, war nicht so ganz nach meinem Geschmack. Die Fleischscheiben lagen auf einem für sich genommen schmackhaften Dressing. Für das zarte Rindfleisch war es aber zu intensiv.
Ein zweiter Brotkorb kam, kurz danach mein Zwischengang, herausragend gute Spaghettini mit drei großen King Prawns auf einer Buttersoße, absolut perfekt.
Recht zeitnah trafen unsere Hauptgerichte ein, absolut zeitgleich. Wir beiden Männer nahmen das Rinderfilet (schönes Stück aus dem Mittelteil, ca. 250 g). Der Gargrad medium rare war perfekt. Leider lagen die Fleischstücke auf einem Bett von recht bissfesten Paprika (für mich eher unpassend). Als Beilage gab es eine recht mehlige dreifach eingerollte Ofenkartoffel mit Sour Cream (ich mache sie besser). Das Fleisch schmeckte undefinierbar eigenartig. Ich beschriebe es einmal mit matt, ein wenig verfremdet, zu gut gereift). Die Steakmesser zerteilten es wie ein Stück Margarine. Saft trat kaum aus.
Kurz nach dem Abräumen des Tellers wurde mir schlecht. Der Grünkohl vom Vortag mochte die dicke Paprikaportion wohl nicht. Somit hatte ich erstmals Gelegenheit, die Toiletten aufzusuchen, die wohlriechend und gut aufgehübscht waren.
Auf ein Dessert mussten wir wegen Überfüllung verzichten. Zum Trost brachte Herr Siems aber noch drei halb chocolatierte Mini-Gugelhupf als sehr gelungenen Pralinenersatz.
Alles in Allem war es wieder ein sehr schöner Abend. Dass das Gebotene bei stetig wechselnder Karte nicht immer 100% mit den individuellen Geschmacksvorlieben harmoniert, ist unvermeidlich.

Ich hatte wieder einmal eine Fortbildung, diesmal im Courtyard by Marriot mit Julian's Bar und Restaurant am Nordufer des Maschsees. Wir mussten schnell lernen. Das Stadion direkt neben dem Hotel war anlässlich des Spiels Hannover 96-Bayer Leverkusen ausverkauft, was regelhaft extremen Besucherterror ab 14:30 Uhr bedeutet.
Das Wetter war so prachtvoll, dass wir die letzten zwei Stunden auf der Terrasse verbrachten und uns dort das Dessert (Beerengrütze mit Vanilleeis) und Kaffee nach Wunsch serviert wurden. Der tolle Blick über die 2,5 km Maschsee zum Südufer versüßen das Lernen enorm und die Sonne füllt schon ein wenig die Vitamin-D-Vorräte.
(für die Menschen in der Ferne: der Maschsee wurde als Arbeitsbeschaffungsmaßnahme 1934-36 gebaut - nicht ausgehoben - als aufgesetzter Trog mit knapp acht km² Wasserfläche. Der See ist innenstadtnah, hat Bootslinienverkehr, -vermietungen, Segelschulen und Rudervereine. Der weitgehend grüne Gürtel um den See hat 6,5 km Länge und wird intensiv von Skatern und Joggern genutzt. Es findet eine recht lebhafte Fischzucht statt, und die riesigen Graskarpfen sind zu Sylvester sehr beliebt)
Das Hotel ist dort erst seit 2000 angesiedelt, Von 1980 bis 1999 war es das Casino mit Mövenpick-Bewirtschaftung. Übrig geblieben ist davon ein üppiger Gastraum mit insgesamt ca. 200 Plätzen und ca. 8 m Kuchentheke, der mehr von außen als von den Hotelgästen genutzt wird. Auch der Terrassenbereich in der ersten Etage mit hellen Poly-Rattan-Möbeln in allen Variationen ist riesig. Das Foto zeigt nur einen Bruchteil.
Wir hatten einen zweiseitig bodentief verglasten abgeteilten Raum, in dem man uns zwei runde Zehnertische eingerichtet hatte (finde ich viel schöner als lange Tafeln). Weißbrot (frisch, aber sehr mäßig) mit multiplen Buttersorten und Wastel-Streuer standen schon auf dem Tisch, als wir uns setzten. Die von mir gewählte Kräuterbutter war hausgemacht und sehr frischkräuterig.
Wasser gab es von Appolinaris. Mein Rheinhessen-Riesling kam als 0,1er Portion und war gut gekühlt. Ein Glas Champagner (Perrier zu 9,80 hätte ich bekommen können, verkniff ich mir aber lieber). Ich ernte auch so schon genug missbilligende Kollegenblicke, weil ich der einzige bin, der dem Alkohol frönt.
Schnell kam die sehr dunkle und gehaltvolle Rinderkraftbrühe, gut temperiert und mit Eierstich, Nudeln und diversen Gemüsestiften aufgepeppt. Niemand hat nachgesalzen. Es wurde gefragt, ob es uns schmecke. Ein paar Probleme haben die jungen Servicekräfte mit den Regeln seitenrichtigen Servierens und Abräumens.
Das Hauptgericht ließ fast eine halbe Stunde auf sich warten, so dass wir viel Gelegenheit hatten, über unsere Erfahrungen zu diskutieren. Gut, dass wir einen separaten Raum hatten. Nichtmediziner hätten wahrscheinlich angeekelt würgend das Weite gesucht.
Ich hatte das en nature gebraten Kotelette mit Bratkartoffeln und buntem Salat gewählt. Das Fleisch war sattsam totgebraten und eigentümlich gewürzt (links Salz, rechts Pfeffer). Die Bratkartoffeln waren ausgezeichnet, frisch und braun, Soße war so wenig auf dem Teller, dass sie nicht zu beurteilen war, der Salat war knackig frisch und vielfältig auf einer schmackhaften Vinaigrette. Wiederum wurde gefragt, ob alles in Ordnung sei.
Als Dessert gab es eine sehr frischbeerig schmeckende rote Grütze mit einer Kugel Vanilleeis. Hätte ich nur nicht noch verbliebene Pfefferkörner von der rechten Kotelettsseite im Mund gehabt.
Spitzenleistungen erwarte ich nicht im Rahmen von Seminaren, aber das hier Gebotene war mehr als ordentlich. Sehr angenehm war die Flexibilität des Service mit dem Angebot, das Dessert auf der Terrasse oben zu servieren. In der ersten Etage befindet sich auch eine voll ausgestattete Kaffeebar mit zwei Servicekräften, die zügig jedem das Gewünschte brachten.
Ich denke, ich werde hier veilleicht noch einmal abends essen, wenn mal kein hoher Anspruch besteht. Offenen Champagner, Weine überwiegend zwischen 20 und 30 Euro und eher an Hausmannskost orientierte Speiseauswahl zu moderaten Preisen und in einem ansprechenden Ambiente (es gibt auch lauschige Separees) findet man gar nicht so oft.

Verblüfft war ich, als es bei unseren Ankunft drei freie Tische gab. Viele meiner Patienten sind , nicht zuletzt aufgrund meiner Empfehlung, hier gewesen. Sie berichteten, man müsse etliche Tage im Voraus reservieren. Ich hörte auch, dass das Francesca kurz nach meinem dritten Besuch eine Phase mit Schicki-Micki-Gästen durchlitten hat. Dies würde einige der Dinge erklären, die sich geändert haben.
Als da sind:
1. kein Champagner mehr (ich werde es nie begreifen, dass man nicht ein paar halbe Flaschen in der Kühlung haben kann). Den Notbehelf Prosecco fand ich zwar gut gekühlt, aber eben nicht überragend. Es gibt so traumhafte Spumantes in Italien, für die ich gern einen wesentlich höheren Preis bezahlen würde. Das "Gibt-Es-Leider-Nicht" wird allerdings von Margherita Rottiono charmanter herüber gebracht als normal .
2. der Service ist abgeschlafft. Margeritha und Geri R. sind zwar nach wie vor extrem herzlich, freundlich und charmant, aber nicht mehr so aufmerksam wie am Anfang nach dem Wechsel von der Liebrechtstraße (jetzt BBQ) in die Südstadt. Bei Begrüßung, Garderobe, Nachschenken ist jetzt Luft nach oben. Dies fällt besonders auf, wenn man kurz zuvor bei der jüngeren Konkurrenz, dem Tesoro war.
Wir waren kurz vor unseren Mitessern da und saßen schon am wiederum geschmackvoll und blitzsauber eingedeckten Tisch auf sehr bequemen Polsterstühlen, als die beiden kamen. Signora Margherita R. nahm uns unsere Jacken ab, nachdem wir sie ausgezogen hatten und wegen des Verbleibs leichte Fragezeichen im Gesicht hatten. Ein Teelicht im Römer-Pokal brannte, Pfeffer- und Salzmühle, Öl und Balsamico kamen schnell.
Wir hatten bereits gewählt, nachdem uns die übersichtlichen Karten im DIN-A5-Format gleich nach dem Hinsetzen überreicht worden waren, konnten sie also an Frau und Herrn Foodlover weiter geben, so dass der Versuch, auch ihnen eine geöffnete Karte zu überreichen, frustran verlaufen musste. Wir testeten umgehend die Multi-Tasking-Fähigkeit der beiden, indem wir sie erbarmungslos zuquatschten. Nach zehn Minuten hatten beide immer noch keine Ahnung, was in den Karten stand. Sie hielten sie aber immerhin richtig herum. Gerade soeben reichte es für die Bestellung des erwähnten Aperitifs.
Dann stand auch schon Signora Margherita mit ihrem zauberhaften italienischen Augenaufschlag am Tisch und erläuterte hinreichend langsam und präzise, was es alles außerhalb der Karte gebe. Ich entschied mich für ein Carpaccio mit Trüffeln und das obligatorische Kalbskotelett (Nodino di vitello) mit Gemüse. Anschließend bekamen wir die Weinkarte. Welch Wunder: flaschenweise gab es Prosecco brut. Da hätte sich vielleicht ein Angebot an uns gelohnt.
Schön mit Foodlover ist immer, dass es keine Diskussionen gibt über ICH HABE RECHT. Wir gestehen uns unterschiedliche Wahrnehmungen zu. Der von Foodlover beschriebene Sauvignon blanc war für uns gerade so eben trinkbar (kein Wunder, wenn man auf Rheingau-Rieslinge steht), der Chianti (Sant Alfonso Chianti classico 2007 von Rocca Delle Macie - mit Gockel) dagegen schmeckte uns prima. Eine Weinkarte mit zumindest einem Weißwein unserer Geschmacksrichtung könnte nicht schaden. Ich denke, ich habe sogar schon einmal einen italienischen Sauvignon Blanc mit knarziger Säure und Mineralität getrunken (Bidoli?).
Ebenso das Olivenöl (schön grün, leicht trüb), das ich mir zum Gruß aus der Küche auf den Teller goss. Aber wir wissen ja von den diversen Probier-Panels, wie unterschiedlich Öle bewertet werden.
Mein Carpaccio war nett  angerichtet und duftete wunderbar nach den reichlich darüber gehobelten Trüffeln. Ich gab nur etwas Öl dazu, um es perfekt zu haben.
Das Kalbskotelett stellt ein Alleinstellungsmerkmal dar (Hausmannskost?). Es war braun gebraten, sehr heiß mit guten Röstaromen und blutig am Knochen, wie ich es mag. Die Gemüsebegleitung (Kartoffeln nichtssagend und trocken, Böhnchen durchschnittlich, aber nicht quietschend, Spinat gut) war typisch italienisch puristisch.
Meine Nachspeise (Panna cotta al caramello) schmeckte toll und war perfekt zubereitet. Das so genannte Halbgefrorene meiner Frau hatte locker -20 Grad im Kern, brauchte also Geduld.
Nach 2:45 Stunden verließen wir das Restaurant. Der Abschied war sehr herzlich. Auch die wahre "Schuldige" Francesca Rottino, die Pasta-Meisterin, kam aus ihrer Küche und verabschiedete sich. Geri Rottino fragte noch, ob ich wieder bei RK schreibe.
Mein Fazit: das Francesca ist der beste Italiener der Südstadt (das Tesoro, das zur Zeit eine Klasse höher spielt, gehört zum Stadteil Bult). Ich komme wieder, sobald es passt.
Die Preise finde ich mehr als angemessen: San Pellegrino 5,20, Prosecco 4,90, Sauvignon 29,50, Chianti 34,00, unsere Vorspeisen 12,80-16,90, unsere Hauptgerichte 24,90-25,90, Dessert 6,50-7,50.Natürlich kann man für wesentlich weniger Geld satt werden, z.B. mit den Pastagerichten in Normalportion.
Mit dem Fotografieren hatte ich Probleme. Unwirsche Blicke meiner Frau ertrage ich nur begrenzt. Sie war kribbelig, weil unser Kater seit Mittag verschollen war (er erwartete uns dann gegen 23:00 Uhr)