Schleswig-Holstein

Allgemein:

Als Quasi-Saisonabschluss gönnten wir uns drei Tage Lübeck. Und um es vorwegzunehmen: Meine Vorabrecherche hatte keine anziehenden Fisch- oder Regionalküchenrestaurants zutage gebracht. Deswegen 1 x Jugo und 2 x Grieche; für Touris und Lübecker (und Umzulübecker) zur Orientierung, wenn Gegrilltes auf den Teller soll; sozusagen vom Hanseaten für Hanseaten. Zugegeben, dieselbe Einleitung wie beim Zagreb.

Für den Samstagabend hatte ich von Bremen aus bereits das Papadopoulos ausfindig gemacht und klugerweise einen Tisch reserviert.

Das Papadopoulos liegt in der Pfaffenstraße, einer Fußgängergasse zwischen Breite Straße und Königstraße, also mittenmang und attraktiv für Touris. Trotzdem haben wir einen positiven Eindruck gewonnen. Keine schnelle Abfütterung und sorgfältig zubereitete und schmackhafte Speisen. Trotz gewisser Enge in dem Altbaulokal ist das Papadopoulos zu empfehlen.

Im Papadopoulos sahen wir das erwartete gemischte Publikum aus Stammgästen und Touristen, die paarweise auftraten. Die vom Koch begrüßten Stammgäste ließen es sich in größerer Runde gut gehen. Wer nicht reserviert hatte und nicht im Raucherraum im Obergeschoss essen wollte, musste sich mit einem Tisch auf dem Trottoir begnügen und ans warme Griechenland denken.

Das Preisniveau im Papadopoulos liegt bei den Speisen Richtung vier Sterne und bei den Getränken um die drei Sterne, macht arithmetisch gemittelt 3,5.

Die Homepage des Papadopoulos (http://www.papadopoulos-restaurant.de) gibt einen Eindruck vom Restaurant, ist aber leider nicht vollständig (keine Getränkekarte, keine Fotos des oberen Raums, nicht alle Teammitglieder sind zu sehen, keine Lageskizze).

Service:

Bedient haben zwei Frauen und ein Mann, erkennbar an den klassischen Kellnerfarben schwarz und weiß.
Zuerst eine Irritation, denn auf dem handbeschriebenen Zettel mit den Reservierungen für den Abend fanden wir nun nichts annähernd Passendes zu meiner telefonischen Reservierung, obwohl der Name leicht und eingängig ist. Erst der Blick ins offizielle Buch brachte Aufklärung und uns einen Tisch am Fenster im Nebenraum. Das missglückte Abschreiben wurde vom männlichen Kellner mit seinem Sinn für Humor als hieroglyphisches Ergebnis bespöttelt. Der Wunsch nach Eis zum Rosé blieb dann bei der älteren, aufnehmenden Bedienerin hängen, exkulpierte er sich beim Servieren der Getränke ohne Eis. Das Vergessen des zweiten Glases Retsinas und die Erinnerung parierte er gekonnt mit einem „kommt sofort“, was er auch umsetzte. Also eine durchaus launige Atmosphäre. Zwei Runden Ouzo spendierte er auch.

Unserem Wunsch nach einer Pause zwischen den reichlichen Vorspeisen und den Hauptgerichten wurde mit dem immer optimalen Vorschlag nachgekommen, die Order der Hauptspeisen nach unserem Gusto zu veranlassen. Nach für uns angenehmer Zeit wurde freundlich, nicht drängelnd nachgefragt und es war uns dann auch recht.
Also in der Pflicht leichte Nachlässigkeiten, aber für die Schlagfertigkeit ein Bonussternchen und ich rechne das exakt in 3,5 Sterne um.

Die Getränkepreise mit leichtem Lageaufschlag: 0,3 l Jever 2,70 € (0,5 sind rabattiert für 3,90 € zu haben). Krombacher ist auf der Karte mit schmerzhaften 3,10 € für 0,3 l vermerkt (auch hier nur Halbe trinken für 4,10 €). Das griechische Mineralwasser ist mit einem gelinden Transportaufschlag kalkuliert und kommt auf 5,10 € für die Flasche 0,75 l. Die schlichten Weine aus der Zweiliterbuddel kosten 4,10 € für das Glas 0,2 l.

Essen:

Griechenkarten kann ich mittlerweile in Sekundenschnelle daraufhin scannen, ob etwas neben den Kartenstandards der großen Masse auszumachen ist. Im Papadopoulos waren es die Vorspeisen Kartoffelpüree (so auf der Karte genannt, also Skordalia) und Sardinen mit Tarama. Skordalia finde ich neunmal in meinen Kritikdateien (von ca. 70 Griechenkritiken), hat also einen Seltenheitswert. Bei Sardinen mit Taramas Fehlanzeige.

Ansonsten auch im Papadopoulos die bekannten Grillstandards. Erwähnenswert die Backofengerichte mit Lamm oder Kalb und die mit Sardinen, Scampi oder Krebsfleisch.

Zu Skordalia (3,40 €) und Sardinen mit Tarama (6,40 €) gesellte sich noch das Auberginenpüree (6,40 €). Die Bezeichnungen sind nicht immer zutreffend. So war das Auberginenpüree stückig geschnitten und nicht musig-püriert. Mit Petersilie und Knoblauch und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und Olivenöl sehr gelungen. Ebenso gut das Skordalia mit Olivenöl und Knoblauch. Auch hier kein glattes Püree, sondern eher eine Textur des Gestampften.

Die Sardinen erwiesen sich als frittierte „small fishes“, wie man sie aus Griechenland kennt und für die Sardellen verwendet werden. Sie wurden paniert, heiß und kross serviert und von uns im Ganzen verspeist, wie es in Griechenland nach unserer Beobachtung üblich ist. Sehr lecker! Sie waren mit viel gut angemachtem Salat und einem Klacks Taramas auf einem großen Teller angerichtet. Beim Taramas schieden sich die Geister: Für mich zu cremig und zu wenig fischig, für meine ständige Begleiterin sehr gelungen.

Schade, dass es im Korb nur kaltes und sehr schlichtes Fladenbrot gab. Etwas auf dem Grill angekrosst gewinnt es merklich.

Mir stand der Sinn nach Gyros mit Metaxasoße, überbacken (Karte: Giros-Pfanne, 12,50 €). Serviert in einer Pfanne mit eigenartig geformten großen Pommes. Das Gyros mittelgut und – positiv – nicht in Metaxasoße schwimmend. Eine dicke Schicht geschmolzenen Käses der Goudaklasse machten das Gericht recht mächtig. Insgesamt ein gelungener Mittelweg zwischen dem „trockenen“ Gyros vom Grill und dem schwimmenden in der Metaxaconveniencesoße.

Das zweite Gyrosgericht war angereichert mit einem großen Hackfleischröllchen und Leber (12,90 €). Das „trockene“ Gyros wurde gelobt und ebenso das Hackfleischröllchen, nicht hingegen die vom Anblick her noch sehr rötliche und dickere Scheibe Leber. Das Hackfleischröllchen war so, wie es beim Griechen sein soll: Knoblauch, Kräuter, nicht zu salzig und locker im Biss. Die Leber zugegeben etwas sehr rosig. Eine Kalbsleber hätte ich in dem Garzustand gerne gegessen, aber hier überzeugte mich die Qualität der Leber nicht. Der Klacks Tsatsiki ganz klassisch mit Gurke, Dill und Knoblauch.

Bleibt noch, die Beilagensalate zu erwähnen. Sehr gemischt mit Gurke, Tomate, Eisbergsalat und ungepresstem/-geknetetem Weißkraut; zurückhaltend mit Essig und Öl angemacht.

Zu notieren bleiben ein wenig definiertes Taramas und eine nicht zu appetitliche Scheibe Leber auf der Sollseite. Dem stehen alle anderen Speisen gegenüber, darunter Auberginen, Skordalia, Fische und Hackfleisch, die die Viersternegrenze überschreiten. Interne Berechnungen ergeben somit 4,0 Sterne glatt!

Ambiente:

Das Papadopoulos liegt in einem Altbau. Vor der Front eine Reihe schlichter Tische ungeschützt in der Fußgängergasse. Man betritt den Hauptraum mit Theke und vielleicht bis zu sechs Tischen. Rechts davon ein kleiner Nebenraum, in dem wir am Fenster an einem gerade noch ausreichenden Zweiertisch Platz nehmen durften. Es mögen weitere fünf Tische in dem Raum angeordnet sein. Im Hauptraum gibt es noch einigermaßen Abstände zwischen den Tischen. In unserem Raum war es schon recht eng. Ich hatte die Garderobe im Rücken, was im Winter kein Vergnügen sein dürfte, wenn sich die Mantellagen den Raum erobern und von Kommenden und Gehenden bewegt werden müssen.

Im Obergeschoss über eine schmale und steile Treppe erreichbar befinden sich der Raucherraum und die schlichten, aber funktionalen Toiletten.

Für die griechische Atmosphäre sorgen die gerne gehörten Syrtaki- und Schlagerklänge und zurückhaltende Deko. Optisch prägend wirken das reichliche, echte Sichtmauerwerk, das angesichts des Alters vieler Häuser der Lübecker Altstadt mit seiner Unregelmäßigkeit original sein könnte. Es war in ganz leichtem braun-rosa gehalten. Für die Deko sorgen ein in einem Bogen gefasstes Wandbild mit einem antiken Tempel, wenige Vasen und Plastiken und etliche Ikonen als Wandschmuck. Das Mobiliar ist schlicht.

Sehr passend zu den Raumgrößen sind die filigranen Deckenleuchten ausgewählt worden, mit einer schlichten Zuleitung und einem kleinen, kegelförmigen Glaskörper. Sie verstellen kaum den Blick und sorgen für eine ausrechende Illumination auf den Tischen.

Sauberkeit:

Wir hatten nichts zu beanstanden.  

Mein vorletzter Besuch im Café Niederegger dürfte so bummelige 30 Jahre her sein. Da war es noch plüschiger aber genauso voll und überlaufen wie heute.
Man kämpft sich zunächst durch die Kunden im Erdgeschoss, die hier das berühmte Marzipan einkaufen. Im ersten Stock dann das Café. Ein kleiner Treppenaufgang neben der Garderobe führt in den Ausstellungsraum im oberen Stockwerk. Falls man es noch nicht kennt, sollte man es mitnehmen. das Holstentor aus Marzipan und viele Infos über die Firma sind hier zu bestaunen.

Wieder unten angekommen die Suche nach einem freien Tisch. Glück gehabt, dass gerade jemand aufstand. Die Bedienung ist ein Original ein kodderiger Spruch auf den Lippen, aber dabei nett und hilfreich bei der Platzsuche.

Wie ordern Kaffee crema, Marzipanlikör und die berühmte Marzipantorte. Auf Grund der Masse an Kalorien teilen wir uns Torte und Likör. Wir hatten schon vorher ein Stück  im "Fräulein Brömse " geteilt, derartige Kalorienbomben müssen verteilt werden.

Der Likör ist sehr lecker und süffig, der letzte Schluck hat dann eine Mandel im Mund. Die Torte auch sehr lecker, das Marzipan nicht zu süß, aber natürlich voll mit Nußsahne.

Am nächsten Tag waren wir auf Bädertour, am Abreisetag waren wir nach einer kleinen Schiffstour wieder hier, musste einfach sein.

Es war noch voller an diesem Brückentag, doch wir lauerten, bis jemand aufstand. Diesmal bestellten wir uns jeder eine Torte, teilten aber wieder den Likör. Der Kellner war überhaupt nicht freundlich, eher blasiert und maßregelte zudem noch die Gäste--unmöglich.

Nervig sind die Leute, die durch die Gänge streifen. Hier müsste man wirklich jemanden nach vorne stellen, der die Plätze anweisst. Das würde den Geräuschpegel und auch die Unruhe rausnehmen und den Genuss der Torte noch steigern.

Lobend zu erwähnen ist der Besuch der Örtlichkeiten. Eine ziemlich agile Frau putzt nach jeder Benutzung die Brille sauber und bedankt sich auch jedesmal, wenn ein Geldstück auf den Teller klimpert.

Allgemein:

Als Quasi-Saisonabschluss gönnten wir uns drei Tage Lübeck. Und um es vorwegzunehmen: Meine Vorabrecherche hatte keine anziehenden Fisch- oder Regionalküchenrestaurants zutage gebracht. Deswegen 1 x Jugo und 2 x Grieche; für Touris und Lübecker (und Umzulübecker) zur Orientierung, wenn Gegrilltes auf den Teller soll; sozusagen vom Hanseaten für Hanseaten.

Unser erster Abend führte uns nach Stockelsdorf. Erst als die Straßenanschrift auf der Nahverkehrs-App mit „Lübeck“ keinen Treffer ergab, wurde mir bewusst, dass Stockelsdorf eine eigenständige Gemeinde an der Stadtgrenze zu Lübeck ist.  Aber mit dem Stadtbus von Lübeck aus flott zu erreichen.

Im Zagreb dann das altersmäßig typische „Jugopublikum“: Eine größere Gruppe grauhaariger Semester mit starkem Frauenüberschuss, Einzelpaare und wenige „jugosozialisierte“ jüngere Leute. Wir so im altersmäßigen Niemandsland dazwischen. Besetzt waren vielleicht acht bis zehn Tische an diesem Freitagabend.

Wir bekamen fast alles geboten, was wir in einem Balkanrestaurant alten Schlages erwarten und gingen überwiegend zufrieden und wohlgesättigt wieder zur Haltestelle. Auf dem Parkplatz des Einkaufszentrums hatten sich die Stockelsdorfer Familien mit ihren kleineren Kindern zur Abschlusskundgebung nach dem Laternenumzug mit der Freiwilligen Feuerwehr eingefunden, der einmal am Restaurant vorbeigeführt hatte. Eine indigene Versammlung, verglichen mit dem Eindruck am ZOB am Lübecker Hauptbahnhof eine Viertelstunde später.

Das Preisniveau im Zagreb liegt nahe bei dem aus Bremen gewohnten und soll mit 3,5 Sterne in die Annalen eingehen.

Eine Homepage pflegt das Zagreb nicht.

Service:

Eine ältere Frau und ein jüngerer Mann bildeten das Serviceteam hinter der Theke und am Tisch. Für die eher geringe Belegung des Restaurants reichte ihr Engagement für einen zufriedenstellenden Service und so fielen wir nicht trocken und auch die Speisen wurden in akzeptablen Abständen serviert. Ungewöhnlich, dass wir als Erstes den Beilagensalat hingestellt bekamen und sodann unsere Vorspeisen. Dafür entschuldigte sich später der sehr höfliche männliche Kellner.

Also eine gut befriedigende Leistung im Service und das sind bei mir immer drei Sterne in der Bewertung.
Die Getränkepreise nicht gerade günstig: Krombacher in den bauchigen Traditionsgläsern kostet 2,50 € für 0,3 l. Eine Flasche Mineralwasser 0,75 l kommt auf 5,50 € und die sechs offenen, nicht klassifizierten Weine aus Regionen des vormaligen Jugoslawiens liegen zwischen 4,00 und 4,80 € für das Viertel.

Anders als bei den Jugos in Bremen und umzu bekommt man im Zagreb nur einen Julischka spendiert.
Essen:

Die Karte des Zagrebs hat einen eindeutigen Schwerpunkt bei den Grillklassikern der Balkanküche, also Cevapcici, Pljeskavica, Spieße, Koteletts, Leber und Rumpsteaks. Ergänzt um wenige Pfannengerichte, Lamm, Tintenfisch und Scholle. Auch wie meist nur wenige Vorspeisen und drei Suppen. Schmerzlich vermisst haben wir die serbische Bohnensuppe, die die Kroaten ja gerne anders benamen dürften und Debreziner. Ich werde dafür beim Gesamteindruck einen halben Malusstern abziehen.

Wir mussten also bei der Vorspeisenwahl improvisieren und es kamen eine Gulaschsuppe (3,60 €) und Bruschetta (4,50 €) dabei heraus.

Meine Gulaschsuppe war richtig heiß in der Suppentasse, löblich. Der erste Löffel erinnerte mich leicht an Mockturtle. Aber das war nur ein erster, täuschender Eindruck. Die Einlage bestand aus sehr gleichmäßig kleinwürfeligen Rindfleischstücken, was man wohl nur hinbekommt, wenn das Fleisch gefroren geschnitten wird. Dazu Paprika, Zwiebeln und Champignons als Einlage. Von der Würzung her etwas tomatig und Paprika. Zur sämigen Suppe ein längs geschnittenes Stück vom Baguette, geröstet und mit knobigem Öl bestrichen.
Solches Baguette bildete auch die Basis für die Bruschetta, die mit reichlich Tomaten und Zwiebeln belegt waren. Gewürzt mit Oregano waren die Bruschetta sehr saftig im Biss und gut gelungen. Besser als bei etlichen Italienern.
Die Beilagensalate mit einer Mischung aus Eisbergsalat, Weißkraut, Möhrenstiften und Bohnensalat waren mit einem leicht wässrigen Dressing mäßig gewürzt. Allein der schlonzige Löffel mit Weißbohnensalat gefiel gut.
Zum Standard gehören beim Jugo auch die beiden Saucieren mit den Soßen rot und weiß. Das Tsatsiki mit Knoblauch und Dill griechisch zubereitet und gelungen. Statt des meist servierten Ajvars bekamen wir leicht angegarte Zwiebeln in einer dünnen roten Soße mit leichter Schärfe, die uns auch gefiel.

Meine ständige Begleiterin ist beim Jugo berechenbar: Entweder Pljeskavica oder Pola Pola. Dieses Mal Pola Pola mit Pommes (12,50 €). Zugegeben bin auch ich leicht ausrechenbar mit meinen Grilltellern, der hier Spezial-Grillteller hieß (14,00 €).

Die Cevapcici und Hacksteaks unterschieden sich nur in der Form. Die Hackfleischmasse war sehr fein gekuttert und mächtig geknobt. Dafür Anerkennung! Der Spieß mit Nackenfleisch saftig, das dünne Kotelett trocken wie meist. Die Scheibe Grillspeck muss ich immer abgeben (war hier nicht knusprig genug, wie meine Lektorin aufgab zu schreiben).

Die Pommes reichlich, heiß und knusprig. Mein Djuwetschreis mit guter Soßenbasis, die an die Zwiebelsoße in der Sauciere erinnerte.

Beide Portionen sehr ordentlich und für alle Normalesser auch ohne Vorspeisen gut sättigend.

Für das Essen möchte ich dem Zagreb 3,75 Sterne geben.

Ambiente:

Das Zagreb liegt in der Passage des Einkaufszentrums Rathausmarkt. Ein EKZ, wie man es in vielen Gemeinden und Kleinstädten vorfindet. Ende achtzig, Anfang neunzig mag es gebaut worden sein. Zumindest aus der Zeit stammten die Deckenplatten mit den Spots und die Toiletten im Keller des Zagrebs. Auch aus vergangener Zeit die raumteilenden Blumenbänke aus dunklem Holz, die Nischen schaffen. Neueren Datums der Fußboden in dunkler Holzoptik und die dunklen Lederstühle mit dicken Polstern ohne Armlehnen, auf denen man mittlerweile so häufig in der Gastronomie Platz nehmen darf.

Die Tische sind weitläufig gestellt und man kann sich auf ihnen breitmachen. Zwei Lagen Tischwäsche machen einen gediegenen Eindruck.

An den Wänden billig wirkende Wandleuchten und naive Motive aus der Mitnahmeabteilung des Möbelhauses.
Durchschreitet man das Restaurant, gelangt man zur Fensterfront an der Außenseite, durch die der Blick auf eine Terrasse mit Freisitzen fällt.

 Sauberkeit:

Alles gepflegt und sauber.  

Ich hatte für uns ein Wochenende im Holiday-Inn in Lübeck gebucht. Die Stadt ansehen und dann auch Abstecher an die Bäder der Lübecker Bucht waren von hier geplant. Im Arrangement war neben dem obligatorischen Frühstücks-Buffet auch ein Drei-Gänge-Menü an einem Abend enthalten.
Gleich beim Check-in wurde wir nach unserem Wunschtermin und der Uhrzeit zwecks Reservierung gefragt. Wir wählten den zweiten Abend unseres Aufenthalts, am ersten hinein Tag wollten wir Lübeck bis in den Abend hinein "erobern".

Um kurz vor 19.00 Uhr betraten wir den Speiseraum, den wir schon vom Frühstück her kannten. Gedämpftes Licht und der Teppich im Schottenkaro wie in der Hotelbar nebenan. Die Dame am Eingang schaute in ihre Liste und geleitete uns zu dem reservierten Tisch. Hier brannte ein Teelicht in einem Halter und auf den Servietten war der Name Kochwerk in einer Art Kartoffeldruck zu sehen.
Wir wurden von einer weiteren jungen Dame über den Verlauf des Menüs unterrichtet. Nach der Mango- Kokosnuss-Suppe sollte Schweinefleisch mit Kroketten folgen, wo ich gleich einhaken musste und nach einer vegetarischen Variante fragte. "Fisch gerne, aber kein Fleisch" was sie ganz Profi beantwortete "Ich frage gern in der Küche".
Wir beschäftigten uns derweil mit der Weinkarte und bestellten den Grau-Burgunder mit einer Flasche Wasser.
Aus der Küche kam die gute Nachricht, dass man uns ein Rotbarbenfilet auf Reis oder mit Gratin servieren konnte. Wir wählten beide den Reis mit geschmortem Gemüse.
Der Wein wurde im Kühler gebracht und gefragt, wer probieren möchte. Einfach perfekt der Service, das merkte man schon in den ersten Minuten des Aufenthalts.
Wir bekamen ein Körbchen mit superfrischem Brot serviert mit dem Hinweis auf das Öl und das grobe Salz auf dem Tisch.
Kurze Zeit später wurde die Suppe in einer Suppentasse an den Tisch gebracht. Fein sämig und eine wirklich ganz leichte Schärfe (Ingwer?), jedenfalls schmeckte sie wirklich hervorragend, ein guter Auftakt.
Die Bedienung fragte zwischendurch, ob sie Wein nachschenken darf und auch sonst fühlten wir uns gut umsorgt.
Unser Hauptgericht kam etwa 10 Minuten später.
Sehr schön dekoriert waren hier zwei Filetstücke auf Reis mit dem geschmorten Gemüse drapiert.
Es war einfach köstlich. Der Fisch perfekt auf den Punkt, weder zu trocken noch zu wabbelig. Der Reis darunter hatte eine leicht süße Note, so kam es jedenfalls an meinem Gaumen an. Ach, und das Gemüse, Paprika, Zuccini und Aubergine genau auf den Punkt gegart. Ich kenne das aus der eigenen Küche, wie schnell es zu weich wird. Hier waren aber alle diese Gemüse mit leichtem Biss ohne hart zu sein--herrlich. Geschmacklich eine perfekte Komposition, jedenfalls für meinen vegetarischen Gaumen.
Danach stellte sich ein ziemliches Sättigungsgefühl ein. Der Wein war ein perfekter Begleiter, obwohl ich den 11° Fisch von der Karte auch gern mal probiert hätte.

Der Service fragte, ob wir noch etwas warten wollten mit dem Dessert--sehr aufmerksam, fanden wir. Wir einigten uns auch ein Viertelstündchen und nach der Zeit bekamen wir einen runden Teller, in der Mitte ein Glas mit einer Creme. Rundum waren Himbeere, Johannisbeere, Physalis, Mandel im Marzipanmantel und Krokant drapiert. Ganz verschiedene Geschmackserlebnisse für den Gaumen und trotzdem passte alles sehr gut zusammen. Wir waren jedenfalls begeistert und das nicht nur vom Nachtisch !

Für Wasser und Wein zahlte ich ca. 28.- Euro. Das Menü war im Gesamtpreis des Wochenendarrangements enthalten und somit ist hier keine Angabe möglich. Ich kann daher hier nur eine Ca. Angabe machen, die ich von der Speisekarte ableiten konnte.

Wir sind immer noch auf Pellworm. 
Meist essen wir, aus verschiedenen Gründen,  zu Hause.
Aber manchmal auch in den Gasthäusern hier auf der Insel.
Ich kenne mich hier aus, und weiss, das sich kaum einer hier das Wasser vom Brot nehmen lässt.
Dazu kommt, das die drei besten hier, in Nachbarschaft unseres Quartiers liegen.
Nun gibt es also als  dritten in unseren Besuchen, die Hooger Fähre. 
In meinen Augen das beste der Insel.
Mag ja sein, das ich etwas parteiisch bin, aber Versuche bei den anderen haben es mir immer wieder bestätigt.
Trotzdem muss ich sagen, das das alles natürlich nur meine subjektive Meinung darstellt.
Aber nach den gefühlten 60 Wochen die ich hier im Laufe der Jahre zugebracht habe, weiss ich schon was ich sage.

Bei Kirsten in der Hooger Fähre wird man als Gast behandelt und nicht als Esser abgefertigt.

Sie ist zu jedem freundlich und hilfsbereit.

Das Haus selbst hat Parkplätze satt und ist barrierefrei.

Alle Tische sind  mit Stofftischdecken eingedeckt und werden auch immer sofort wieder frisch bezogen.
Das obligate Totenlicht einschliesslich einem kleinen Strauss frischer Blumen nebst den Salz- und Pfefferstreuern strahlen eine gewisse Gemütlichkeit aus ohne den Charme „urig“ zu wirken.
Nein, es wirkt alles sehr gepflegt.
Man kann sich wohlfühlen. 
Da Kirsten allein bedient, fehlt jede Hektik und man fühlt sich wohl.

Die Speisenkarte ist normal.
Obwohl, in meinem besonderen Fall des länger als normal ausgedehnten Aufenthalts, ist es etwas schwierig immer was zu finden.
Aber der Normalurlauber kommt dicke zurecht.

Bei Überreichung der Speisenkarte werden immer zwei Tagesgerichte separat angeboten.

Doch nun  zu einem  unserer letzten Besuche.

Bier zu 0,4 l = 3,30€
0,25 l Sylvaner = 5,50€

Unsere Bestellung.

Schlutpfanne zu 14,50€
In einer kleinen, schwarzen Pfanne serviert.
3 Medaillons. Zart und innen noch rosig.
Bratkartoffeln 
(hier im Norden meist, denn das können die eben)
Weisskohlgemüse und Sauce. 
Ausreichende Menge.
Muckelchen hat alles verputzt.

Tagesgericht Schnitzel mit mediterranem Belag und mit Käse überbacken.
Dazu Bratkartoffeln.
Auch 14,50€
Nun muss ich sagen, ich bin absolut kein Schnitzelfreund.
 (es sei denn, es ist ein echtes) 
Aber dieses hier, war das beste was ich je gegessen habe.
Genau genommen waren es zwei Stück.
Dünn, butterzart, etwas knusprig gebraten, der Käse in der richtigen Menge.
Ich war begeistert.
Nicht diese elenden trockenen Pappstücke mit ziehendem Käse die einem jeden, aber auch wirklich jeden Appetit verderben konnten.
Nein, hier habe ich wirklich mit Genuss gegessen. 
Denke auch, das kein Steaker am Werk  war, denn das Fett war nicht eingezogen.

Wenn dir also gutes widerfährt, das ist dann auch einen Friesengeist wert.
Brennend, ohne obligatorischem Spruch,  zu 3,00€ das Stück.

Und weil wir uns so wohl fühlten, gab ein Pharisäer uns den Rest.
Der kam auf 3,60€

Es war wieder einmal ein schöner Abend.
Wir haben uns wohl gefühlt.
Nur zu empfehlen wenn sie essen gehen  und nicht abgefüttert werden wollen.

Danke Kirsten.

Zwischen den beiden Haupteinkaufstrassen in Westerland gelegen.Eine große Außenterasse mit schicken Korbmöbeln lädt zum verweilen ein.
Drinnen ist alles hell und modern gestaltet.Platz nimmt man auf bequemen Stoffsesseln oder Bänken.
Angeboten wird das gesamte Sortiment der Balkanküche - Vorspeisen,Suppen,Salate,Grillgerichte,Fisch... und süße Desserts.
Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr gibt es einen vergünstigten Mittagstisch,davon wählten wir :
Kalbsleber mit Äpfeln ,Zwiebel und Kartoffeln und Salat - sehr gut
Balkanteller = Cevapcici,1 Spieß, und Kotelett mit Pommes und Salat - Kotelett leider etwas trocken - sonst gut.
Lammhaxe mit Speckbohnen und Bratkartoffe l( das Lamm war butterzart ) - sehr fein.
auch umbuchen der Beilagen hier kein Problem und keine Mehrkosten - prima-längst nicht überall selbstverständlich.
Die Preise des Mittagstisch sind unschlagbar günstig  ( 10-12.00 Euro ),dazu der nette ,sehr freundliche Kellner und der schnelle Service der Küche ,hier gibt man gerne Trinkgeld.
Auch fanden wir den von uns heiß geliebten Rhababerschorle wieder - soso lecker und erfrischend
Der  leckere,günstige  Mittagstisch  war genau das richtige für uns müden,hungrigen Fahrradfahrer.

Wir haben im Fischbistro von Matthiesen  direkt am Hörnumer Hafen gegessen.
Hier kann man wenn man Glück und Geduld hat, auch den wohl berühmtesten "Einwohner Hörnums " die Kegelrobbe Willi sehen.
Das Bistro befindet sich in direkter Nähe der Verladestation ,so konnten wir beobachten wie rießige Säcke mit frischen Muscheln von einem Schiff gelöscht wurden.
So inspiriert entschieden wir uns auch  spontan für Muscheln, statt dem obligatorischen Fisch,-Krabbenbrötchen.

1 Muscheln mit Zwiebeln und Speck gebraten dazu frisches Baguette
1 Muscheln  gebraten mit Knobisauce und Baguette - beides sehr lecker- Portion dürfte etwas größer sein.
Die Calamares dagegen waren nur Durchschnitt.
Wer hier keine Lust auf Fisch etc. kann auch Currywurst ,Milchreis ... bestellen .
Alles ist Selbstbedienung und man holt es sich direkt ab wenn es fertig ist.
Platz nimmt man rustikal auf Bierbänken und Holzstühlen und Bänken.
Die frische Brise des Nordseewindes gibt es gratis zum Essen dazu.

Madame hatte Besuch von einer Freundin, und die beiden verzogen sich zum örtlichen Italiener, um ungestört ratschen zu können. Ich hatte aber keine Lust, für mich allein zu kochen, und bei der Suche nach einer Alternative kam mir die Ankündigung des Bredeneeker Gasthauses in die Hände, dass dort Mittwochs Schnitzeltag sei. Auf der bekannten Suchmaschine fand ich auch einige begeisterte Kommentare, und so fuhr ich dorthin. Gegen 19:00 Uhr gab es auf dem hauseigenen Parkplatz noch keine Platzprobleme.

Der Eingang des Gasthauses war mit einem Schild zugestellt mit der lakonischen Inschrift „Biergarten“ und einem Pfeil nach links. Ich folgte dem gepflasterten Weg zur Rückseite des Hauses, wo auf einem ebenfalls gepflasterten Platz ein  großes Zelt aufgebaut war. Darin, aber auch dahinter, standen etliche Tische, von denen nicht ganz die Hälfte besetzt war.

Bedienung

Zu diesem Zeitpunkt war kein Mitarbeiter des Hauses zu sehen, und so nahm ich an einem freien Tisch Platz. Dann kamen kurz hintereinander drei Bedienungen durch das Zelt. Sie alle brachten ihre Lasten an die verschiedenen Tische und verschwanden danach wieder, ohne mich eines Blickes zu würdigen. Es dauerte eine Weile, bis eine Bedienung von mir Notiz nahm und mir die Speisekarte brachte. Auf ihre Frage, was es denn sein dürfe, erklärte ich, dass ich das Schnitzelbuffet versuchen wolle (pauschal 11,90 €) und bestellte dazu ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 3,80 €). Dann sollte ich mich noch entscheiden, mit welcher der Schnitzelvariationen ich beginnen wolle, und ich wählte die Version mit Champignons in Rahm.

Die Bedienung bedankte sich, stellte dann zunächst einen Bierkrug mit Besteck und Servietten auf den Tisch und verschwand. Kurz darauf brachte sie das Weißbier, und nochmals wenige Minuten später servierte sie auch schon den Teller mit dem Schnitzel.

Die etwa sechs Damen im Service hatten wohl alle zumindest eine gewisse gastronomische Grundausbildung und waren ohne weiteres in der Lage, vier gefüllte Teller auf einmal zu transportieren. Aber ich konnte mehrfach beobachten, dass sie mit Tellern oder Gläsern in das Zelt kamen und nicht wirklich wussten, für welchen Tisch ihre Last bestimmt war.

Essen

Aus den verfügbaren Varianten hatte ich mir zum Auftakt das „Schnitzel mit Champignons in Rahm“ ausgesucht, das auch nach recht kurzer Zeit schon serviert wurde. Ein nicht sehr großes, paniertes Schnitzel mit sehr gleichmäßiger Bräunung lag auf einem Klecks heller Sauce mit Champignons, daneben war ein Klecks gemischter Salat platziert und eine nicht ganz kleine Menge Pommes frites. Die waren von der Sorte mit dem etwas größeren, rechteckigen Querschnitt, und waren einwandfrei heiß und knusprig.

Der Salat war bunt gemischt und mit einer schmackhaften Vinaigrette angerichtet. Beim Schnitzel jedoch war die Panierung so fest, dass sie sich kaum schneiden ließ, und auch das Fleisch war ziemlich fest. Wirklichen Fleischgeschmack konnte ich daran auch nicht erkennen, es kam mir aufgrund dieser Eigenschaften wie ein typisches Fritteusenschnitzel vor.

Während ich damit beschäftigt war, kamen mehrere Gäste mit halb leeren Tellern, durchquerten das Zelt und stellten sich bei einer kleinen Hütte an, die das Schild „Grill-Ecke“ trug. Wenig später kamen sie dann mit neuen Schnitzeln auf ihren Tellern zurück.

Als ich dann das Schnitzel verzehrt hatte, fragte ich eine Bedienung, wie es denn weiter gehe, und sie bestätigte meine Vermutung, dass der Nachschub an der „Grill-Ecke“ zu beziehen sei. Also ging ich dorthin, wurde von dem dort tätigen Mitarbeiter gefragt, welche Sauce es denn zum nächsten Schnitzel sein solle, und bestellte Jägersauce. Er nahm dann mit der Grillzange zwei kleine Schnitzel aus einem Behälter und gab sie in eine große Pfanne von ca. 1m Durchmesser, die zu etwa 8 cm Höhe mit heißem Fett gefüllt war. Während die Fleischstücke dort erhitzt wurden, kam aus einem der zahlreichen Saucenbehälter ein Schlag auf meinen Teller, dann wurden die Schnitzel darauf gelegt.

Wie angesichts dieser Behandlung kaum anders zu erwarten waren die Schnitzel und ihre Panierung genauso fest wie beim ersten Stück. Die mir etwas dubios vorkommende Sauce tat ein Übriges („Alle Saucen sind hausgemacht“), ich verzichtete nach dem ersten Stück mit Rücksicht auf meinen Magen auf weitere Zufuhr, bezahlte und verließ die Lokalität.

Bleibt zu erwähnen, dass ein nicht unerheblicher Teil der anderen Gäste wohl routinierte „XXL-Esser“ mit dem typischen Wulstbug waren, die waren dort sicher bestens aufgehoben.

Ambiente und Sauberkeit

Gartentische und –Stühle waren im Zelt und auf der Freifläche dahinter aufgestellt, zum Teil Kunststoff-Stapelsessel in Grün. Auf den Tischen stand jeweils ein umgedrehter Blumentopf auf einem Unterteller, der als Aschenbecher diente. Durch das Arrangement im Zelt wurde die Trennung von Rauchern und Nichtrauchern unterlaufen, denn man war ja „im Freien“.

Auch bezüglich der allgemeinen Sauberkeit  war dies deutlich eine Freiluftveranstaltung, durch die ständig offenen Tore an der Vorder- und Rückseite wurden trockene Blätter etc. hereingeweht und auch an Insekten mangelte es nicht. Allerdings waren Teller, Gläser und Besteck einwandfrei sauber.

Das Icery befindet sich in Westerland am Anfang der Fußgängerzone ( vom Strand aus gesehen ),sowohl drinnen als auch draußen stehen Plätze zum schlemmen bereit,die auch meistens gut besucht sind,egal zu welcher Tageszeit.
Wieso sollten wir bald erfahren bei unserem Besuch dort.Seinen Eisbecher stellt man sich am  individuell Tresen selbst zusammen aus verschiedenen Eissorten,Früchten, ,Saucen und Toppings-genial,so hat man seinen ganz eigenen einzigartigen  Eisbecher.
Außer Eis kann man auch heißen  Apfelstrudel, Tiramisu,Crepes,Waffeln Frozen Joghurt, Kaffee  und Sofdrinks ordern.
Wir  hatten 2 Crazybecher:
1 Joghurteis mit exotischen Früchten ,Kirschdressing,Schokokrokantstreusel,Sahne und Eierlikör
1 Vanilleeis ,Kirschen,Daimcrisp,Himbeersauce, und weiße Schokolade - beide Becher waren sehr lecker  -diese Crazybecher kosteten je 6,90 Euro - unserer Meinung nach absolut O. K.
Der Apfelstrudel mit Eis und Vanillesauce  war gut ,statt der oligatorischen Sahne ( vertrage ich nicht ),erhielt ich auf Wunsch frische Erdbeeren dazu - sehr aufmerksam und das ohne Aufpreis. - ebenfalls 6,90 Euro.
Die bunte,junge  Einrichtung passt zu der Galerie Mensing  die sich ebenfalls in diesem  Haus befindet.
Ein Sommertraum aus Eis.

Schräg gegenüber der Westerländer Spielbank gelegen im Zentrum von Sylts Hauptort.
Wirkt sowohl von Außen als auch innen einladend.
Große bodentiefe Fenster holen auch  bei bewölktem Himmel die Urlaubstimmung nach drinnen.
Angeboten werden außer Kuchen,Backwerk,Paninis,Torten, belegte Brötchen und  auch süße Stücke ,diese sucht man sich an der Theke selbst aus, von dort nimmt man sich auch Getränke mit.
Leider wirkten die beiden jungen Damen hinter der Theke gestresst und desorganisiert.
Wir holten uns außer leckerem Milchkaffe auch:
Bratapfelkuchen - leicht enttäuscht da nur Apfelbrei  drin , sonst kein Apfel ,hatte insgesamt nur wenig Apfelgeschmack
Dänischer Sonntagskuchen - schön saftig  mit Pudding und Rosinen gefüllt - gut
Friesenpai-Törtchen mit Marmelade gefüllt und fluffigem Teig bedeckt - sehr gut
Die Preise sind im Durchschnitt gut , ca. 2,50 Euro per Stück Kuchen  bei normaler Größe
Man nimmt auf Bistrostühlen und Tischen  Platz , oder auf Velourledersofas in kleinen Separees,die Wände sind mit vielen alten Blechschildern geschmückt.
Insgesamt Durchschnitt.

Im nördlichsten Dorf der Insel Sylt gelegen unweit des Lister Hafens. Sind wir auf Sylt oder in der Nähe gehen wir flugs zur Austernstube,hier gibst die besten Muscheln und Austern auf der ganzen Insel.
Der " Fischpapst " der Insel Gosch ist mit seinem Bistro nur 2 Häuser weiter -kann jedoch die Austernstube nicht toppen.
Nette Sitzgelegenheiten auch  vor dem Lokal in bunten Strandkörben und flotten Korbmöbel sitzt  man  hier sehr gemütlich.
Auch im Innenbereich des Lokal spürt man durch den maritimen Touch die Meeresnähe.
Die Speisekarte bietet Austern auf 1000erlei Art -geräuchert,,als Tartar,gegrillt,,gebacken,als Carpaccio,,roh ,in der Suppe,gebraten,,überbacken,gratiniert,sautiert,,mit Cranberrygelee, mit Kakritzvinigraitte... und,und,und
Aber auch andere Muscheln ( Jakosmuscheln,Venusmuscheln,Miesmuscheln,Pfahlmuscheln...) gibt es hier in verheißungsvollen Variationen.
Zum 725 Lister Hafengeburtstag ( 21.07 2017 ) ,gab es zur normalen Karte noch eine Jubiläumskarte  mit vielen außergewöhnlichen Köstlichkeiten - welch ein Glück für uns.
Zugeben sind Austern/ Muscheln  meist nicht ganz  billig ,aber  hier jeden Cent wert ,das sagen wir als überzeugte Wiederholungstäter.
Diesmal wurden wir verwöhnt mit :
Jubiläumspfanne = Riesengarnelen,Tintenfische,Muscheln mit Gemüse im Knoblauchtomatensauce,dazu Baguette -das Gericht trieb uns Freudentränen in die Augen.
Jakobsmuscheln mit Parmesan,und Kräutern überbacken dazu ein Salat und Obst -megalecker
Safranspaghetti mit Jakobsmuscheln-wäre es Nacht ,ich wüßte nicht ob es ein Traum ist,sososo lecker war das.
Hier stößt der Gast auf ein richtiges Schlemmerparadies.Austernstube

Habe einen Dürüm Falafel Jumbo bestellt, der Herr hat das sogar wiederholt, hat mir dann aber einen vegetarischen Dürüm (ohne Falafel) fertig gemacht. Als ich ihn darauf aufmerksam gemacht habe, hat er vehement bestritten, dass ich mir das o.g. bestellt hätte und mich dann ziemlich polemisch gefragt "Und was machen wir jetzt?! Nächster!". 

Hätte auch den vegetarischen Dürüm genommen, aber dieser "Friss oder Stirb" Kommentar war mir zu dämlich. Gibt genügend andere Läden in unmittelbarer 
Reichweite, muss ich mir nicht geben (gehe davon aus, dass der Dürüm anderweitig verwendet wurde). 

Im Übrigen wurden die türkischen Pizzen in irgendeiner Schublade aufbewahrt, aus der der Herr nebst Pizza eine ganzen Haufen mit Fett durchtränkten to-go Papiere (die man sich um den Döner legt) rausgefischt hat. Ob die da zufällig hineingeraten sind oder ob es sich hierbei um irgendein besonderes Frischhalte-Geheimnis handelt, weiß ich nicht. Sah auf jeden Fall sehr ekelerregend aus.

Am Ortseingang von Sylts nördlichtem Dorf ,-List gelegen,-umweit der Abzweigung zum Ellenbogen.
Eine hübsche Eisdiele ,nordisch hell und  clean eingerichtet im Shabbychic-Look. Außer im Gebäude gibt es noch einige Sitzplätze draußen auf der Holzterasse die mit ihren maritimen Flair ( Strandkörbe, Holztische,Sand ... ) zum genießen beitragen.
Hier wird noch alles in reiner  Handarbeit hergestellt ,Fairtrade und frei von künstlichen Aromastoffen und das schmeckt man !
Das Sylter Milcheis wird mit Milch vom einzigen Milchbauern auf Sylt hergestellt .
Die Auswahl an Sorten ist nicht gigantisch aber durchaus ausreichend bei uns waren 6-8 Sorten vor Ort ( hängt auch etwas von der Saison ab ) Exotische Sorten ( Quark ,-Salzkaramell ) findet man hier ebenso wie Klassiker.-Dazu  kann  man verschiedene Toppings,Saucen etc. wählen.
Trotzdem setzt man hier  mehr auf Geschmacksexplosionen statt auf reine Optik und das zahlt sich aus.
Noch nie habe ich so gutes ,sehr geschmacksintensives Mangoeis gegessen - meine Nachfrage wie das denn zu Stande  käme -sagte mir der Chef man benutze für das Mangoeis ausschließlich  indische Mangos da diese  viel geschmacksintensiver ,aber kleiner und teurer wären als die, die  üblich im  Handel zu kaufen sind -aber das ist es allemal wert .Qualität und Wertigkeit zahlt sich eben  doch aus .Ich komme garantiert wieder und kann jedem nur empfehlen hier mal Eis zu schlemmen,- macht einem leider sehr kritisch genüber anderem Eis.

In der Flensburger Innenstadt gelegen ,befindet sich die goldene Lilie im 1 Stock eines Geschäftshauses.
Im normalen chinesichen folkloristischen Stil eingerichtet  mit asiatischen  Bildern und Statuen.
Angeboten wird mittags ein Bufett für 7,90 Euro ( abends 12,90 Euro )  oder man bestellt etwas aus der Karte - da wir schon spät dran waren und extrem hungrig  ( Meeting hatte mal wieder länger gedauert ) bedienten wir uns am chin. Bufett - dies bestand aus : 2 verschiedenen  Suppen,Frühlingsrollen,gebackenem Fisch,gebratener Ente mit Gemüse,scharfes Rindfleisch,Hühnerfleisch in Kokossauce ( sehr lecker ),Schweinefleisch süß,-sauer,gebratene Nudeln,Salat,gebratener Reis,als Dessert wurde angeboten : Götterspeise,gebackene Bananen,Obstsalat (leider  war das meiste aus der Dose,- obwohl Sommer war und somit fast alles frisch zu kaufen) "Arme Ritter "  mit Vanillesauce -leider schon etwas trocken ,kamen daher bei uns nicht so gut an. Die Guavensäfte  waren sehr lecker und fruchtig.
Die Beduenung freundlich und flink ,sadas es im großen und Ganzen nicht viel auszusetzen gab ,- aber auch nichts besonders hervorzuheben- eben ein durchschnittlicher Chinese.

Zum Frühstücken fanden wir uns im Niebüller Gewerbegebiet ein.Das Bistrocafe befindet sich in einem modenen 2 stöckigem Holz,-Glasbau mit schöner Außenanlage der schon von hier zum eintreten einlädt.
Für ganz Eilige hält das Niebüller Backhaus einen Autoschalter bereit.
Auch Innen geräumig und hell.An den Theken sucht man sich Frühstück,Kuchen,süße Stücke, belegte Brötchen ,Torten etc. aus oder man bestellt von der Speisekarte.
Wir frühstückten im 2. Stock des schönen Gebäudes  und nahmen an den hellen Holzmöbeln im skandinavischen Stil platz , aber auch die gemütliche Sofaecke  zog unsere Aufmerksamkeit auf sich.
frühstückten: Niebüller Pause = 2 Brötchen nach Wahl ,Butter ,frischgepresster Orangensaft,Marmelade, Salami,gekochter Schinken, 2 Sorten Käse, Fleischsalat,frisches Mett mit Zwiebeln,Eier nach Wahl ( hatten Rühreier ), dazu ein Heißgetränk nach Wahl und das alles für 7,95 Euro.
herzhaftes Frühstück = 2Brötchen nach Wahl ,Butter,Marmelade,Honig,Wurst,Käse,gekochtes Ei,Tomate,Gurke,.für 5.25 Euro
Alles war lecker und reichlich ,die Brötchen kross,der Milchkaffee warm und cremig.
Trotz Selbstbedienung  war es gemütlich und wir fühlten uns wohl..

Nun, immer noch auf Pellworm. 
Die Versorgung ist dank der zwei Supermärkte sehr gut abgesichert.
Aber ab und zu gehen wir aber auch mal essen.
Es bieten sich hier einige Restaurants an, wobei in meiner Nachbarschaft nur drei sind.
Eines davon ist die "Alte Kirche"
Von mir oft besucht und darum auch bekannt.
Gleich vorne weg, würde es nicht meinen Vorstellungen entsprechen, wäre ich nicht mehr hier her gegangen.
Immerhin befindet sich das Restaurant im Umbruch.
Die Tochter hat sich nun also doch durchgesetzt und es wird ein Wellneshotel draus.
Die Bauarbeiten haben begonnen.
Das Ende der grünen Insel ist eingeläutet.
Schade, nicht zu ändern, aber mich auch nicht mehr betreffend.
Die Sucht nach dem Mammon hat hier überall gesiegt.

Doch zurück zur Jetztzeit.
Im Moment, bis auf den neuen Service, alles beim alten.
Dieser besteht nun aus zwei jungen, sehr freundlichen Damen.
Die Spielecke, die Hundefreundlichkeit und auch die Barrierefreiheit besteht immer noch, genau wie das leer stehende Salatbuffet in der Mitte des Raumes.

Die Tische haben immer noch keine Mühlen und das Salz und der Staub im anderen Glas laden nicht zur Benutzung ein.

Es werden Papiersets gelegt. 
Sehr hochwertig im Aussehen und geschmackvoll.

Nun zur Bestellung.
Für mich ein Flens. 0,4l zu 3,60€
Für mein Muckelchen einen trockenen Weisswein 
(Grauer Burgunder) zu 4,70€

Dann für mein Gegenüber:
Kabeljaufilet mit Dijon- Senfsauce zu 14,60€

Für mich:
Fischvaration mit Spinat zu 14,90€
Dazu für beide eine Schüssel Bratkartoffeln.

Das letztere wie immer im Norden gut. 
Es muss an der Kartoffelsorte liegen

Mein Muckelchen war zufrieden.
Auch die Sauce fand sie gut, wenngleich ich eine 
Dijon-Senfsauce, vom Aussehen her anders kenne.
Egal, der Geschmack stimmte
Also, geschmacklich und in der Menge zufrieden.
Was will man mehr?

Bei mir lag nun je ein Stück Lachs, Kabeljau und Seelachs auf dem Teller.
Dazu auch Spinat in einer durchaus genügenden Menge.
Wir beide waren zufrieden.

In der freien Zeit betrachteten wir die Speisenkarte.
Die Bemerkung: Lamm ist ausverkauft irritierte uns etwas. Denn beim Blick aus dem Fenster sieht man hunderte Exemplare dort rumlaufen.

Aber die Speisenkarte weisst genügend andere Gerichte auf.
Z.B. Graugans.
Sollte man mal probieren. Steht bei mir wieder auf der Wunschliste.

Zum Abschluss noch Linienaquavit zu 2,50€

Es war ein guter Abend.
Auch das Essen.
Wir kommen wieder.

Wenn ich einen guten Döner essen möchte, habe ich bisher Kabas aufgesucht. Es gibt hier auch Sitzmöglichkeiten als auch 2 Parkplätze, die allerdings meistens belegt sind. Die Einrichtung entspricht nicht meinem Geschmack, aber da empfindet jeder anders. Es sind Holztische mit Salz und Pfeffer drauf und einer weißen Tischdecke. Die Wände sind ein bisschen karg und mit dem abräumen der Teller kommt das Personal, zumindest wenn ich da bin, nie hinterher( sogar wenn wenig Betrieb ist). Der Döner schmeckt gut, sofern nicht zu viel Soße verwendet wird sonst weicht das Brot komplett durch. Ist leider schon oft vorgekommen. Die Kommunikation erweist sich oft auch als schwierig, da nicht alle Mitarbeiter der deutschen Sprache fähig sind, leider. Ich musste oft mit den Fingern zeigen was ich will und wenn ich mehr als einen Döner bestellt habe, war die Bedienung überfordert. Wirklich schade, daran sollte gearbeitet werden. Das Personal was die Bestellung aufnimmt, sollte seine Gäste schon verstehen können. Es gibt ja auch heutzutage genug Allergiker, so etwas sollte man im Hinterkopf behalten. Die Soße (Tzatziki) schmeckt immer wieder anders, mal geschmacklich gut, mal fehlt Salz. Leider hat das Kabas seit einem Jahr nachgelassen. Ich hoffe wirklich, dass sich das wieder bessern wird.

Wir waren mit den Kindern hier abends essen. Vom jungen Kellner worden wir freundlich empfangen, wir durften uns den Tisch sogar selbst aussuchen. Die Inhaberin war ebenfalls da, auch sie war uns gegenüber sehr freundlich. Die Speisekarte bietet für jeden etwas, ob Vegetarierer, Hähnchen-, Rind- oder Fischfan. Ich kann mich nicht daran erinnern, ob es einen Außenkasten mit den Speisen gab. Da die Kinder ausgesucht haben, sind wir auch so rein. Normalerweise schaue ich gern vorher in die Karte, ist wohl eine alte Gewohnheit geworden. Wir sind dennoch alle fündig geworden. Geordert habe ich ein schärferes Hühnchengericht. Mit unseren Gerichten waren wir zufrieden, es hat geschmeckt aber im Vergleich zu anderen Indern nicht überzeugend. Allerdings vergleiche ich hier mit Restaurants, die nicht aus Norddeutschland sind (Bayern, Hessen und Berlin). Auf Nachfrage habe ich erfahren, dass der Koch aus Pakistan stammt, eventuell ist das schon die Erklärung dafür. Die anderen hatten ein Hähnchen Gericht serviert in einer Pfanne ohne Soße, dafür gab es 3 Portionen Soße nebenbei (Minze, was süßsaures und etwas Richtung Curry), dann noch eine gemischte Platte mit allen drei Fleischsorten und ebenfalls ein weiteres Hähnchengericht (Buttercurry, wenn ich mich nicht irre). Fazit es war in Ordnung, das Personal freundlich aber wenn man eine bessere indische Küche gewohnt ist, dann war der Besuch eher durchschnittlich. Was schön war, auch hier gab es zum Ende hin etwas zur Verdauung bei Bezahlung der Rechnung.

Bei unserem 2. Urlaub 1989 in St. Peter-Ording bekamen wir von unserer damaligen Vermieterin den Tipp doch den Fisch in Tönning in der Alten Fischereigenossenschaft zu kaufen. Inzwischen sind etliche Jahre ins Land gezogen und der Name hat sich geändert und nennt sich nun KFT mit dem Zusatz ehemalige Fischereigenossenschaft. Auch wir sind älter geworden aber halten seit damals dem Geschäft die Treue.

Vor etlichen Jahren wurde der Verkaufsstelle ein kleiner , aber feiner Fischimbiss hinzugefügt. Dort kann man sich hinsetzen und gemütlich zu den Geschäftszeiten fischiges nach Art des Hauses genießen. Seien es Fisch, Matjes oder Krabbbenbrötchen oder eine Fischsuppe oder Fisch gebacken mit Kartoffelsalat und und und. Was die Küche bietet ändert sich und steht in der kleinen Speisekarte. Die Speisen werden frisch zubereitet und sind sehr schmackhaft. Sauberkeit wird zudem mehr als groß geschrieben. Die Preise moderat und nicht überteuert.

Der Verkauf für den täglichen Bedarf an Fisch läßt kaum Wünsche offen.Auch hier alles von bester Qualität und sehr lecker. Preislich liegt das Geschäft weit unter der Räucherscheune in St. Peter- Ording. Mein Makamesalat kostet in Tönning mehr als halb so viel.. Der geräucherte Fisch hat eine ganz spezielle Rauchnote, sodass man die Waren schon am Geschmack zuordnen kann. Kultig sind auch die eingelegten Matjes, welche die Reise in alle Gegenden antreten. Da wird noch vor der Heimreise groß eingekauft und alles in Iso Boxen verstaut. Samstag nahmen auch wir wieder reichlich mit.

Das Personal ist sehr freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend und hat für nordische Verhältnisse viel Worte. Erst recht, wenn man auf das nette " Moin " mit " Moin Moin " antwortet. Die Verdoppelung als Antwort zeichnet den Kunden als langjährigen Eiderstedt Fan aus.

Hier kaufen nicht nur Touris ein, sondern auch die Tönninger selbst oder die aus dem Umland. Klönschnack an der Theke ist gang und gäbe. Ich hatte dort vor 2 Jahren meine letzte Begegnung mit Wilhelm Andresen, dem im vorigen Jahr verstorbenen Kultwirt aus der Schankwirtschaft Andresen in Katingsiel. Der gebildete und weit gereiste Mann bat mich, doch die Schwebebahn, die Wupper und die Müngstener Brücke von ihm zu grüßen. Ich sah ihn groß an und er meinte sehr ernst, ich möge an ihn denken, wenn ich dort bin.

Pellworm.
Das grüne Glück in der Nordsee.
Ich war und bin gern hier.
Nur, man muss einen Draht dafür haben und so etwas lieben.
Auch in der Gastronomie.
Hier gibt es, Gott sei Dank, keinen Schickimicki, 
keinen 0,1 Liter Champagner, 
die Frauen haben begriffen, das auch die Haare  Urlaub haben wollen und lassen sie frei fliegen.
Niemand sieht beim Essen darauf ob die Frisur stimmt.
Eben, alles Natur pur.
Und so auch beim Essen.

Gestern, am 2. Tag unseres diesjährigen Urlaubs, waren wir 
"Unter den Linden" zum Abendessen.
Altbekannt, wenigstens für mich.
Trotzdem heisst das nicht, das es irgendwelchen Einfluss auf mich oder auf den Wirt  hat.

Das Restaurant liegt in "Tilly"
In einer leicht gekrümmten Strasse.
Für mich einer schönsten Strassen die ich kenne.
Alle alten Häuser in Reihe, viele Bäume, die eigentliche Strasse für die Autos etwa  2 meter tiefer. ( so denn mal eines kommt!)
Romantisch.
Das Restaurant hat gegenüber einen grossen Parkplatz.
Gehbehinderte oder Rollstuhlfahrer können aber auch, über zwei Rampen, den Teil der Strasse befahren auf dem die Häuser stehen..
Gleichzeitig natürlich auch dort parken.
Also alles ebenerdig.
Man kommt in einen Eingangsraum mit Garderobe.
Links die Toilettenanlagen, rechts der Eingang in die Gaststube.
Weiter geradeaus in den sehr geräumigen Speisesaal.
Viel Platz auch für Rollstuhlfahrer.
Hell und lichtdurchflutet.
Die Tische teilweise eingedeckt.
Vorn im Gastraum urgemütlich, nur leider immer reserviert.
Hier stehen nur drei Tische und die Theke.
Ein Tresen so wie man es von früher her kennt.
Ein Tisch mit Eckbank.
Dann ein freistehender Tisch.
Dann ein Tisch mit einem Sofa!!!
Saugemütlich, nur wie gesagt, meist reserviert.

Den Service meistert der Wirt selber.
Neuerdings auch noch ein junger Mann (Sohn???)
In der Küche werkelt seine Frau. 

Hier herrscht Gemütlichkeit.
Freundlich, ruhig, unaufdringlich, immer bereit auf Wünsche einzugehen.
Keine verdammte Hetze beim Eintritt: "Was trinken sie?"
Aber warum sage ich das.
Das nenne ich immer den "Friesischen Charme"
Den aber finde ich hier immer vor.
Es sei denn, es sind "Zugeroaste" Wirte, aber die kennt man sofort raus.

Die Speisenkarte hat sich, gegenüber den Vorjahren, etwas verkleinert.
Leider.
Es gibt z. B.  keine Lammhaxe mehr.
Beim Fleisch, nur neben dem Zeug vom Schwein was sich Schnitzel nennt,  Rumpsteak.
Und das war es auch schon.
Dafür aber Graugans und Lammkohlrouladen.
Man kann auch damit leben.

Also wir bestellten und bekamen.
Einen milden Weisswein (0,25) zu 5,50€
Ein Flens (0,4) zu 3,80€
Salatteller zu 3,80 . Genug und gemischt. 

Zuerst aber, als amuse, ein Glas mit etwas Kürbiskremsuppe mit Kokosmilch.
War gut, nur zu wenig. War ja auch nur als Appetitanreger gedacht. ( Gerhard, du Vielfrass) 

Seelachsfilet zu 11,50€
Zwei Stück panierten Fisch. 
Als Garnitur ein paar Scheiben Rote Beete und eine Zitronenpresse.
( mein alter Kritikpunkt. Hier war sie die Presse. Man musste nicht die Finger zu Hilfe nehmen)

Frische Scholle zu 14,50€
Scholle ohne Gräten, in Butter gebraten. 
Garnitur gleich wie vorher.

Dazu für beide eine Schüssel Bratkartoffeln.
Zu Bratkartoffeln braucht man hier im Norden kein Wort sagen. 
Immer erstklassig.
 (jedenfalls wenn man bei einem Einheimischen essen geht!) 

Es gab nichts zu sagen.
Schweigend wurde gemampft.
Auch noch als der Bauch weh tat.
Darum waren die nachträglichen  Schimmel Aquavits mehr als gerechtfertigt.
Ach ja die kosten: 2,40€ das Stück.
Warum ich keinen bestellten Insel Aquavit bekam, weiss ich nicht.
Aber egal.
Wenn das Essen geschmeckt hat, die Atmosphäre stimmte, dann soll das eben so gewesen sein.

Wir waren zufrieden.
Werden wieder kommen.
Junge was willst du denn noch  mehr?..

Waren gerade eine Woche in St.Peter-Ording und möchte meine Angaben vom Mai auf den neusten Stand bringen. Das einst legendäre Fischbuffet wo schon mal auch nach Anmeldung eine Busgesellschaft für angereist kam, kostet jetzt stolze 21.50 Euro !!! Nein, bei diesem Preis streikten wir. Wir aßen entgegen früher auch nicht im Restaurant

Ebenso raten wir Hotelgästen oder Gästen die im Nebenhaus logieren, die Rechnung genau  zu überprüfen. Fehlerteufelgefahr !!!!  Leider zu Ungunsten des Gastes. Auf eine Entschuldigung warteten wir als Betroffene leider vergebens. Näheres gerne per PN.  

Auch lässt die Freundlichkeit jetzt sehr zu wünschen übrig. Die spröde Freundlichkeit der Nordlichter sind wir gewohnt, aber diesmal wurden die Worte gezählt.

St. Peter- Ording halten wir die Treue, aber nicht mehr dem Hotel Kölfhamm. Schade. War das Lokal doch noch vor einigen Jahren eins der wenigen Restaurants, die positiv aus dem Rahmen fielen. Leider ist davon nichts mehr übrig.  

Vergangene Woche waren wir mal wieder in St. Peter-Ording. Leider hat sich unser bisheriges Stammlokal unter der neuen Leitung der Tochter um Klassen verschlechert und wir sind wieder Selbstversorger  mit sporadischen Lokalbesuchen. Da wir nicht zu unserem Fischhändler unseres Vertrauens nach T. fahren wollten, was immerhin 27 km entfernt ist, wollten wir uns für Abendessen in der Räucherscheune mit Fisch eindecken.

Das Geschäft mit angeschlossenem  Imbiss befindet sich seit vorigem Jahr in einem schmucken und modernen Neubau im Einkaufsgebiet zwischen Aldi und Kaufhaus Stolz. Die Ware ist sehr frisch und appetitlich angerichtet, geschmacklich aber durchschnittlich und langweilig,  das Personal sehr freundlich und geschult. Sauberkeit wird groß geschrieben und eigentlich gäbe es nichts zu meckern, wenn nicht da die winzige Kleinigkeit der Preisgestaltung wäre. Der Inhaber hält SPO für das Sylt der Küste und verlangt entsprechend syltige Preise. Einige Salate kosten rund das Doppelte wie in T. Auch der Rest um 30 -40 %teuer als woanders. Aber da man als Fischhändler das Monopol im Ort hat, kann man es sich wohl erlauben. Konkurrenten kommen nur einmal in der Woche auf den Wochenmarkt. Wir kommen seit 1988 nach St. Peter-Ording und erinnerten uns, dass schon unter dem Vorgänger die Preise ein wenig zu utopisch waren. Anbetracht der Preisgestaltung verzichteten wir auf einen größeren Einkauf. Wer nicht aufs Geld achten muss, der ist dort gut bedient. Wer aber doch ein wenig aufs Geld achtet ist dort nicht im richtigen Geschäft.

Nach Neueröffnung anfänglich gut. Jetzt nach ein paar Monaten einfach nur schlecht. Auf konkrete Nachfrage ob der angebotene Backfisch ein frisches oder industriell hergestelltes Produkt sei ( in der Auslage liegt durchaus frisches Fischfilet) wurde das frische bestätigt. Bekommen habe ich ein TK Produkt dass, wie der Koch dann selber erzählte, " einfach in die Fritteuse geworfen wird". Meins war noch unter der Panade kalt wässrig und nicht geniessbar. Nach meiner Beschwerde erklärte mir der Koch: das Wässrige sei "Fleischsaft" müsse so sein und überhaupt sei das Hamburger Pannfisch. Das erzählt er mir. Ich selber bin Hamburgerin und weiss was serviert wird wenn man Hamburger Pannfisch bestellt.
Insgesamt machte die Crew des Bistros einen arroganten wenig kompetenten Eindruck. Die Kassiererin geht nicht auf Wünsche ein. So wollte ich zu meinem Gericht keine Remoulardensosse die in der Karte zum Backfisch serviert wird
und unter den Fisch gestrichen wird. Das sei aus organisatorischen Gründen nicht möglich. Leider mag ich keine Remoulardensosse!
Fazit: was anfangs schmackhafte Fischgerichte bot ist jetzt zum grottenschlechten Imbiss verkommen. Da ich keine 0 Sterne geben kann deshalb hier einer. Und den nicht wirklich von Herzen

Das Gustavs gehört zum Hotel Stahlwerk und verfügt über eine große Bar, sowie ein kleines a la carte Speisenangebot.
Angenehme Atmosphäre und klassisch-modernes Einrichtungsdesign.
Das Personal ist gut geschult und sehr höflich, auch eine große Weinauswahl und ein Somelier stehen bereit.
Zur Vorspeise wählten wir Ceasars Salad für 8 € . Dazu wurde uns frischgebackenes Brot mit verschiedenen Aufstrichen gereicht.
Hauptgericht Filetsteak mit Bearnaise, Kartoffeln und Gemüse für 32 €.
Kleine Creme Brulee zum Dessert für 4 €.
Das gesamte Menü ist von ausgezeichneter Qualität, besser kann man es nicht machen.
Die Bedienung ist absolut einwandfrei und freundlich.
Wir verbrachten einen sehr schönen Abend, trotz der gehobenen Klasse empfanden wir es keinesfalls als steif.
Zur Zeit gibt es in Neumünster kaum etwas vergleichbares.
Wir kommen mit Sicherheit sehr gerne wieder.

Das Wetter ist gut.
Die Sonne nicht zu heiss, leichter Wind.
Was macht man?
Na, man fährt mal eben zum Eidersperrwerk.
Seehunde schauen.
In das schäumende Wasser blicken.
Seinen Gedanken nachhängen.
Und, Hunger bekommen.

Da dieses Gefühl vielen überfällt die am Sperrwerk rum hängen, hat vor über 40 Jahren ein kluger Mann einen Kiosk dort gebaut.
Da dazu ein riesiger Parkplatz gehört, er auch noch Tische und Bänke hin gestellt hat, und vor allem so klug war eine Toilettenanlage zu installieren, war die Gelddruckmaschine für ihn in Betrieb genommen.
Dieser Mann  war nicht nur klug, nein auch reell.
Denn das was  er anbot und bietet ist gut und preiswert.
So kommt es, das dort pausenlos gegessen und getrunken wird.
Seit ein paar Jahren hat er auch auf der Nordseite ein Restaurant erbaut,  aber die Einheimischen und Kenner bleiben hier auf der Südseite.

Zuerst einmal die Toiletten. 
Trotz der unverhältnismässigen grossen Benutzerzahl, ist sie immer pieksauber.
Es steht ein Teller für ein Trinkgeld dort.
Der ist meist voll mit Münzen. 
Man weiss das eben zu schätzen.

Das alles ebenerdig ist zwar klar, aber trotzdem sollte erwähnt werden, das 1-2 Stufen am Eingang sind. 
Rollstuhlfahrer haben es innen schwer durch die Enge zu kommen.
Ach ja, ich vergass zu erwähnen, das man nicht nur aussen, mit Selbstbedienung, was schnabulieren kann, auch drinnen sind Tische und Bänke mit  Aussicht auf die Eider vorhanden.

Innen kommt auch eine Dame zum bedienen.
Insgesamt schmeissen den ganzen Laden, einschl. des  Verkaufs der diversen Artikel, 3 Personen.

Viele Durchreisende nehmen hier noch ein Andenken, eine Zeitung oder auch was deftiges aus der Fleischtheke mit nach Hause.
Der Renner hier ist natürlich ein Fischbrötchen.

Da alle Gerichte, die dort verzehrt werden, frisch gemacht werden, braucht man einige Minuten. 
Mir kommt dieses immer sehr gelegen. 
Ich warte gern aufs Essen wenn es denn erst zubereitet wird.

Die Auswahl ist....... wenig? Nein, eigentlich genug.
Es ist ja kein Speiserestaurant, sondern ein Imbiss.
Wenn auch groß und gehoben.
Der Umsatz hier an einem Tag ist der Traum eines jeden Restaurantbesitzers.
Ob Labskaus, Salate, Fisch, Matjes, Schnitzel 
(immer mit den jeweiligen Beilagen) oder Kaffee und Torte, alles das was man gern hat ohne Ansprüche an ein "Menü" zu stellen, gibt es dort.
Natürlich auch alles trinkbare.
Die Qualität ist gut, der Geschmack ist nun eine persönliche Sache, die Menge ausreichend.
Was mir  persönlich fehlte, war Salz und Pfeffer auf den Tischen.
Sicher hätte ich was bekommen. 
Nur schüchterne Menschen wie ich, fragen nicht gerne nach.

Preise?
Das teuerste Gericht: grosses Krabbenbrot mit Spiegelei zu 15,90€
Aber auch:
Aal in Gelee mit Bratkartoffeln zu 12,90€
Schollenfilet mit Bratkartoffeln zu 9,80€
Currywurst mit Pommes Frites zu 5,20€
Schnitzel mit Pommes Frites zu 9,50€

Die Getränke etwas gehobener.
0,33 Flenz zu 2,50€

Aber alles noch zu normalen Preisen.

Es lohnt sich also dort mal zu halten, oder, wenn man zu Gast in SPO ist, sich mal aus der Dunstwolke der Touristen zu entfernen.
Netter Ausflug und gleichzeitig die Kasse schonend.

Kleiner Tip noch.
Fährt man etwa 1 km weiter ins feindliche  Ausland, ins Dithmarschende Land hinein, findet man rechts und links der Strasse grosse Gemüsebauern wo man seinen Bedarf an frischem  Gemüse decken kann.
Sehr bei der Heimreise zu empfehlen.

Ach ja.
Es geht auch etwas ruhiger.
Auf der Nordseite bietet sich auch ein Restaurant an. 
Der gleiche Besitzer.
Mehr Auswahl an warmen Essen. 
Vor allem mehr Fisch im Angebot.
Oder aber, ein paar hundert meter weiter, die "Mahre"
Kleine Gerichte, zivile Preise, was zum entspannen im Katinger Watt.
Auch nicht schlecht.

Also, Eiderstedt hat nicht nur Abzocke sondern durchaus auch was für den normalen sterblichen .