Soltau

Allgemein
Nach einem Betreiberwechsel wurde aus der "Prinzenstube" "Fako´s Lounge". Das Konzept aus Lounge-Bistro-Restaurant ist eine interessante Bereicherung der Soltauer Gastronomieszene. Das Restaurant war gut besucht. Das Publikum gemischt. Das Konzept spricht auch weibliche Gäste besonders an.
Bedienung
Fako Agovic hat uns persönlich in Empfang genommen und uns Plätze zur Auswahl angeboten. Seine offene Art auf die Gäste zuzugehen und eine angenehme Art die Kommunikation zu pflegen, haben eine Wohlfühlatmosphäre entstehen lassen. Die Getränke- und Speisewünsche wurden zügig aufgenommen und in einer angenehmen Zeit serviert. Es wurde mehrfach nach der Zufriedenheit mit den Speisen gefragt. Wir haben uns wohlgefühlt und kommen gerne wieder.
Das Essen
Die Karte ist klein aber fein. Es wird mit frischer Zubereitung und regionalen Produkten geworben. Die Getränkekarte bietet eine ausreichende Auswahl. Die Getränke wurden richtig temperiert serviert, was leider in vielen Restaurants stiefmütterlich behandelt wird. Das Bier wurde zu schnell gezapft, die Schaumkrone fiel schnell zusammen. Der Grauburgunder mundete sehr gut und war optimal temperiert. Als erstes habe ich einen gemischten kleinen Salat "Gartenzwerg" mit Knoblauchbrot und hausgemachten Curry-Dressing bestellt. Der Salat war nicht klein, sondern eher mittel-groß´, sah optisch sehr ansprechend aus und war frisch und knackig (grüner Salat, Gurke, Tomate und Paprika) und wurde  mit einem sehr gelungenen pikanten Dressing serviert. Als Hauptgericht haben wir ein Rumpsteak, mit Backed Potato, Sour Cream und Kräuterbutter sowie der Grillteller mit Rumpsteak, Putensteak, drei Cevapcici, Pommes frites und Salat bestellt. Der optische Eindruck der Hauptgerichte entsprach unseren Erwartungen, war insgesamt schlicht. Die Steaks waren wie bestellt gelungen zubereitet und saftig. Abzüge gibt es für die in den Rumpsteaks enthaltenen Sehne. Die Cevapcici waren angenehm im Geschmack und nicht mit Knoblauch überladen. Die Pommes frites waren optisch und geschmacklich gelungen, schön kross und nicht weich und pappig wie schon häufig erlebt. Für den Hinweis auf die Sehne im Rumpsteak gab es auf Kosten des Hauses einen Sambuca Cafe in geeisten Gläser.
Das Ambiente
Erstaunlich was aus der ehemaligen "Prinzenstube" geworden ist. Das gelungene Ambiente ist eine Mischung aus Bistro/Lounge mit passenden Möbeln, farblich harmonisch abgestimmt mit unterschiedlichen Akzenten in den einzelnen Räumen, die hohe Decken aufweisen. Die Beleuchtung mit Kronleuchtern  und indirekter Beleuchtung gibt ein schönes angenehmes Licht. Die Tischeindeckung ist einfach. Die Räume sind nicht mit Dekoration überfrachtet. Bemerkenswert sind die frischen Blumen auf den Tischen. Endlich mal kein Plastik.
Die Gerichte werden in schönen passenden Tellern serviert.
Sauberkeit
Alles ist neu bzw. neu renoviert und macht einen sehr sauberen Eindruck. Auch die Toiletten wurden renoviert und technisch aufgerüstet und neu gefliest. Sie machen ebenfalls einen sehr sauberen Eindruck.

Allgemein
In der letzten Woche haben wir gesehen, dass das geschlossene Restaurant "Yang`s Garden" unter neuem Namen wieder geöffnet ist. Offensichtlich hat auch der Betreiber gewechselt.
Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und uns wurde ein Tisch zugewiesen. Uns wurde vorab ein Hinweis auf das täglich verfügbare Buffet geben. Die Getränke wurden zügig aufgenommen und serviert. Wir wurden mehrfach gefragt , ob das Essen in Ordnung ist sowie nach  weiteren Wünschen gefragt. Benutztes Geschirr wurde schnell abgeräumt. Tische wurden nach dem die Gäste gegangen waren umgehend gesäubert und wieder hergerichtet. Das Büffet wurde regelmäßig geprüft und wieder aufgefüllt. Insgesamt hat der Service einen guten Eindruck hinterlassen. Wir fühlten uns gut betreut. 
Das Essen
Das chinesisch-mongolische-japanische Abendbuffet wird für EUR 16,90 pro Person incl. aller Softgetränke angeboten. Es gibt eine groiße Auswahl am Buffet, alles ist heiß und wird regelmäßig wieder aufgefüllt. Neben den üblichen chinesischen Bestandteilen gibt es auch eine kleine Sushi-Auswahl, die sehr gut schmeckte. Der Geschmack der chinesischen Speisen entsprach im Wesentlichen im erwarteten Standard mit Einschränkungen bei der Gemüsesuppe, die ich noch pikanter erwatetet hätte und dem Entenfleiosch mit Knochen, das einfach nur zäh war. Eine interessante Besonderheit ist der mongolische Teil der Buffet-Auswahl. Hier werden rohe Bestandteile (Fleisch und Gemüse) zur Auswahl angeboten, die der Gast selbst auswählen kann und die dann nach eigenen Wünschen hinsichtlich der Saucen und der Schärfe frisch zubereitet werden.  Diese Gerichte sind noch pikanter und geschmacklich besser als der Rest der Buffet-Angebotes und eine Empfehlung wert. Hier gibt es auch Exoten wie z.B. Kängeruh, Hai, Krokodil aber auch, Ente, Rind- und Schweinefleisch, Muscheln, Seeteufel, Tintenfisch etc.
Neben dem Buffet gibt es eine Karte für individuelle Bestellungen, die vom Umfang eine gut abgestimmte überschaubare Auswahl der üblichen Gerichte, die man beim "Chinesen" erwartet, bietet. Die Getränkeauswahl beitet die übliche Auswahl mit einigen wenigen asiatischen Getränken.
Das Ambiente
Der Raum wird von dem gut zugänglichen Buffet beherrscht. Die Einrichtung ist neu und würde auch in einen gutes Schnellrestaurant passen. Die Decke ist mit chinesischen Elementen getäfelt. Einige Dekorationen sind mit chinesischen Schriftzeichen versehen. Die richtige Atmosphäre will nicht aufkommen.
Sauberkeit
Die Tische sind spartanisch hergerichtet, aber einfach sauber zu halten. Insgesamt macht das Restaurant einen sauberen Eindruck. Dies gilt auch für die Toiletten. Dias benutzte Geschirr wird schnell abgeräumt und die Tische gesäubert, sodass neue Gäste einen sauberen Platz vorfinden.

Allgemein
Wir haben nach einer längeren Autofahrt an einem Montag noch etwas essen wollen. Das erste Restaurant, das wir häufiger aufsuchen, hatte Ruhetag. Wir haben die Chance genutzt, ein neues Restaurant aufzusuchen, von dem wir im Bekanntenkreis noch keine Informationen erhalten konnten und das wir aufgrund des Namens  auch nicht einer Richtung zuordnen konnten. Für uns also eine "Wundertüte". Es hat sich gelohnt.  
Bedienung
Der Empfang war freundlich. Wir wurden auf die Tagesgerichte außerhalb der Speisekarte hingewiesen, die auf Schiefertafeln notiert waren. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen. Die Wartezeiten  waren i.O. Nach dem Essen wurde uns noch ein Dessert angeboten.
Das Essen
Wir hatten Bruschetta-Mozzarella-Türmchen und ein Paprikaschaumsüppchen mit Croutons als Vorspeise bestellt. Die Vorspeisen sahen optisch sehr gut aus und haben auch so geschmeckt. Als Hauptspeisen bestellten wir Spaghetti vegetarisch und Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln und Dijon-Senf-Sauce. Diesen standen  den Vorspeisen im optischen Eindruck und im Geschmack nicht nach. Als Appetithäppchen vor dem Essen wurden selbstgemachtes Pizzabrot mit selbstgemachtem Ketchup und Kräuterbutter gereicht. Insbesondere der Ketchup war ausgezeichnet und schmeckte sehr fruchtig.
Die Gerichte waren mit frischen Kräutern garniert.
Das Ambiente
Wir haben aufgrund des guten Wetters im Biergarten gegessen. Dieser liegt ruhig gelegen hinter dem Restaurant in der von der Hauptverkehrsstraße abgewandten Seite. Die Speiseklarte ist überschaubar und ist originell gestaltet. Es ist für jeden etwas vorhanden, Ein Extra-Pizzakarte ist ebenfalls verfügbar. Das Restaurant (vorher Pizzeria) wurde nach einer gründlichen und gelungenen Renovierung gerade neu eröffnet. Es macht insgesamt einen freundlichen Eindruck. Der Name des Restaurants gibt keinen der üblichen Hinweise auf die Grundausrichtung der Küche. Manchem Gast könnte hier die gewohnte  Orientierung fehlen.
Sauberkeit
Alles macht einen sehr sauberen Eindruck. Dies gilt auch für den Sanitärbereich, der für uns die Visitenkarte des jeweiligen  Restaurants ist. Aufgrund der gerade abgeschlossenen Renovierungsarbeiten war dies auch nicht anders zu erwarten.

Allgemein
Der letzte Besuch liegt schon Jahre zurück. Das Essen war gut, der Service schlecht. Nachdem der kürzliche Besuch bei einem anderen "Italiener" der Stadt enttäuschend verlief, haben wir uns entschlossen dem "Don Camillo e Sandrone" wieder einen Besuch abzustatten. Es hat sich gelohnt. Die Bewertung an diesem Abend hätte zu vielen Zwischennoten führen müssen. Es können leider nur ganze Sterne vergeben werden. ich versuche dies in der Gesamtbenotung entsprechend auszugleichen. Das Restaurant ist eine Empfehlung wert.
Bedienung
Der junge Mann vom Service war sehr zurückhaltend. Ein freundlicherer Gesichtsausdruck und etwas mehr Dynamik hätten zu einer besseren Benotung geführt. Die "Sache" wäre dann rund gewesen. Sachlich war alles in Ordnung. Er hat eine schwierige Situation zu unserer Zufriedenheit gemeistert, Alternativen angeboten, Geschmacksrichtungen erklärt und nachgefragt, ob das Essen in Ordnung ist. (Bewertung 3,5)
Das Essen
Der Start war war missraten. Das erste Gericht  "Muscheln" wurde auf einer Schiefertafel angeboten, war bei Bestellung aber nicht mehr verfügbar. Bei dem zweiten Gericht, ebenfalls auf einer Schiefertafel als besonderes Tagesgericht angeboten, handelte es sich um Seeteufel in Orangensauce mit Rosmarinkartoffeln und einem Salatteller. Hier hatte ich das "Glück" die letzte Portion bestellen zu können. Leider teilte uns der Kellner nach geraumer Zeit mit, dass der Koch das Gericht nicht in einer präsentablen Form servieren kann und ich ein anderes Gericht bestellen sollte. Ich halte diesen Hinweis des Küchenchefs für bemerkenswert und werte dies positiv, zumal die Alternativen weitgehend überzeugen konnten.  
Wir haben als folgendes als erstes Gericht bestellt: als Vorspeise ein Artischockenröllchen mit Parmaschinken und Mozzarella, gefüllt mit Tomatensauce und Parmesan und als Hauptgericht Spaghetti frutti di mare. Die Portion war reichlich bemessen. Das Essen war optisch sehr ansprechend angerichtet und geschmacklich ein  Gedicht. (Bewertung 5,0).
Das zweite Gericht bestand aus einer sehr schmackhaften Minestrone und einem gegrillten Rumpsteak auf gedünsteten Zwiebeln und Champignons mit Penne auf Butter und einem Salatteller. Dieses Gericht konnte nicht das Niveau des ersten Gerichtes erreichen. Das Steak war gut portioniert und optimal gewürzt. Allerdings war es nicht optimal gegrillt und nur in der Mitte so saftig wie ich es mir vorgestellt hatte. (Bewertung 4,0) 
Das Ambiente
Die Einrichtung macht einen gelungenen Eindruck. Die Holzbalken, der geflieste Boden und die Stühle und Sitzbänke in Leder sowie die Tische passen von der Zusammenstellung gut zueinander. Die Dekoration ist dezent und nicht zu überladen. Die Tischeindeckung ist sehr ansprechend mit Tischdecken, Kerzen und einer echten Blume (Rose), die auch absolut frisch war. Angenehm waren auch die Beleuchtung und die dezente Hintergrundmusik, die sich positiv von den sonst anzutreffenden Hintergrundgeräuschen abhob.
Sauberkeit
Der Restaurantbereich war sehr sauber. Die Tische mit den Tischdecken waren hinsichtlich der Sauberkeit vorbildlich. Die Blumen auf den Tischen waren frisch und erfüllten keine Alibi-Funktion wie so häufig in Restaurants anzutreffen. Die Krönung wären Textilservietten gewesen. Aber alles hat seinen Preis.
Die Toiletten haben wir nicht besucht.

Allgemein
Die Organisatoren unseres Klassentreffens hatten zum Abschluss der Veranstaltung den Wintergarten des Restaurants für unsere Gruppe reservieren lassen.
Bedienung
Das Personal war freundlich und hat die Bestellungen zügig aufgenommen und das Essen in angemessener Zeit serviert. Ab diesem Zeitpunkt war unsere Gruppe beim Personal offensichtlich weitgehend abgemeldet. Das benutzte Geschirr wurde nur teilweise abräumt der Rest blieb stehen. Niemand fragte in regelmäßigen Abständen nach Getränkewünschen der Gruppe. Wir mussten uns schon selbst zur Theke bemühen und dem Personal signalisieren, dass überraschender Weise noch Teilnehmer etwas bestellen möchten.
Das Essen
Die bestellte Kartoffelsuppe schmeckte sehr gut. Sie war durch die enthaltenen Mettwurststückchen sehr würzig. Und sie war heiß. Das konnte ich von dem Hauptgericht nicht behaupten. Das Hauptgericht wurde lauwarm serviert. Ich hatte ein Hüftsteak mit Bratkartoffeln und gebratenen Zwiebeln und Champignons bestellt. Auf die Beilagen vom Salatbüffet hatte ich verzichtet. Die Salatteller der anderen Teilnehmer ließen erkennen, dass das Salatbüffet reichhaltig war und die Beilagen frisch waren. Das Hüftsteak war "medium" bestellt und "well done" geliefert worden und war eine entsprechend zähe Angelegenheit. Von einem Steakhouse hätte ich mehr erwartet. 
Das Ambiente
Das Restaurant ist in einem rustikalen Stil eingerichtet, der gut zu einem Steakhouse paßt. Der für uns vorbereitete Wintergarten war ansprechend eindeckt.
Sauberkeit
Die Sauberkeit des Restaurants war soweit erkennbar i.O. Die Sauberkeit Toilette war sehr gut. 

Allgemein
Vor Jahren haben wir Rodizio in einer größeren Runde gegessen. Alle Teilnehmer waren seinerzeit von der Qualität und dem Umfang des Essens begeistert. Bei einem späteren Besuch haben wir schon eine deutliche Verschlechterung von Essen und Service feststellen müssen. Heute war nach langer Zeit die Gelegenheit mit gutem Essen und Service zu überzeugen. Leider hat sich der Abwärtstrend fortgesetzt.
Bedienung
Die Bedienung hatte beim letzten Besuch einen Stern verdient. Heute war die Service geringfügig besser, aber insgesamt schwach. Eine Begrüßung fand nicht statt. Die Bedienung geht zum Lachen offensichtlich in den Keller. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen und das Essen in einer angemessenen Zeit serviert. Die Bedienung fragte, ob das Essen in Ordnung war, eine reine Floskel, denn bevor ich antworten konnte war die Bedienung verschwunden. Mein leeres Glas wurde nicht bemerkt und somit auch nicht nach einem weiteren Getränkewunsch gefragt.
Das Essen
Die Hauptkarte sowie die Mittagskarte mit dem Mittagstisch und weiteren aktuellen Gerichten ist relativ umfangreich. Insgesamt mit einem klaren Schwerpunkt auf Fleischgerichte speziell Steaks, wie ich es von einem südamerikanischen Spezialitätenrestaurant auch erwarte. Der trockene Weißwein wurde etwas zu warm serviert und war geschmacklich sehr flach. Den negativen Höhepunkt habe ich gleich am Anfang serviert bekommen. Die Gulaschsuppe, in der Speisekarte mit viel Fleischeinlage angekündigt, war eine absolute Zumutung. Hier wurde Dosenware mit viel Flüssigkeit verlängert, Einlage war so gut wie nicht vorhanden, schon gar kein Fleisch.  Als Hauptgerichte haben wir mit Schäfskäse gefülltes Rumpsteak mit Folienkartoffel und Sour Cream sowie Baguette-Brot und  das Pfeffersteak "Feuerland" mit einer pikanten Pfeffersauce und Kroketten, als Extra habe ich geröstete frische Champignons und Zwiebeln sowie Kräuterbutter bestellt. Dazu konnten wir uns einen gemischten Salat vom Büffet selbst zusammenstellen.
Die Salatauswahl und Frische war in Ordnung, Dressing konnte ebenfalls ausgewählt werden. Die Hauptgerichte machten einen ordentlichen optischen Eindruck. Die Pfeffersauce war in der richtigen Menge vorhanden und gemacklich gut. Die ersten Bissen der Rumpsteaks waren noch in Ordnung und auch wie bestellt zubereitet. Danach wurde das Fleisch immer fester und zäher und am Ende sehnig. Schade!
Das Ambiente
Der optische Eindruck ist mediterran, rustikal mit einigen südamerikanischen Akzenten. Ein einheitlicher Stil ist für uns nicht erkennbar.  Die Plastikdekoration muss man nicht mögen. Die Einrichtung ist schon in die Jahre gekommen und es zeigen sich Abnutzungsspuren.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist, soweit wir das beurteilen können, in Ordnung. Die Toiletten haben wir nicht aufgesucht.
Hinweis : Die Speisekarten sollten ausgetauscht werden. Sie hinterlassen einen klebrigen Eindruck, wenn man sie in der Hand hält.

Allgemein
Wir haben den schönen Spätsommertag genutzt um noch einaml auf einer Terrasse zu speisen. Wir haben das zentral gelegene Restaurant "Papillon" aufgesucht. Das Restaurant war gut besucht, insbesondere die Terrasse war fast voll besetzt.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und fragte mehrfach nach, ob das Essen in Ordnung ist. Die Getränkeempfehlung für den Prosecco war sehr gut. Dere Prosecco war gut gekühlt und schmeckte gut. Negativ bewertet wird der Sachverhalt, dass die nach uns gekommenen Gäste schon ihre Getränke auf dem Tisch hatten und die Speisen bestellten, während bei uns noch nicht einmal die Getränke aufgenommen worden sind. Der Wunsch die Rechnung bezahlen zu wollen wurde ebenfalls geraume Zeit ingnoriert und musste mehrfach wiederholt werden. Das Servieren der Speisen und Getränke erfolgte ebenfalls suboptimal. Statt die Speisen und Getränke dem Gast wie üblich zu servieren wurden die Teller und Gläser von der falschen Seite angereicht und/oder hingestellt, d.h. für den letzen Weg in der Luft oder auf dem Tisch waren wir in den Service eingebunden. Aufgrund des netten, freundlichen Umgangstones und des Gratis-Abschlussgetränkes (Grappa und Prosecco) noch knapp drei Sterne.
Das Essen
Die Karte ist relativ umfangreich mit einem klaren Schwerpunkt auf italienischen Gerichten. Die Bewertung der einzelnen Bestanteile der bestellten Gerichte wies eine Streuung zwischen drei und Fünf Sternen auf und ergab kein einheitliches Bild. Der Auftakt mit kleinen warmen Brötchen sowie selbstgemachter Kräuterbutter mit Dill war sehr gelungen. Das Carpaccioi mit Rucola  und grob gehobelten Parmesan war ein Gedicht. Besser geht es nicht. Die Minestrone war Optisch und geschmacklich durchschnittlich. Die Gemüseeinlage war mir zu weichgekocht. Die Spaghetti frutti di mare mit Knoblauch waren in Ordnung, aber schon deutlich abgekühlt. Das Filetto al pepe verde, ein Filetsteak mit Pommes frites, Salatteller, Gemüsebeilage und einer Pfeffer-Creme-Sauce ergab in der Bewertung ebenfalls ein gemischtes Bild. Der Salat war frisch, ohne Dressing und optisch sehr schlicht anzuschauen, wie ein notwendiges Anhängsel. Die Gemüsebeilage hätte ich wärmer erwartet und sie hat das Gericht nicht aufgewertet. Das Filetsteak war auf den Punkt zubereitet und sehr saftig. Die Steakgröße war absolut in Ordnung. Die Pfeffer-Creme-Sauce schmeckte sehr gut und dieser Teil des Gerichtes sah auch appetitlich aus und weckte schon die Vorfreuide auf das Essen. Insgesamt bewerte ich das Essen noch mit vier Sternen. Positiv vermerkt ist auch dass Gratis-Abschlussgetränk (Grappa und Prosecco)
Das Ambiente
Die Einrichtung ist mediterran ausgerichtet und funktional und passt zum Schwerpunkt des Restaurantangebotes. Die Aussenterrase liegt im ruhigen hinteren Bereich des Gebäudes und macht ein guten Eindruck. Die Stühle und Tische sind zweckmäßig.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war innen und aussen absolut in Ordnung. Die Toiletten als Visitenkarte eines Restaurantes machten einen überdurchschnittlich guten Eindruck, auch was die Sauberkeit betrifft.

Allgemein
Wir haben den schönen Spätsommertag genutzt um noch einaml auf einer Terrasse zu speisen. Wir haben das zentral gelegene Restaurant "Papillon" aufgesucht. Das Restaurant war gut besucht, insbesondere die Terrasse war fast voll besetzt.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und fragte mehrfach nach, ob das Essen in Ordnung ist. Die Getränkeempfehlung für den Prosecco war sehr gut. Dere Prosecco war gut gekühlt und schmeckte gut. Negativ bewertet wird der Sachverhalt, dass die nach uns gekommenen Gäste schon ihre Getränke auf dem Tisch hatten und die Speisen bestellten, während bei uns noch nicht einmal die Getränke aufgenommen worden sind. Der Wunsch die Rechnung bezahlen zu wollen wurde ebenfalls geraume Zeit ingnoriert und musste mehrfach wiederholt werden. Das Servieren der Speisen und Getränke erfolgte ebenfalls suboptimal. Statt die Speisen und Getränke dem Gast wie üblich zu servieren wurden die Teller und Gläser von der falschen Seite angereicht und/oder hingestellt, d.h. für den letzen Weg in der Luft oder auf dem Tisch waren wir in den Service eingebunden. Aufgrund des netten, freundlichen Umgangstones und des Gratis-Abschlussgetränkes (Grappa und Prosecco) noch knapp drei Sterne.
Das Essen
Die Karte ist relativ umfangreich mit einem klaren Schwerpunkt auf italienischen Gerichten. Die Bewertung der einzelnen Bestanteile der bestellten Gerichte wies eine Streuung zwischen drei und Fünf Sternen auf und ergab kein einheitliches Bild. Der Auftakt mit kleinen warmen Brötchen sowie selbstgemachter Kräuterbutter mit Dill war sehr gelungen. Das Carpaccioi mit Rucola  und grob gehobelten Parmesan war ein Gedicht. Besser geht es nicht. Die Minestrone war Optisch und geschmacklich durchschnittlich. Die Gemüseeinlage war mir zu weichgekocht. Die Spaghetti frutti di mare mit Knoblauch waren in Ordnung, aber schon deutlich abgekühlt. Das Filetto al pepe verde, ein Filetsteak mit Pommes frites, Salatteller, Gemüsebeilage und einer Pfeffer-Creme-Sauce ergab in der Bewertung ebenfalls ein gemischtes Bild. Der Salat war frisch, ohne Dressing und optisch sehr schlicht anzuschauen, wie ein notwendiges Anhängsel. Die Gemüsebeilage hätte ich wärmer erwartet und sie hat das Gericht nicht aufgewertet. Das Filetsteak war auf den Punkt zubereitet und sehr saftig. Die Steakgröße war absolut in Ordnung. Die Pfeffer-Creme-Sauce schmeckte sehr gut und dieser Teil des Gerichtes sah auch appetitlich aus und weckte schon die Vorfreuide auf das Essen. Insgesamt bewerte ich das Essen noch mit vier Sternen. Positiv vermerkt ist auch dass Gratis-Abschlussgetränk (Grappa und Prosecco)
Das Ambiente
Die Einrichtung ist mediterran ausgerichtet und funktional und passt zum Schwerpunkt des Restaurantangebotes. Die Aussenterrase liegt im ruhigen hinteren Bereich des Gebäudes und macht ein guten Eindruck. Die Stühle und Tische sind zweckmäßig.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war innen und aussen absolut in Ordnung. Die Toiletten als Visitenkarte eines Restaurantes machten einen überdurchschnittlich guten Eindruck, auch was die Sauberkeit betrifft.

Allgemein
Nach einem Einkaufsbummel mit einer kurzen Zwischenmahlzeit bei einem Italiener wollten wir den Tag auch mit einem Besuch bei einem Italiener ausklingen lassen.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich. Unsere kritische Bemerkung zu der Frage "Hat es geschmeckt?" hat sie entgegengenommen mehr aber auch nicht.  
Das Essen
Neben der üblichen Speisekarte, die man bei einem Italiener erwartet, gibt es in dem Restaurant Schiefertafeln, auf denen ständig wechselnde Gerichte sowie die Gerichte der "Mittagskarte" mit Kreide notiert sind. Die Zusammenstellung der Gerichte ist kreativ und interessant. Die Gerichte der bisherigen Besuche in dem Restaurant, auch die von der Schiefertafel waren qualitativ stets in Ordnung. Das können wir von der heutigen Pizza Calzone und der Pizza Salami nicht sagen. Der Pizzateig war nicht durchgebacken. Die Pizza Salami enthielt zu viel Tomatensauce  
Das Ambiente
Die Einrichtung ist sehr einfach gehalten. Südländisches Flair wird nicht verbreitet
Sauberkeit
Die Toiletten könnten eine Auffrischung dringend gebrauchen. Auf dem Nebentisch stapelte sich gebrauchtes Geschirr, das erst nach einiger Zeit abgeräumt wurde. Das sah nicht gerade einladend aus. 

Nach rund 18 Monaten haben wir heute wieder einmal das Soltauer Brauhaus besucht. Die Bewertungen in den letzten Jahren waren höchst unterschiedlich.  Heute war als Thementag "spare-ribs satt" angesagt. Das Brauhaus war entsprechend gut besucht, insbesondere von größeren Gruppen.
Wir hatten nicht reserviert. Wir wurden von einer netten Servicekraft in Empfang genommen und an einen schönen Fensterplatz geleitet.
Die Getränkewünsche wurden aufgenommen und die Getränke zügig serviert.
Die Speisekarte bietet eine ausgewogene  Auswahl an Speisen, die zum rustikalen Brauhausambiete passen.  Es gibt eine separate Getränkekarte, was ich persönlich positiv bewerte, da sonst mit der Speisekarte auch die Getränkeauswahl mit eingesammelt wird und man aus der Erinnerung bestellen bzw. die Speisekarte nochmals anfordern muss. Im Brauhaus wird jeweils ein selbstgebrautes helles und dunkles Bier ausgeschenkt. Dieses ist in unterschiedlichen Bestellmengen Glas, Pitscher oder Fass serviert. Der Wein ist relativ teuer. Der bestellte Grauburgunder war aber sein Geld wert. 
Vorab habe ich die Kartoffelcremesuppe mit Speck und Brezelcroutons bestellt, die geschmacklich in Ordnung, aber von Fertigsuppenqualität war.
Als Hauptgerichte bestellten wir das Rumpsteak (medium), gemischten Salat, Bierbrot, Kräuterbutter und einer Ofenkartoffel mit Kräuterschmand sowie den "Brauhausgrillteller" mit Steaks von Pute, Schwein und Rind, geschmorten Zwiebeln und Champignons, gemischten Salat, Bratkartoffeln und Kräuterbutter. Bei beiden Hauptgerichten wurde der gemischte Salat auf dem Teller serviert und nicht in einer Extraschale, was ich negativ bewerte. Der Salat als solches war frisch und geschmacklich in Ordnung. Das Rumpsteak war saftig, die Ofenkartoffel war überdurchschnittlich guit gelungen und hat sehr gut geschmeckt. Das Fleisch auf dem Grillteller war durchgebraten und mir zu fest. Es wurden reichlich geschmorte Zweibeln und Champignons serviert. Die Bratkartoffeln entsprachen meine Erwartungen und waren geschmacklich gut. Der optische Eindruck der Gerichte war durchschnittlich.
Der Service war freundlich und schnell. Nur die Wartezeit auf das Hauptgericht war etwas lang, was aber an der hohen Gästeanzahl lag. Das Ambiete ist sehr rustikal und passt sehr gut zu einem Brauhaus. Der Blick auf die Kupferkessel hat schon was. Im Sommer lädt der Biergarten zum Verweilen ein. Das Restaurant macht einen sauberen Eindruck. Die Tischeindeckung ist einfach und passend zum Thema Brauhaus. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung.