Saarbrücken

Allgemein/Ambiente
Der bekannte Sterne-Koch Jens Jakob erkochte sich in seinem Restaurant „Le Noir“  2 Michelin-Sterne und ist im August 2014 mit seinem Team nur wenige Meter weiter ins „Domicil Leidinger“ umgezogen. Das neue Konzept unter dem Namen „Jens Jakob Gourmet World @ Leidinger“ bietet Hoch- und Bistroküche in 3 Restaurants unter einem Dach, das „Le Noir Gourmet“, das „S’Olivo“ und die Bar-Lounge „Panetteria“. Wohlfühlambiente verströmen alle gleichermaßen, die Räume sind sehr geschmackvoll, hochwertig und edel eingerichtet. Gefallen hat mir auch, dass Restaurant und Küche nur durch eine Glasscheibe getrennt sind und der Gast durch diese Transparenz zu jedem Zeitpunkt Einblick in das Küchengeschehen haben kann.
Ich konnte mir die Gasträume anschauen und entschied mich für das „S‘ Olivo“, ein Mix aus noblem Gourmetrestaurant und mediterraner Bistrolounge, schick, modern, elegant, lichtdurchflutet durch hohe Fenster, Glastüren und indirekte Beleuchtung aus den gläsernen Nischen der weiß getünchten Wände, mit gemütlichen gelben Ledersesseln und Korbstühlen an Massivholztischen; alles wirkt hochwertig und edel. Man fühlt sich direkt wohl.
Service
Begrüßt wurde ich sehr freundlich von einer jungen Dame in „zivil“, wohl „Chef de Service“. Sie brachte umgehend die Karte und nahm noch die Bestellung auf, dann wurde ich von einer korrekt in schwarz gekleideten netten jungen Kellnerin sehr flott mit Getränken versorgt. Auch das Essen kam nach angenehmer Wartezeit. Wie es sich gehört wurden die einzelnen Gänge kommentiert und unaufdringlich nachgefragt, ob alles recht sei, man noch eine Nachspeise wolle oder sonstige Wünsche hätte.
Essen
Im „Domicil Leidinger“ bekommt man zur Mittagszeit kleine Gerichte und Bistroküche und abends Gerichte und Menus für Feinschmecker.
Ich wählte von der kleinen Karte das Business-Lunch-Menü zu 15,50 €
Vorspeise: Salat von Kohl und Kürbis mit Nüssen (Alternative: Waldpilzcremesuppe mit Gartenkräutern)
Hauptgang: Ragout von Edelfischen mit gegrillter Zucchini und Schlosskartoffeln (Alternative: Coq au vin mit Basmatireis)
Bewertung:
Als Gruß aus der Küche wurde dreierlei frisch gebackene Baguette-Scheiben (Natur, Olive, Tomate) mit hervorragend schmeckender leicht gesalzener Butter, pikanter Olivenpaste und Olivenöl gereicht. Die beiden folgenden Gänge konnten ebenso überzeugen. Frische Zutaten von 1a Qualität, gekonnt und kreativ umgesetzt, machten Vor- und Hauptgang zu einem kleinen Gaumenschmaus, erstaunlich gut für ein Mittags-Mini-Menü zu 15,50€.
Der Salat von Kohl und Kürbis mit Nüssen war eine originelle Kreation, einerseits würzig leicht säuerlich abgeschmeckter dünn gehobelter Weißkohl mit feingewürfeltem Kürbis in Pfannkuchenform, andererseits bekrönt mit dezent gewürztem Rucola und Radicchio, Nüssen und Kürbiskernöl (?) drumrum.
Die  Edelfische bestanden aus Stücken von Lachs, Saibling, Dorade und Kabeljau, absolut grätenfrei und perfekt zubereitet mit dem richtigen Garpunkt. Passend abgestimmt war die Ragoutsoße, die dezent abgeschmeckt nicht den aromatischen Eigengeschmack der einzelnen Fischstücke überlagerte, ebenso ohne Beanstandungen die fein geschnittenen gegrillten Scheiben Zucchini und die Schlosskartoffeln. Hier schmeckt man sofort, dass alle Speisen hausgemacht, ohne vorgefertigte Streuwürzen und Soßenpulver zubereitet werden; ich habe auch nichts Anderes erwartet.
Der Besuch heute Mittag hat mich neugierig gemacht auf die „große“ Küche des Gourmettempels. Also werde ich sicher demnächst mal abends mit meiner Frau hier vorbeischauen, wenn der Küchenpatron Jens Jakob hinter dem Herd steht.
Das Mittagsmenü seines Teams von der „Frühschicht“ bewerte ich mit 4,5 Sternen. Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich eher bei 4 Sternen, denn die Getränke sind zwar angemessen bepreist, ein Mineralwasser 0,25l zu 2,30 €, der Saarriesling von Van Volxem 0,1l zu 3,90 € oder der Espresso zu 2,80 € sind trotz Schokoküchlein als Beigabe kein Schnäppchen.
Fazit: mittägliches Geschmackserlebnis mit einem Hauch von „Sterneküche“ zum fairen Preis. Meine Weiterempfehlung. Ich werde demnächst die „große“ Küche des „Domicil Leidinger“ testen.

Ich habe das Restaurant am 16.10. besucht. Nur wenige Schritte vom Stengelbrunnen am St. Johanner Markt entfernt in der Saarstraße liegt das Traditionshaus mit mittlerweile 100jähriger Gastronomiegeschichte.
Das Konzept der Betreiber, ihren Gästen ein Stück „Savoir-vivre am St. Johanner Markt“ zu bieten, umschreibt irgendwie auch den Flair dieses Lokales, die Nähe zu Frankreich ist hier allgegenwärtig, „Zahm“ ist ein gelungener Mix aus Kneipe mit Theke, deutscher Gaststätte, französischem Bistro und Weinstube. So wirkt auch die Einrichtung gezielt zufällig bunt zusammengewürfelt, aber dennoch gemütlich und urig, mit zahlreichen Bildern an den Wänden und dekorativen Elementen auch eine Reminiszenz an die wechselvolle deutsch französische Vergangenheit des Hauses.

Service

Bedient hat eine junge, sehr gepflegt wirkende weibliche Servicekraft, die, wie sich später herausstellte, seit gut 7 Jahren zum Serviceteam gehört: freundlich, gut gelaunt, flott,  aufmerksam und v.a. sehr routiniert, eine „sprechende Speisekarte“, die mir versiert die verschiedenen Tagesessen und „Außer der Reihe“- Angebote des Tages offerierte, und mir so einen Blick in die kleine Tageskarte ersparte. Außerdem stand meine Wahl beim Betreten des Restaurants schon zu 90% fest. Die auf einer Schiefertafel am Eingang angepriesene Rinderroulade sollte es sein.

Essen

Die Küche offeriert Spezialitäten der Saarländischen und Lothringischen Küche. Ein interessanter Mix aus Schnecken im Pfännchen gratiniert,  Hackschnittchen, Gefillder mit Crémant-Kraut und Tartare Frites. Raffiniert und traditionell einfach zugleich. Man setzt auf Nachhaltigkeit, die Grundprodukte stammen aus der Region, alles ist frisch und wird frisch zubereitet, keine Dosenware oder Fertigprodukte.

Meine „Plat du Jour“ war eine gute Wahl. Die etwas klein geratene Rinderroulade, mager und zart, mit dem üblichen gut gewürzten Innenleben aus Speck und Gurken, konnte überzeugen, ebenso wie das fast schon „grenzwertig“ pikant gewürzte Rotkraut, unverkennbar selbstgemacht und ideal bissfest, war es ein wirklicher Gaumenschmaus, der auch nach Minuten noch als leichtes Brennen auf der Zunge nachwirkte. Auch die „Hoorische“, nach saarländischer Machart aus frisch gerappten Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Eigelb, länglich gedreht und in kochendem Wasser gegart, waren lecker, aber für meinen Geschmack zu „soft“ und „mehlig“; ein etwas längeres Bad im sprudelnden Nass hätte den Klößen sicherlich gut getan. Herausragend gut fand ich wiederum die dunkle Soße, so gut, dass ich es mir nicht verkneifen konnte, die Soßenreste am Tellerboden mit dem frisch gebackenen Weißbrot, dass mit dem Wein auf den Tisch kam, aufzudippen.
Die 5 Sterne wurden heute nur knapp verfehlt. Alles in allem ein sehr gute 4 Sterne Mittagsmahl, das Lust auf einen Wiederholungsbesuch im Gasthaus Zahm macht.

Begleiter zum Essen: Mineralwasser 0,2l zu 1,70 €, 0,1l Grauburgunder, wohltemperiert und lecker

Fazit: 100% Weiterempfehlung. Deutsch, französisch, saisonal, regional, fein, deftig… von allem etwas.
„Savoir vivre“ im Einklang mit „Hauptsach gudd gess“. Ich komme wieder.

Hallo zusammen!
Also von Bedienungen in tollen Röckchen und auf Rollschuhen ist nichts zu sehen gewesen! Vielleicht war das nur zur Eröffnung!?
Das Essen ist eine Katastrophe! Hatte ein Veggyburger-Menü.. Der Burger war lieb- und Geschmacklos zubereitet! Ich nehme an das alles fertige Produkte waren die einfach zusammengesetzt wurden! Der Krautsalat schmeckte definitiv wie aus dem Eimer, voll mit Mayo und sehr Gewürzarm!! Der Nachtisch war ein gekauftes Eis das auch noch in der originalen Verpackung serviert wurde! Mit einer Cola hab ich 20 € bezahlt!!Für dieses Geld hätte ich im Burger King was besseres bekommen!!

Das Café Kostbar, etwas versteckt im Innenhof, wo auch ein kleines Alternativ-Kino und ein Fahrradgeschäft sind. Sehr beschaulich dort, im Sommer sehr schöner Biergarten. Gemütlich innen, vor allem die obere Etage. Waren schon mehrfach dort, das letzte Mal am Donnerstag. Haben uns für das Rumpsteak entschieden und wurden wie so oft nicht enttäuscht. Im Gegenteil! So was von zart und ausgesprochen lecker. Ein Genuss und das für ca 18 Eus. Das erstaunliche ist, dass das Kostbar eigentlich für seine vegetarische Gerichte bekannt ist. Das finden wir wirklich souverän. Tatsächlich habe ich schon mal zu dem Veggie Burger, den sie manchmal dort haben, hinreissen lassen. Auch da kann man nur sagen: Genial! Deshalb und weil man immer einen gut gelaunten Service antrifft und weil es einfach richtig angenehm dort ist, geht meine Bewertung hier bewusst durch die Decke.

Das Hashimoto ist ein sehr edles japanisches Restaurant.
Das Ambiente ist sehr angenehm, das Showcooking phänomenal.
Unfassbar, dass der Koch am Tisch das gewürfelte Rinderfilet so genial brät, dass jeder Würfel medium ist.
Geschmacklich ein Traum, wenn die Preise nicht so hoch wären, kämen wir öfter !
Witzig ist, dass man ein "Lätzchen" umgehängt bekommt, um die Kleider zu schützen....
1 Stern Abzug wegen der überhöhten Preise, der Geschmack hat volle 5 Sterne verdient !

Das hat Saarbrücken gefehlt !

Das Arizona Diner hat eine einzigartige, amerikanische Atmosphäre. Eine Bedienung fährt auf Rollschuhen, eine andere hat einen Pettycoatrock an.....Hier gibts was fürs Auge und den Gaumen !
Witzig gemacht ist auch ein Saloon, mit einem alten Klavier.
Die Burger sind lecker, wenn auch nicht super-günstig.
Gewöhnungsbedürftig ist, dass sie in einem Art Plastikbrotkorb serviert werden.
Am Wochenende abends sollte man auf jeden Fall einen Tisch reservieren, sonst bleibt man draußen - Wir wollten freitagsabends spontan hin, da war nix zu machen !
Gesamteindruck : Prima, wir kommen wieder (und reservieren vorher)

Im Segafredo gibts für mich den besten Espresso der Stadt.
Am liebsten nehme ich den Espresso Lungo, der ist etwas größer als der herkömmliche Espresso aber dennoch stark genug, um als Espresso durchzugehen.
Preis-/Leistungsverhältnis ok.
Bei schönem Wetter kann man auch an den Tischchen vor der Tür sitzen.

Das Buffalo ist die erste Adresse in Saarbrücken, wenn man ein leckeres Steak essen möchte. Ferner findet man dort das beste und größte Salatbuffet der Stadt !
Günstige Variante : Top und Salat, dort findet man gegrillte Hähnchenbrust, Rinderhüfte und mehr mit Salat vom Buffet zu kleinem Preis !
Freundliche, aufmerksame aber nicht aufdringliche Bedienung !

Das Chinarestaurant Jasmin in der Kaiserstr. 25 im Herzen von Saarbrücken ist bekannt für sein günstiges Mittagsbuffet.
Die Auswahl ist ok der Geschmack der Speisen ist ok (aber auch nicht mehr), der Preis sehr günstig !

Hier gibt es massenweise Sushi am Band, welches trotz sehr günstigem Preis sehr lecker und qualitativ hochwertig ist. Die Sushi Bar liegt in Richtung Mainzerstraße, in der Nähe des Taxistandes.

Von Außen wirkt es leider etwas schäbig und sehr unauffällig. Ich wäre niemals auf die Idee gekommen dort Sushi zu essen, hätte ich es nicht mehrmals empfohlen bekommen.

Innen wurde ich glücklicherweise angenehm überrascht. Es ist sauber, wirkt einladend, ist klein, gemütlich und stilvoll eingerichtet. Das Sushi fährt auf kleinen Schiffchen an einem vorbei und man kann sich nehmen, was man möchte. Zubereitet wird das Sushi frisch vor den Augen der Kundschaft. Hinzu kommen die tollen Mittags- und Abendangebote. So z.B. der Mittagstisch für ca.10Euro, der 12 Teller mit Sushi beinhaltet. Zusätzlich gibt es auch frittierte und andere Leckereien, die in kurzen zeitlichen Abständen den Gästen von der Bedienung persönlich angeboten werden und auch inkclusive sind.
Abends kostet es dort jedoch etwas mehr (ca.2-5Euro), wobei es das Oishi oder Grand Asia preislich trotzdem um Längen schlägt (sofern man wirklich nur Sushi essen will), denn da bekommt man nichts unter 20Euro.

Sehr zu empfehlen!

Sehr schönes Café mit leckerem Eis und gutem Kuchen. Zentral an der Einkaufsstraße gelegen. Die Preise sind angemessen und die Bedienung freundlich und hilfsbereit.

Einen Sitzplatz bekommt man in der kalten Jahreszeit meistens, wobei es im Sommer oft etwas überfüllt ist. Ein besonderes Angebot ist hier der legendäre Kult-Butterkuchen des Café Lolo in Altsaarbrücken, welches bei allen Saarbrückern bekannt und sehr beliebt ist.
Das Ambiente ist hochwertig. Gäste jeden Alters findet man hier.

Besonders gut, um den Nachmittag nach einem gelungenen Shoppingtrip ausklingen zu lassen und einen leckeren Saarbrücker-Kult-Kuchen zu geniessen.

"Kneipe der Hoffnungslosigkeit... Erst tut es weh, dann ist es schön..." liest man auf der Facebook-Seite der Kneipe.
Und dies kann ich nur lachend bestätigen. Die Besucher sind ein Fall für sich. Wirkt eher wie eine "Absteigerkneipe".Dennoch mag ich die Kneipe und auch bei den meisten anderen Studenten ist sie sehr beliebt, da sie schon einen ziemlichen Kultstatus in Saarbrücken erreicht hat. Das Nilles ist nicht nur eine Kneipe, sondern auch eine Sky-Sportsbar, in der man sein Weizen für nur 2,2€ genießen kann und zusätzlich z.B. die Fußball-Bundesliga schauen kann.

In der Kneipe wird geraucht und ist somit schonmal nichts für Nichtraucher. Weiter hinten befindet sich ein Billardtisch und Sitzmöglichkeiten gibt es sowohl am Tresen, als auch im Rest der Kneipe genug.
Trotz des vermeintlich schlechten Images macht es jedesmal Spaß dorthin zu gehen. Die Leute sind nett, die Bedienung ist überaus freundlich und ab und zu spendiert der Inhaber einem auch ein Getränk aufs Haus.

Um den Abend ausklingen zu lassen ist es am späten Abend toll das Nilles zu besuchen und eventuell eine Runde Billard zu spielen oder nur, um sich ein Bierchen zu gönnen.
Die Preise sind ok bis günstig, die Lage (Nauwieser Vortel) ist auch top.

Um Saarbrücken "richtig" kennenzulernen ein Muss!

Wer hier viel erwartet, wird schnell enttäuscht. Besonders bei "Nicht-Saarbrückern" ist der Club sehr beliebt, wohingegen er von Saarbrücker Studenten recht selten besucht wird. Es sei denn, es gibt besondere Events mit Getränkeangeboten und ermäßigtem Eintritt.

An einem ganz normalen Wochenende aber ist er viel zu teuer (Eintritt um die 15Euro) und ähnelt eher dem Ambiente des Sevens (einem anderen viel günstigeren Club in Saarbrücken). Vielleicht ist der Preis auch der Grund, warum die regelmäßigen Besucher dieses Clubs auch ständig damit angeben müssen, dass sie dort hingehen.
Insgesamt strotzt das Publikum dort so dermaßen vor Oberflächlichkeit, wie ich es sonst noch nirgendwo erlebt habe.
"Sehen und gesehen werden" ist das deutliche Motto dieses Clubs.
In normaler Kleidung kommt man hier nicht rein. Frauen ohne High-Heels und schickem Glitzer-Outfit haben hier nichts zu suchen.
Wenn man genug Geld hat und dies gerne zeigt, ist man hier jedoch genau richtig. Insbesondere viele Frauen geben sich dort nämlich besonders gern mit den"wohlhabenderen" Männer ab, egal, wie sie aussehen...solange der Preis des Getränkes stimmt.

Fazit: Naja...Bei speziellen Events, wie PartyRoom ganz ok, aber sonst nicht wirklich zu empfehlen.

Nichts besonderes, teuer, laut, unfreundliche Bedienung sind die ersten Schlagwörter, die mir zum ALEX in Saarbrücken einfallen.

Das Sortiment ist das Gleiche, wie in jeder anderen Brasserie auch. Für mich ist es unverständlich, warum dieses Café so gut besucht ist. Da es einem besonders durch den hohen Betrieb schwer fällt Gespräche zu führen. Auch die Einrichtung ist sehr gewöhnlich. Nur die Lage ist top, denn das ALEX ist sehr zentral in der Innenstadt (Nähe St. Johanner Markt) gelegen.

Jedoch gibt es trotz Specials, wie einer Cocktail-Happy Hour genügend andere Locations in Saarbrücken, die empfehlenswerter, einladender und günstiger sind.

Nach einem langen Nachmittag in der Stadt suchte meine Freundin und ich etwas zum schnellen Essen. Der Döner-Laden in der Dudweilerstraße fiel uns sofort auf, da er von der Innenstadt gut zu erreichen ist und deutlich für sich wirbt.

Die Preise sind die gängigen Döner-Preise der Stadt Saarbrücken. Trotz der gleichen Preise aber, ist das Angebot umso größer und der Inhaber und die Bedienung überaus nett. Leider waren wir am damaligen Tag die Einzigen im Schnellrestaurant. Das Ambiente wirkte sehr einladend und auch die Theke wirkte sauber.

Erfreulicherweise gibt es dort auch vegetarische Speisen, die ich auch sofort probierte. Während meine Begleitung einen Döner bestellte, wählte ich die Falafel aus.
Das Essen war sehr lecker, die Portion groß.

Im Prinzip handelt es sich hier um einen ganz gewöhnlichen Dönerladen, der aber im Gegensatz zu den Anderen eine schönere Inneneinrichtung hat.

Zu empfehlen!

Sehr leckeres Essen und auch schnell was für die Mittagspause ! Super Stammessen

Das Wongar liegt in einer kleinen Gasse in Altsaabrücken. Wir waren unter der Woche abends dort und durften daher die volle Aufmerksamkeit des Inhabers geniessen. Man kann schon behaupten, dass er die australische Kultur und das Essen lebt:

Hier bleiben für jeden, der was neues ausprobieren möchte, keine Wünsche offen: Ob Känguruh - was übrigens wie besseres Rind schmeckt, Kamel, Krodokdil oder gar Python. Hier gibts alles, was es in Australiens Wildnis im Überfluss gibt.

Mein Angus Rind Burger war riesg und eigentlich unessbar: Er war bestimmt 15cm hoch...

Wer Fleisch liebt - es gibt natürlich auch Fisch - und was neues Probieren will sollte dem Wongar auf jeden Fall einen Besuch abstatten. Die Preise sind natürlich nicht billig, aber absolut angemessen.

Ans ökologische sollte man bei Fleisch aus dem anderen Ende der Welt besser nicht denken...

Das essen ist ein geschmacks Erlebnis für würziges und gutes essen das Ambiente dort ist stimmig für alle Gelegenheiten ob Geburtstag ,Hochzeitstag und sonstige Anlässe
Das Personal ist überaus freundlich und zuvorkommend
Mann kann einfach nur sagen das dieses Restaurant 5 sterne verdient hat
Es ist überaus empfehlenswert

Top essen, immer frisch und lecker.
Hier kann man genießen , der koch überzeugt auch der Heimservice ist Top , essen ist wie im Restaurant

Die Valuta, wie die Lothringer auf Deutsch gerne sagen, ist ein alteingesessenes Restaurant - quasi auf der Grenze zu Frankreich.

Entsprechend findet man auf der Karte den traditionellen saarländischen Schwenkbraten, saisonal auch alles rund ums Schlachten, Muscheln oder Wild.

Wir hatten eine Pute und einen traditionellen Schwenkbraten sowie eine Portion Nudeln mit Scampi. Das Essen war ausgezeichnet, ebenso der Service.

Eine Reservierung ist auf jeden Fall sinnvoll, obwohl es ein grosses Restaurant mit 3 Räumen ist.